Cake au pesto de tomates séchées, brie et noix

Cake pesto brie et noix

Voilà une recette que l’on peut qualifier de fond de frigo, mais le résultat était vraiment délicieux donc je me dois de le faire partager. Un fond de pesto Rosso maison (ou non), un morceau de brie mal au point et quelques cerneaux qui voulaient faire partie de la fête ! Le tour est joué, pour faire sensation à l’apéro (oui, encore je sais, mais ce sont les vacances pour moi !).

5.0 from 1 reviews
Cake au pesto de tomates séchées, brie et noix
 
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Ingrédients
  • 180 g de farine
  • 100 g de yaourt (ou fromage blanc)
  • 4 cuillères à soupe de pesto Rosso
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 40 g de noix
  • 100 g de brie
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 demi-cuillère à café de sucre
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Fouetter les œufs avec le yaourt, l’huile, le sucre et deux pincées de sel.
  3. Y incorporer la farine mélangée à la levure, puis le pesto et les noix grossièrement hachées.
  4. Couper en gros morceaux le fromage, en réserver une petite poignée, et incorporer le reste au mélange précédent.
  5. Verser la pâte dans un moule beurré, parsemer le dessus de fromage restant et enfourner 45 min en couvrant à mi-cuisson si le cake brunit trop.
  6. Attendre une dizaine de min avant de démouler.

Cake pesto brie et noix

Je ne vous cache pas que ce cake est assez gras, mais c’est ce qu’il le rend aussi moelleux et donc très bon. Je vous le conseille.

Bonne journée,

Miss Bretzel

Commentaires

  1. En bonne aficionados des cakes salées je suis fane de celui-ci et puis tu le sais j’adore les saveurs du sud entre autre pesto, basilic etc. Et la petite touche de brie hummm trop gourmand J’espère que tu vas bien! Gros bisous

  2. Hello! Ca faisait longtemps! J espere que tes vacances se sont bien passées. Je vois que tu n as pas chomé, tes recettes sont toujours aussi attractives =)
    pour cette recette: »rien ne se perd, tout se transforme », jaime beaucoup ce concept bonne soiree !

  3. Céline

    Huummmm ! Décliné chez nous en pesto rosso mozzarella noisettes et pesto versé parmesan frais pancetta et emmental grand affiné (pas de brie au frais). Merci pr cette jolie recette

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