En Alsace, on aime bien les traditions. Chaque fête est l’occasion de… Lire la suite
Lamala (ou Agneau Pascal de Pâques)
Crêpes alsaciennes aux pommes (Apfel Eierkuche)
En cette période de Chandeleur, il est de rigueur de publier une… Lire la suite
Bredele 2021 : Galettes aux cacahuètes
Aujourd’hui, je vous propose une recette de bredele à la cacahuète qui… Lire la suite
Bredele 2021: Tranches de linz
La tarte de Linz est une recette très traditionnelle de cette période… Lire la suite
Bredele 2021 : Schokolabredele
Des bredele au chocolat, c’est souvent ceux qui sont dévorés en premier… Lire la suite
Bredele 2021: Noisettines
Ces Noisettines sont mon coup de cœur de cette année 2021. Même… Lire la suite
Bredele 2021 : Sablés aux noix et chocolat au lait
C’est officiel, la saison des Bredele 2021 est lancée ! Comme chaque année,… Lire la suite
Mannalas au chocolat et aux Smarties (Saint-Nicolas)
La Saint-Nicolas, en Alsace, c’est tout un symbole, il est inenvisageable de… Lire la suite
Schenkele (beignets alsaciens)
C’est avec un peu de retard que je vous présente ma recette… Lire la suite
Gourmandises aux noix
Ces petits gâteaux sont très fondants et moelleux contrairement à ce que… Lire la suite
Bredele 2020 : Petits monts aux noisettes
Chaque année, j’essaye de varier les recettes de Bredele. Une aux amandes,… Lire la suite
Bredele 2020 : Biscuits damiers
Aujourd’hui, je vous propose une recette très classique et très connue de… Lire la suite
Bredele 2020 : Spirales au pralin
Suite des bredele, avec des spirales bien gourmandes garnies de pralin. Déjà… Lire la suite
Bredele 2020 : Couronnes aux amandes
Top départ de mes recettes de Bredeles pour cette année 2020. Et… Lire la suite
Mannalas aux épices de Noël
Il vous reste encore une semaine avant la Saint-Nicolas pour préparer de… Lire la suite
Tarte à l’oignon à l’alsacienne (zwiebelkuche)
Je fais une petite pause dans les recettes de Noël, pour une… Lire la suite
Mannalas au Streusel et à la cannelle
La Saint-Nicolas, c’est une fête sacrée, ici, en Alsace. Les enfants l’attendent… Lire la suite
Tarte meringuée à la rhubarbe (The Recette)
Bonjour à tous, ou plutôt re bonjour ! En effet, je relance… Lire la suite
Bredele 2019 : Pain de Bruxelles
J’avoue, je ne connaissais pas ces Bredeles, avec ce nom qui n’a… Lire la suite
Bredele 2019 : Triangle aux épices
Suite des Bredeles avec de délicieux petits triangles parfumés aux épices. J’aime… Lire la suite
Bredele 2019 : Pumpernickel
Incontournables bredeles, les pumpernickel au nom difficilement prononçable sont des petits biscuits… Lire la suite
Bredeles 2019 : Friandises de l’écureuil / Bâtons au miel
Comme chaque année, vous n’échapperez pas à mes nombreuses recettes de biscuits… Lire la suite
Tarte alsacienne au fromage blanc 0% et à la cannelle (Kasekueche pour les intimes)
La tarte au fromage blanc, c’est une institution en Alsace ! Et… Lire la suite
Tourte de la vallée de Munster
Vous connaissez tous le meilleur fromage au monde : le munster. Mais… Lire la suite
Kaseknepfle aux lardons et crème de munster
Finalement, mes résolutions d’alimentation saine sont vite passées ! L’hiver fait que j’ai… Lire la suite
Bretzel brioché du nouvel an (ou Neijohrbratschtall)
Une tradition alsacienne très méconnue qui se perd… mais qu’est-ce que le… Lire la suite
Boules de Francfort
Vous pensiez que j’en avais fini avec mes Bredeles? Et ben, non,… Lire la suite
Pain d’épices fourrés à la confiture
Je vous avais prévenu, cette semaine est sous le signe des Bredeles!… Lire la suite
Bredele 2018 : Tranches au citron
Je vous propose une recette un peu plus traditionnelle, la changement c’est… Lire la suite
Bredele 2018 : Bredele au sirop d’érable et aux noix de pécan
On continue avec des biscuits qui nous emmènent un peu plus loin… Lire la suite
Bredele 2018: Bredeles roulés aux figues
La saison des Bredeles est officiellement ouverte sur le blog! Cette semaine… Lire la suite
Maison en pain d’épices
Ca faisait très longtemps que je voulais réaliser ma propre maison de… Lire la suite
Baeckeoffe
Comme vous le savez tous, la gastronomie alsacienne occupe une place importante… Lire la suite
Kougelhopf au caramel et aux pommes
Quand l’Alsace rencontre la Bretagne, le résultat est plutôt gourmand ! Imaginez un… Lire la suite
Mini boules de bretzel au munster
Les bretzels, vous vous en doutez, j’adore ça (le scoop) ! Alors si en… Lire la suite
Bredele 2017 : Pain aux amandes
Avec cette recette, je clôture la saison des Bredele 2017 ! L’amande est… Lire la suite
Bredele 2017: Spritzbredele au chocolat
Je vous préviens, cette semaine, je suis sur ma lancée, vous allez… Lire la suite
Bredele 2017 : Lemon crumble Biscuits
La saison des Bredele 2017 est officiellement ouverte! Un mois de décembre… Lire la suite
Bredele 2016, partie 3 : Petits bonhommes aux épices (Gingerbread cookies), Sablés aux noix
Et voici la dernière session de Bredele pour cette année, et, ces… Lire la suite
Bredeles 2016, partie 1 : Biscuits ronds au chocolat, Sablés ronds citron et pavot
Je déclare officiellement la saison des petits biscuits de Noël ouverte ! Et… Lire la suite
Bärele façon Mannala de la St Nicolas
Si vous êtes originaires du Nord-Est de la France, la Saint Nicolas… Lire la suite
Petits Bretzels sucrés
Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas, et je commence… Lire la suite