Rock the Bretzel

Cuisine, pâtisserie et grains de sel...

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Accueil / Voyages culinaires / Alsace - Lorraine

Schenkele (beignets alsaciens)

C’est avec un peu de retard que je vous présente ma recette… Lire la suite

21 février 2021  |  Alsace - Lorraine, Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  Aucun commentaire

Gourmandises aux noix

Ces petits gâteaux sont très fondants et moelleux contrairement à ce que… Lire la suite

18 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  2 Commentaires

Petits monts aux noisettes

Chaque année, j’essaye de varier les recettes de Bredele. Une aux amandes,… Lire la suite

16 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Bredele 2020 : Biscuits damiers

Aujourd’hui, je vous propose une recette très classique et très connue de… Lire la suite

11 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Bredele 2020 : Spirales au pralin

Suite des bredele, avec des spirales bien gourmandes garnies de pralin. Déjà… Lire la suite

9 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  8 Commentaires

Bredele 2020 : Couronnes aux amandes

Top départ de mes recettes de Bredeles pour cette année 2020. Et… Lire la suite

4 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  3 Commentaires

Mannalas aux épices de Noël

Il vous reste encore une semaine avant la Saint-Nicolas pour préparer de… Lire la suite

28 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  14 Commentaires

Tarte à l’oignon à l’alsacienne (zwiebelkuche)

Je fais une petite pause dans les recettes de Noël, pour une… Lire la suite

21 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas  |  26 Commentaires

Mannalas au Streusel et à la cannelle

La Saint-Nicolas, c’est une fête sacrée, ici, en Alsace. Les enfants l’attendent… Lire la suite

15 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Tarte meringuée à la rhubarbe (The Recette)

Bonjour à tous, ou plutôt re bonjour ! En effet, je relance… Lire la suite

1 mai 2020  |  Alsace - Lorraine, Eté, Par saison, Printemps, Recettes sucrées, Tartes, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

Bredele 2019 : Pain de Bruxelles

J’avoue, je ne connaissais pas ces Bredeles, avec ce nom qui n’a… Lire la suite

20 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  Aucun commentaire

Bredele 2019 : Triangle aux épices

Suite des Bredeles avec de délicieux petits triangles parfumés aux épices. J’aime… Lire la suite

16 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  3 Commentaires

Bredele 2019 : Pumpernickel

Incontournables bredeles, les pumpernickel au nom difficilement prononçable sont des petits biscuits… Lire la suite

15 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  3 Commentaires

Bredeles 2019 : Friandises de l’écureuil / Bâtons au miel

Comme chaque année, vous n’échapperez pas à mes nombreuses recettes de biscuits… Lire la suite

14 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  2 Commentaires

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1 mars 2019  |  Alsace - Lorraine, Recettes sucrées, Tartes, Voyages culinaires  |  11 Commentaires

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Vous connaissez tous le meilleur fromage au monde : le munster. Mais… Lire la suite

25 janvier 2019  |  Alsace - Lorraine, Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas, Voyages culinaires  |  4 Commentaires

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18 janvier 2019  |  Alsace - Lorraine, Pâtes, riz, céréales, Recettes salées, Viandes, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Bretzel brioché du nouvel an (ou Neijohrbratschtall)

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31 décembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

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13 décembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  12 Commentaires

Bredele 2018 : Tranches au citron

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12 décembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  12 Commentaires

Bredele 2018 : Bredele au sirop d’érable et aux noix de pécan

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11 décembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

Bredele 2018: Bredeles roulés aux figues

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10 décembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  9 Commentaires

Maison en pain d’épices

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4 décembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  21 Commentaires

Baeckeoffe

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Comme vous le savez  tous, la gastronomie alsacienne occupe une place importante… Lire la suite

13 septembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes salées, Viandes, Voyages culinaires  |  8 Commentaires

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12 avril 2018  |  Alsace - Lorraine, Grand-Ouest, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

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Bredele 2017 : Pain aux amandes

Avec cette recette, je clôture la saison des Bredele 2017 ! L’amande est… Lire la suite

18 décembre 2017  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

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Bredele 2017 : Lemon crumble Biscuits

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