Cake au pesto de tomates séchées, brie et noix

Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp

Voilà une recette que l’on peut qualifier de fond de frigo, mais le résultat était vraiment délicieux donc je me dois de le faire partager. Un fond de pesto Rosso maison (ou non), un morceau de brie mal au point et quelques cerneaux qui voulaient faire partie de la fête ! Le tour est joué, pour faire sensation à l’apéro (oui, encore je sais, mais ce sont les vacances pour moi !).

Cake pesto brie et noix

Cake au pesto de tomates séchées, brie et noix

Miss Bretzel

Ingrédients
  

  • 180 g de farine
  • 100 g de yaourt ou fromage blanc
  • 4 cuillères à soupe de pesto Rosso
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 40 g de noix
  • 100 g de brie
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 demi-cuillère à café de sucre
  • Sel poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Fouetter les œufs avec le yaourt, l’huile, le sucre et deux pincées de sel.
  • Y incorporer la farine mélangée à la levure, puis le pesto et les noix grossièrement hachées.
  • Couper en gros morceaux le fromage, en réserver une petite poignée, et incorporer le reste au mélange précédent.
  • Verser la pâte dans un moule beurré, parsemer le dessus de fromage restant et enfourner 45 min en couvrant à mi-cuisson si le cake brunit trop.
  • Attendre une dizaine de min avant de démouler.

Cake pesto brie et noix

Je ne vous cache pas que ce cake est assez gras, mais c’est ce qu’il le rend aussi moelleux et donc très bon. Je vous le conseille.

Bonne journée,

Miss Bretzel

4 réponses

  1. 5 stars
    Huummmm ! Décliné chez nous en pesto rosso mozzarella noisettes et pesto versé parmesan frais pancetta et emmental grand affiné (pas de brie au frais). Merci pr cette jolie recette

  2. Hum ça a l’air super bon, par contre je ne mange jamais de yaourt.. Par quoi je pourrais le remplacer ? Merci beaucoup du temps pris pour répondre 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette :




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Ne manquez aucune offre de la boutique et recevez les nouveaux articles du blog