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Rock the Bretzel

Cuisine, pâtisserie et grains de sel...

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  • Fondant au chocolat, cœur coulant au spéculoos et crème glacée au spéculoos

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Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Miss Bretzel et je suis passionnée de cuisine depuis toujours. Ayant vécu dans différentes régions de France, c’est à Strasbourg que je suis littéralement tombée sous le charme du Bretzel qui m’a inspiré le nom de mon blog, créé en 2011. Titulaire d'un CAP pâtisserie obtenu en candidat libre en 2014, je vous invite à découvrir mon univers culinaire.

Fondant au chocolat, cœur coulant au spéculoos et crème glacée au spéculoos

Coulant-chocolat-speculoos87

Ce n’est une surprise pour personne, demain, c’est la Saint-Valentin ! Même… Lire la suite

13 février 2019  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Glace, Recettes sucrées  |  4 Commentaires

Poulet Teriyaki et riz cantonais

Poulet-teryaki-riz-cantonnais16

Aujourd’hui, je vous emmène en voyage, plus précisément en Asie avec un… Lire la suite

9 février 2019  |  Chine - Japon - Vietnam, Pâtes, riz, céréales, Recettes salées, Viandes, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Crespelle à la ricotta et aux épinards

Crespelle-ricotta-epinard2

Aujourd’hui, c’est la chandeleur, et qui dit chandeleur, dit forcément crêpes ! J’ai… Lire la suite

2 février 2019  |  Italie, Légumes, Recettes salées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Madeleines au miel et à l’orange

Madeleine-au-miel2

Initialement, j’étais partie pour tester la recette de madeleine au miel de… Lire la suite

30 janvier 2019  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  9 Commentaires

Idées pour la Chandeleur 2019

Idees-chandeleur

Il est temps de réfléchir à la Chandeleur. Vous n’avez pas d’idées,… Lire la suite

27 janvier 2019  |  Crêpes, pancakes, beignets, Galettes, gaufres, croques, Hiver, Par saison, Recettes salées, Recettes sucrées  |  5 Commentaires

Tourte de la vallée de Munster

Tourte-alsacienne8

Vous connaissez tous le meilleur fromage au monde : le munster. Mais… Lire la suite

25 janvier 2019  |  Alsace - Lorraine, Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas, Voyages culinaires  |  4 Commentaires

Kaiserschmarren aux quetsches et à la cannelle

Kaserschmarren-quetsches6

Après les fêtes et l’épiphanie, on enchaine avec la chandeleur ! Pas de… Lire la suite

22 janvier 2019  |  Crêpes, pancakes, beignets, Europe de l'Est, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Kaseknepfle aux lardons et crème de munster

Kaserknepfle-munster44

Finalement, mes résolutions d’alimentation saine sont vite passées ! L’hiver fait que j’ai… Lire la suite

18 janvier 2019  |  Alsace - Lorraine, Pâtes, riz, céréales, Recettes salées, Viandes, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Filet de plie au curry et lait de coco

Plie-curry-coco46

Après les excès des fêtes, il est temps de reprendre une alimentation… Lire la suite

14 janvier 2019  |  Poissons et crustacés, Recettes salées  |  4 Commentaires

Galette des rois au sirop d’érable et noix de pécan

Galette-erable-pecan80

Voici ma recette de galette des rois pour cette année 2019, et… Lire la suite

4 janvier 2019  |  Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Tartes  |  10 Commentaires

Idées de Galettes des rois 2019

Galette-rois-2019

Aussitôt les fêtes terminées, on enchaine avec la galette des rois. On… Lire la suite

2 janvier 2019  |  Chocolat, Hiver, Par saison, Pâtes à choux, Recettes sucrées, Tartes  |  2 Commentaires

Bretzel brioché du nouvel an (ou Neijohrbratschtall)

Bretzel-brioche14

Une tradition alsacienne très méconnue qui se perd… mais qu’est-ce que le… Lire la suite

31 décembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

Epaule d’agneau confite aux épices de Noël, pommes duchesse, légumes rôtis au sirop d’érable

Agneau-epices-noel3

Avec un peu de retard, je vous présente le repas que j’ai… Lire la suite

28 décembre 2018  |  Hiver, Légumes, Par saison, Recettes salées, Viandes  |  3 Commentaires

Chocolat maison à la ganache aux fruits de la passion

Chocolat-noir-passion8

Dernières petites douceurs qui ont été glissées dans mes cadeaux gourmands cette… Lire la suite

27 décembre 2018  |  Chocolat, Recettes sucrées  |  9 Commentaires

Macarons aux épices de Noël

Macarons-4-epices3

Voilà bien longtemps que je n’avais pas fait de macarons. A vrai… Lire la suite

24 décembre 2018  |  Macarons, Recettes sucrées  |  Aucun commentaire

Chocolat maison fourrés aux noix

Chocolat-noix5

Encore des chocolats qui ont été glissés dans les cadeaux gourmands que… Lire la suite

23 décembre 2018  |  Chocolat, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Toasts de pain d’épices, poire et chèvre

Toast-chevre-poire4

Cette année, niveau apéritif, je fais dans l’efficacité. Les mots d’ordre: rapidité… Lire la suite

22 décembre 2018  |  Apéritif, Recettes salées  |  3 Commentaires

Bûche aux 3 chocolats

Buche-3-chocolats5

Dernière recette de bûche pour cette année ! J’ai été plus qu’efficace pour… Lire la suite

21 décembre 2018  |  Chocolat, Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  17 Commentaires

Velouté de butternut, foie gras et crumble de pain d’épices

Veloute-foie-gras-epices43

Il était temps que je vous propose une entrée de Noël. Il… Lire la suite

20 décembre 2018  |  Recettes salées, Soupes et veloutés  |  8 Commentaires

Chocolats maison fourrés au caramel craquant

Chocolat-lait-caramel7

Autre plaisir en cette période de l’année, faire mes chocolats maison. Quelle… Lire la suite

19 décembre 2018  |  Chocolat, Recettes sucrées  |  Aucun commentaire

Bredele 2018: Tranches glacées aux noix

Tranches-noix7

Avec cette recette, je clôture la saison 2018 des Bredeles sur le… Lire la suite

17 décembre 2018  |  Biscuits, cookies, Recettes sucrées  |  10 Commentaires

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