Rock the Bretzel

Cuisine, pâtisserie et grains de sel...

Cuisine, pâtisserie et grains de sel…

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Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Miss Bretzel et je suis passionnée de cuisine depuis toujours. Ayant vécu dans différentes régions de France, c’est à Strasbourg que je suis littéralement tombée sous le charme du Bretzel qui m’a inspiré le nom de mon blog, créé en 2011. Titulaire d'un CAP pâtisserie obtenu en candidat libre en 2014, je vous invite à découvrir mon univers culinaire.

Samossas végétaliens aux légumes

Difficile de se projeter en ce moment concernant d’éventuels voyages … Ce… Lire la suite

14 avril 2021  |  Apéritif, Légumes, Recettes salées, Voyages culinaires  |  Aucun commentaire

Naked cake de Pâques à la pistache et à la fraise

Je me suis bien amusée à réaliser ce joli dessert pour Pâques…. Lire la suite

4 avril 2021  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Entremets, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Rose cake à la framboise

Le printemps arrive et mes envies de recettes printanières se font sentir…. Lire la suite

7 mars 2021  |  Entremets, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Schenkele (beignets alsaciens)

C’est avec un peu de retard que je vous présente ma recette… Lire la suite

21 février 2021  |  Alsace - Lorraine, Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  2 Commentaires

Crêpes bicolores vanille et chocolat

Un peu en retard pour la chandeleur, mais je tenais tout de… Lire la suite

7 février 2021  |  Chocolat, Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Galette des rois à la noix de coco et pépites de chocolat

Jour de l’épiphanie, Jour de la galette ! Cette année, notre galette sera… Lire la suite

6 janvier 2021  |  Recettes sucrées, Tartes  |  1 Commentaire

Idées de recette : pour les fêtes de fin d’année (Noël et Nouvel an)

Le mois de décembre vient de commencer, et je pense que vous… Lire la suite

19 décembre 2020  |  Apéritif, Biscuits, cookies, Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Entremets, Glace, Hiver, Légumes, Macarons, Par saison, Poissons et crustacés, Recettes salées, Recettes sucrées, Viandes  |  10 Commentaires

Bûche au chocolat au lait et à la noisette

Ouf, je suis encore dans les temps pour vous proposer un dernier… Lire la suite

19 décembre 2020  |  Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  12 Commentaires

Gourmandises aux noix

Ces petits gâteaux sont très fondants et moelleux contrairement à ce que… Lire la suite

18 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  2 Commentaires

Petits monts aux noisettes

Chaque année, j’essaye de varier les recettes de Bredele. Une aux amandes,… Lire la suite

16 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Sapins de macarons à la vanille et à la framboise

Pour ceux qui veulent innover pour leur dessert de Noel, vous êtes… Lire la suite

13 décembre 2020  |  Macarons, Recettes sucrées  |  4 Commentaires

Bredele 2020 : Biscuits damiers

Aujourd’hui, je vous propose une recette très classique et très connue de… Lire la suite

11 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Bredele 2020 : Spirales au pralin

Suite des bredele, avec des spirales bien gourmandes garnies de pralin. Déjà… Lire la suite

9 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  8 Commentaires

Bredele 2020 : Couronnes aux amandes

Top départ de mes recettes de Bredeles pour cette année 2020. Et… Lire la suite

4 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  3 Commentaires

Mannalas aux épices de Noël

Il vous reste encore une semaine avant la Saint-Nicolas pour préparer de… Lire la suite

28 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  14 Commentaires

Tarte à l’oignon à l’alsacienne (zwiebelkuche)

Je fais une petite pause dans les recettes de Noël, pour une… Lire la suite

21 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas  |  26 Commentaires

Mannalas au Streusel et à la cannelle

La Saint-Nicolas, c’est une fête sacrée, ici, en Alsace. Les enfants l’attendent… Lire la suite

15 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Entremets festif pomme et caramel

Les fêtes arrivent à grand pas, et malgré le contexte actuel, je… Lire la suite

11 novembre 2020  |  Entremets, Recettes sucrées  |  9 Commentaires

Verrines terrifiantes d’Halloween

Halloween arrive bientôt, et je voulais marquer le coup. Malheureusement, j’ai de… Lire la suite

24 octobre 2020  |  Chocolat, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Tarte Façon Snickers

Déjà plus de 2 mois que je n’ai pas posté de recettes,… Lire la suite

11 octobre 2020  |  Chocolat, Recettes sucrées, Tartes  |  5 Commentaires

Tarte crumble-amandine à l’abricot

Mes desserts préférés, la tarte amandine et les crumbles ! Qu’importent les fruits,… Lire la suite

19 juillet 2020  |  Recettes sucrées, Tartes  |  13 Commentaires

Cookies au chocolat et noix de pécan caramélisées

Aie aie, ces noix de pécan caramélisées, c’est mon vrai petit péché… Lire la suite

17 juin 2020  |  Biscuits, cookies, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Entremets à la fraise et au citron vert

J’ai réalisé cet entremets à la fraise et au citron vert pour… Lire la suite

14 juin 2020  |  Entremets, Recettes sucrées  |  16 Commentaires

Chou à la vanille, Dulcey et noix de pécan caramélisées

Encore des choux, et oui, c’est ma période ! Après ma version fruitée… Lire la suite

1 juin 2020  |  CAP pâtisserie, Pâtes à choux, Pâtes à choux CAP, Recettes sucrées  |  13 Commentaires

Roulé doublement chocolaté à la pâte à tartiner

Le biscuit roulé à la pâte à tartiner, c’est la valeur sûre… Lire la suite

28 mai 2020  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Recettes sucrées  |  7 Commentaires

Gâteau moelleux aux pommes et mascarpone

Si vous cherchez une idée pour utiliser un pot de mascarpone et… Lire la suite

21 mai 2020  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  16 Commentaires

Duo de mousse chocolat et spéculoos

Tout le monde aime la mousse au chocolat, c’est une valeur sûre !… Lire la suite

17 mai 2020  |  Chocolat, Recettes sucrées  |  4 Commentaires

Choux à la fraise, caramel et vanille

La saison des fraises bat son plein et on en profite à… Lire la suite

13 mai 2020  |  CAP pâtisserie, Pâtes à choux, Pâtes à choux CAP, Recettes sucrées  |  17 Commentaires

Pide turque (pizza à la viande hachée)

Bien longtemps que je n’avais pas publié de recette salée ! Pas que… Lire la suite

9 mai 2020  |  Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas, Voyages culinaires  |  2 Commentaires

Banana bread à la noix de coco et au citron vert

Je me suis enfin laissée tenter par cette recette de banana bread… Lire la suite

6 mai 2020  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  6 Commentaires

Une envie de burger ?!

La vie est meilleure … avec des burgers ! En ces temps… Lire la suite

3 mai 2020  |  Burgers, sandwichs, tartines, Recettes salées  |  7 Commentaires

Tarte meringuée à la rhubarbe (The Recette)

Bonjour à tous, ou plutôt re bonjour ! En effet, je relance… Lire la suite

1 mai 2020  |  Alsace - Lorraine, Eté, Par saison, Printemps, Recettes sucrées, Tartes, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

Le fameux pain cocotte

Je n’invente rien, cette recette a fait le tour de la blogosphère… Lire la suite

23 avril 2020  |  Boulangerie, Recettes salées  |  25 Commentaires

Cookies aux Smarties®

En ces temps difficiles, je vous propose de réaliser une recette à… Lire la suite

18 avril 2020  |  Biscuits, cookies, Chocolat, Recettes sucrées  |  1 Commentaire

Fêtons l’arrivée des Fraises

Les fraises commencent à arriver, je vous propose donc plusieurs recettes, histoire… Lire la suite

17 avril 2020  |  Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  Aucun commentaire

Biscuits chocolat et vanille façon Oréo

Encore une recette ludique à réaliser avec vos enfants, ou pas ! Si… Lire la suite

16 avril 2020  |  Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

Brioche extra-moelleuse aux pépites de chocolat, spéciale famille nombreuse

Bien évidemment, avec le confinement, nous limitons les déplacements. Donc, très peu… Lire la suite

7 avril 2020  |  Chocolat, Recettes sucrées, Viennoiseries  |  28 Commentaires

Bunny cake tout mignon pour Pâques

Les fêtes de Pâques arrivent, et même si cette année, elles seront… Lire la suite

5 avril 2020  |  Biscuits, cookies, Chocolat, Entremets, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  5 Commentaires

Gâteau Poisson d’Avril

Avec ce confinement, j’ai quelque peu perdu la notion du temps. C’est… Lire la suite

2 avril 2020  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Cake marbré ultra moelleux

Avec le confinement, je pensais avoir le temps de me remettre aux… Lire la suite

29 mars 2020  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Recettes sucrées  |  19 Commentaires

Sachertorte

Confinement oblige, j’ai eu envie de partager un moment cuisine avec mon… Lire la suite

21 mars 2020  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Europe de l'Est, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

Macarons au caramel au beurre salé

Je ne pourrais même pas vous dire à quand remonte ma dernière… Lire la suite

29 février 2020  |  Macarons, Recettes sucrées  |  5 Commentaires

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Des cookies au chocolat et noix de pécan caramél Des cookies au chocolat et noix de pécan caramélisées, la petite douceur parfaite en ce temps pluvieux. #cookies #gouter #goutertime #noixdepecan #chocolat #instafood #gourmandise #gourmandises #rockthebretzel
Une idée de recettes pour la fête des pères? Un Une idée de recettes pour la fête des pères? Un entremets à la fraise et citron vert ! @mimipatisserie.be #entremets #fraise #citronvert #patisserie #biscuitjoconde
Petits choux à la vanille, ganache montée au Dul Petits choux à la vanille, ganache montée au Dulcey, noix de pécan caramélisées ! #chou #pateachoux #valhrona #dulcey #vanille #caramel #bombe #instagood #comfortfood #rockthebretzel
Une envie de pâte à tartiner ? Ce biscuit roul Une envie de pâte à tartiner ? Ce biscuit roule est fait pour vous ! #chocolat #pateatartiner #nutella #biscuit #biscuitroulé #rockthebretzel
Temps très pluvieux en Alsace... j’ai donc eu Temps très pluvieux en Alsace... j’ai donc eu envie d’un gâteau réconfortant ! Du mascarpone, des pommes... et le tour est joué! #pomme #gateau #gateauauxpommes #instafood #mascarpone #toutmoelleux #rockthebretzel @happypapilles
Vous aimez le chocolat ? Vous aimez le spéculos ? Vous aimez le chocolat ? Vous aimez le spéculos ? Ce dessert sera fait pour vous ! #mousseauchocolat #moussespeculos #speculoos #chocolataddict #chocochoco #chocolat #rockthebretzel
C’est la grisaille aujourd’hui, donc pour enso C’est la grisaille aujourd’hui, donc pour ensoleiller un peu la journée, j’ai eu envie de faire ces choux. Ils sont composés d’une crème pâtissière au caramel, une compotée de fraises et d’une ganache montée à la vanille, le tout dans un chou surmonté d’un craquelin! #fraises #choux #choualacreme #patisserie #cestdesaison #ganache #caramel #rockthebretzel
Pizza turque à la viande hachée ! Une belle invi Pizza turque à la viande hachée ! Une belle invitation au voyage tout en restant à la maison! #pizzamania #pizzamaison #pizzaturque #pide #instagood #instafood #rockthebretzel
Le fameux banana bread qui circule en ce moment. L Le fameux banana bread qui circule en ce moment. Le mien est un peu différent car il est aussi à la noix de coco et citron vert. #bananabread #cake #banane #noixdecoco #citronvert #îles @by_acb_4_you #rockthebretzel
La rhubarbe est de retour pour mon plus grand plai La rhubarbe est de retour pour mon plus grand plaisir!!comment je la préfère? En tarte et avec une tonne de meringue, et vous? #rhubarbe #alsace #meringue #meringueitalienne #tartealsacienne #tartegourmande #instafood #instagood #instaphoto #rockthebretzel
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