Rock the Bretzel

Cuisine, pâtisserie et grains de sel...

Cuisine, pâtisserie et grains de sel…

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  • Lamala (ou Agneau Pascal de Pâques)

    Lamala (ou Agneau Pascal de Pâques)
  • Bugnes moelleuses

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  • Butter Chicken prêt en 30 minutes

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  • Heart Cake de la Saint-Valentin (Chocolat blanc / Ruby)

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  • Crêpes alsaciennes aux pommes (Apfel Eierkuche)

    Crêpes alsaciennes aux pommes (Apfel Eierkuche)
  • Galette des rois 100 % Noisette

    Galette des rois 100 % Noisette

Bienvenue sur mon blog, je m’appelle Miss Bretzel et je suis passionnée de cuisine et pâtisserie depuis toujours. C’est à Strasbourg que je suis littéralement tombée sous le charme du Bretzel qui m’a inspiré le nom de mon blog, créé en 2011. Titulaire d'un CAP pâtisserie obtenu en candidat libre, je vous invite à découvrir mon univers culinaire, où je n'hésite pas à ajouter mon grain de sel !

Lamala (ou Agneau Pascal de Pâques)

En Alsace, on aime bien les traditions. Chaque fête est l’occasion de… Lire la suite

16 avril 2022  |  Alsace - Lorraine, Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Par saison, Printemps, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  Aucun commentaire

Bugnes moelleuses

Je n’ai jamais été une grande adepte de la friture, mais depuis… Lire la suite

20 février 2022  |  Auvergne-Rhône-Alpes, Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  10 Commentaires

Butter Chicken prêt en 30 minutes

La cuisine indienne, l’une de mes préférées, mais, aussi l’une des plus… Lire la suite

16 février 2022  |  Inde, Recettes salées, Viandes, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

Heart Cake de la Saint-Valentin (Chocolat blanc / Ruby)

La saint-Valentin, l’occasion parfaite pour réaliser un dessert pour les amoureux (ou pas !)…. Lire la suite

12 février 2022  |  Recettes sucrées, Tartes  |  3 Commentaires

Crêpes alsaciennes aux pommes (Apfel Eierkuche)

En cette période de Chandeleur, il est de rigueur de publier une… Lire la suite

23 janvier 2022  |  Alsace - Lorraine, Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Galette des rois 100 % Noisette

Après les bûches, on enchaine avec la galette des rois ! Si vous… Lire la suite

5 janvier 2022  |  Recettes sucrées, Tartes  |  10 Commentaires

Bûche roulée bicolore au praliné

Source: Surprise et gourmandises Pour nouvel an, je vous propose une recette… Lire la suite

28 décembre 2021  |  Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  5 Commentaires

Bredele 2021 : Galettes aux cacahuètes

Aujourd’hui, je vous propose une recette de bredele à la cacahuète qui… Lire la suite

20 décembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  11 Commentaires

Bûche à l’orange, passion et Chocolat Dulcey

Connaissez-vous le chocolat Dulcey ? Il s’agit d’un chocolat blond inventé par Valhrona… Lire la suite

18 décembre 2021  |  Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  3 Commentaires

Bredele 2021: Tranches de linz

La tarte de Linz est une recette très traditionnelle de cette période… Lire la suite

16 décembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  4 Commentaires

Bredele 2021 : Schokolabredele

Des bredele au chocolat, c’est souvent ceux qui sont dévorés en premier… Lire la suite

15 décembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

Bûche à la noix de pécan, caramel et vanille

Je publie enfin ma première recette de bûche pour cette année 2021,… Lire la suite

12 décembre 2021  |  Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  12 Commentaires

Bredele 2021: Palets à la noix de coco

B.R.E.D.E.L.E., en voilà un joli mot ! En surtout sur Rock The Bretzel,… Lire la suite

11 décembre 2021  |  Divers  |  9 Commentaires

Bredele 2021: Noisettines

Ces Noisettines sont mon coup de cœur de cette année 2021. Même… Lire la suite

9 décembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

Bredele 2021 : Sablés aux noix et chocolat au lait

C’est officiel, la saison des Bredele 2021 est lancée ! Comme chaque année,… Lire la suite

6 décembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  11 Commentaires

Boulettes de poulet façon soupe à l’oignon

De la soupe, de l’oignon, des boulettes… Mais de quoi parlons-nous ! Je… Lire la suite

1 décembre 2021  |  Hiver, Par saison, Recettes salées, Viandes  |  2 Commentaires

Mannalas au chocolat et aux Smarties (Saint-Nicolas)

La Saint-Nicolas, en Alsace, c’est tout un symbole, il est inenvisageable de… Lire la suite

27 novembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

Dutch Appeltaart (tarte aux pommes d’Amsterdam)

Aujourd’hui, je partage avec vous un souvenir d’un week-end passé à Amsterdam… Lire la suite

20 novembre 2021  |  Europe de l'Est, Recettes sucrées, Tartes, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Gâteau à l’orange, cannelle et chocolat

Ce n’est pas encore une recette de Noël, mais on s’en rapproche… Lire la suite

13 novembre 2021  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Recettes sucrées  |  5 Commentaires

Cookies au beurre de cacahuète et chocolat noir

Les cookies, c’est la vie, c’est ma vie ! Facile et rapide à… Lire la suite

12 novembre 2021  |  Biscuits, cookies, Chocolat, Recettes sucrées  |  1 Commentaire

Gâteau monstre d’Halloween

Halloween, ça y est, nous y sommes ! Il est l’heure de… Lire la suite

29 octobre 2021  |  Automne, Chocolat, Entremets, Par saison, Recettes sucrées  |  1 Commentaire

Saucisses Momies d’Halloween

C’est Halloween, envie d’un peu de frayeur dans l’assiette ? Envie de… Lire la suite

23 octobre 2021  |  Automne, Par saison, Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas  |  Aucun commentaire

Sablés d’Halloween

On le sait tous, Halloween est une fête très commerciale. Mais depuis… Lire la suite

20 octobre 2021  |  Automne, Biscuits, cookies, Par saison, Recettes sucrées  |  Aucun commentaire

Tarte aux fraises et crème diplomate

La saison des fraises bat son plein et personnellement je ne m’en… Lire la suite

20 juin 2021  |  Eté, Par saison, Printemps, Recettes sucrées, Tartes  |  5 Commentaires

Macarons aux Carambars

Après chaque déménagement, c’est le stress pour réussir les macarons. En fonction… Lire la suite

11 juin 2021  |  Macarons, Recettes sucrées  |  6 Commentaires

Saumon à la toscane, pâtes au citron

Attention, évènement exceptionnel, je publie une recette de poisson sur le blog !… Lire la suite

25 mai 2021  |  Pâtes, riz, céréales, Poissons et crustacés, Recettes salées  |  8 Commentaires

Tarte à la vanille et noix de pécan

Je vous l’avais dit, je suis dans ma période vanille et noix… Lire la suite

15 mai 2021  |  Recettes sucrées, Tartes  |  4 Commentaires

Kinder Délice à la noix de coco

En tombant sur la vidéo de cette recette faite par la blogueuse… Lire la suite

30 avril 2021  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Recettes sucrées  |  6 Commentaires

Mac’éclair vanille / pécan

En ce moment, je suis, pour je ne sais quelle raison, dans… Lire la suite

22 avril 2021  |  Macarons, Recettes sucrées  |  Aucun commentaire

Samossas végétaliens aux légumes

Difficile de se projeter en ce moment concernant d’éventuels voyages … Ce… Lire la suite

14 avril 2021  |  Apéritif, Légumes, Recettes salées, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

Naked cake de Pâques à la pistache et à la fraise

Je me suis bien amusée à réaliser ce joli dessert pour Pâques…. Lire la suite

4 avril 2021  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Entremets, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  3 Commentaires

Rose cake à la framboise

Le printemps arrive et mes envies de recettes printanières se font sentir…. Lire la suite

7 mars 2021  |  Entremets, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Schenkele (beignets alsaciens)

C’est avec un peu de retard que je vous présente ma recette… Lire la suite

21 février 2021  |  Alsace - Lorraine, Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  2 Commentaires

Crêpes bicolores vanille et chocolat

Un peu en retard pour la chandeleur, mais je tenais tout de… Lire la suite

7 février 2021  |  Chocolat, Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Galette des rois à la noix de coco et pépites de chocolat

Jour de l’épiphanie, Jour de la galette ! Cette année, notre galette sera… Lire la suite

6 janvier 2021  |  Recettes sucrées, Tartes  |  3 Commentaires

Idées de recette : pour les fêtes de fin d’année (Noël et Nouvel an)

Le mois de décembre vient de commencer, et je pense que vous… Lire la suite

19 décembre 2020  |  Apéritif, Biscuits, cookies, Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Entremets, Glace, Hiver, Légumes, Macarons, Par saison, Poissons et crustacés, Recettes salées, Recettes sucrées, Viandes  |  10 Commentaires

Bûche au chocolat au lait et à la noisette

Ouf, je suis encore dans les temps pour vous proposer un dernier… Lire la suite

19 décembre 2020  |  Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  19 Commentaires

Gourmandises aux noix

Ces petits gâteaux sont très fondants et moelleux contrairement à ce que… Lire la suite

18 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  4 Commentaires

Bredele 2020 : Petits monts aux noisettes

Chaque année, j’essaye de varier les recettes de Bredele. Une aux amandes,… Lire la suite

16 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Sapins de macarons à la vanille et à la framboise

Pour ceux qui veulent innover pour leur dessert de Noel, vous êtes… Lire la suite

13 décembre 2020  |  Macarons, Recettes sucrées  |  4 Commentaires

Bredele 2020 : Biscuits damiers

Aujourd’hui, je vous propose une recette très classique et très connue de… Lire la suite

11 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Bredele 2020 : Spirales au pralin

Suite des bredele, avec des spirales bien gourmandes garnies de pralin. Déjà… Lire la suite

9 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  12 Commentaires

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