Rock the Bretzel

Cuisine, pâtisserie et grains de sel...

Cuisine, pâtisserie et grains de sel…

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Accueil / Voyages culinaires

Lamala (ou Agneau Pascal de Pâques)

En Alsace, on aime bien les traditions. Chaque fête est l’occasion de… Lire la suite

16 avril 2022  |  Alsace - Lorraine, Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Par saison, Printemps, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  Aucun commentaire

Bugnes moelleuses

Je n’ai jamais été une grande adepte de la friture, mais depuis… Lire la suite

20 février 2022  |  Auvergne-Rhône-Alpes, Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  10 Commentaires

Butter Chicken prêt en 30 minutes

La cuisine indienne, l’une de mes préférées, mais, aussi l’une des plus… Lire la suite

16 février 2022  |  Inde, Recettes salées, Viandes, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

Crêpes alsaciennes aux pommes (Apfel Eierkuche)

En cette période de Chandeleur, il est de rigueur de publier une… Lire la suite

23 janvier 2022  |  Alsace - Lorraine, Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Bredele 2021 : Galettes aux cacahuètes

Aujourd’hui, je vous propose une recette de bredele à la cacahuète qui… Lire la suite

20 décembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  11 Commentaires

Bredele 2021: Tranches de linz

La tarte de Linz est une recette très traditionnelle de cette période… Lire la suite

16 décembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  4 Commentaires

Bredele 2021 : Schokolabredele

Des bredele au chocolat, c’est souvent ceux qui sont dévorés en premier… Lire la suite

15 décembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

Bredele 2021: Noisettines

Ces Noisettines sont mon coup de cœur de cette année 2021. Même… Lire la suite

9 décembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

Bredele 2021 : Sablés aux noix et chocolat au lait

C’est officiel, la saison des Bredele 2021 est lancée ! Comme chaque année,… Lire la suite

6 décembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  11 Commentaires

Mannalas au chocolat et aux Smarties (Saint-Nicolas)

La Saint-Nicolas, en Alsace, c’est tout un symbole, il est inenvisageable de… Lire la suite

27 novembre 2021  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

Dutch Appeltaart (tarte aux pommes d’Amsterdam)

Aujourd’hui, je partage avec vous un souvenir d’un week-end passé à Amsterdam… Lire la suite

20 novembre 2021  |  Europe de l'Est, Recettes sucrées, Tartes, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Samossas végétaliens aux légumes

Difficile de se projeter en ce moment concernant d’éventuels voyages … Ce… Lire la suite

14 avril 2021  |  Apéritif, Légumes, Recettes salées, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

Schenkele (beignets alsaciens)

C’est avec un peu de retard que je vous présente ma recette… Lire la suite

21 février 2021  |  Alsace - Lorraine, Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  2 Commentaires

Gourmandises aux noix

Ces petits gâteaux sont très fondants et moelleux contrairement à ce que… Lire la suite

18 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  4 Commentaires

Bredele 2020 : Petits monts aux noisettes

Chaque année, j’essaye de varier les recettes de Bredele. Une aux amandes,… Lire la suite

16 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Bredele 2020 : Biscuits damiers

Aujourd’hui, je vous propose une recette très classique et très connue de… Lire la suite

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Bredele 2020 : Spirales au pralin

Suite des bredele, avec des spirales bien gourmandes garnies de pralin. Déjà… Lire la suite

9 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  12 Commentaires

Bredele 2020 : Couronnes aux amandes

Top départ de mes recettes de Bredeles pour cette année 2020. Et… Lire la suite

4 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  3 Commentaires

Mannalas aux épices de Noël

Il vous reste encore une semaine avant la Saint-Nicolas pour préparer de… Lire la suite

28 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  14 Commentaires

Tarte à l’oignon à l’alsacienne (zwiebelkuche)

Je fais une petite pause dans les recettes de Noël, pour une… Lire la suite

21 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas  |  34 Commentaires

Mannalas au Streusel et à la cannelle

La Saint-Nicolas, c’est une fête sacrée, ici, en Alsace. Les enfants l’attendent… Lire la suite

15 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Pide turque (pizza à la viande hachée)

Bien longtemps que je n’avais pas publié de recette salée ! Pas que… Lire la suite

9 mai 2020  |  Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas, Voyages culinaires  |  3 Commentaires

Tarte meringuée à la rhubarbe (The Recette)

Bonjour à tous, ou plutôt re bonjour ! En effet, je relance… Lire la suite

1 mai 2020  |  Alsace - Lorraine, Eté, Par saison, Printemps, Recettes sucrées, Tartes, Voyages culinaires  |  14 Commentaires

Biscuits chocolat et vanille façon Oréo

Encore une recette ludique à réaliser avec vos enfants, ou pas ! Si… Lire la suite

16 avril 2020  |  Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

Sachertorte

Confinement oblige, j’ai eu envie de partager un moment cuisine avec mon… Lire la suite

21 mars 2020  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Europe de l'Est, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  1 Commentaire

Gaufres flamandes à la vergeoise

Aujourd’hui, je ne vous propose pas une recette de crêpe mais une… Lire la suite

2 février 2020  |  Crêpes, pancakes, beignets, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Bredele 2019 : Pain de Bruxelles

J’avoue, je ne connaissais pas ces Bredeles, avec ce nom qui n’a… Lire la suite

20 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  Aucun commentaire

Bredele 2019 : Triangle aux épices

Suite des Bredeles avec de délicieux petits triangles parfumés aux épices. J’aime… Lire la suite

16 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  3 Commentaires

Bredele 2019 : Pumpernickel

Incontournables bredeles, les pumpernickel au nom difficilement prononçable sont des petits biscuits… Lire la suite

15 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  3 Commentaires

Bredeles 2019 : Friandises de l’écureuil / Bâtons au miel

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14 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  2 Commentaires

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Tarte alsacienne au fromage blanc 0% et à la cannelle (Kasekueche pour les intimes)

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9 février 2019  |  Chine - Japon - Vietnam, Pâtes, riz, céréales, Recettes salées, Viandes, Voyages culinaires  |  7 Commentaires

Crespelle à la ricotta et aux épinards

Aujourd’hui, c’est la chandeleur, et qui dit chandeleur, dit forcément crêpes ! J’ai… Lire la suite

2 février 2019  |  Italie, Légumes, Recettes salées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

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25 janvier 2019  |  Alsace - Lorraine, Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas, Voyages culinaires  |  4 Commentaires

Kaiserschmarren aux quetsches et à la cannelle

Après les fêtes et l’épiphanie, on enchaine avec la chandeleur ! Pas de… Lire la suite

22 janvier 2019  |  Crêpes, pancakes, beignets, Europe de l'Est, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Kaseknepfle aux lardons et crème de munster

Finalement, mes résolutions d’alimentation saine sont vite passées ! L’hiver fait que j’ai… Lire la suite

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15 décembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  7 Commentaires

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