Rock the Bretzel

Cuisine, pâtisserie et grains de sel...

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Accueil / Par saison

Idées de recette : pour les fêtes de fin d’année (Noël et Nouvel an)

Le mois de décembre vient de commencer, et je pense que vous… Lire la suite

19 décembre 2020  |  Apéritif, Biscuits, cookies, Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Entremets, Glace, Hiver, Légumes, Macarons, Par saison, Poissons et crustacés, Recettes salées, Recettes sucrées, Viandes  |  10 Commentaires

Bûche au chocolat au lait et à la noisette

Ouf, je suis encore dans les temps pour vous proposer un dernier… Lire la suite

19 décembre 2020  |  Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  12 Commentaires

Gourmandises aux noix

Ces petits gâteaux sont très fondants et moelleux contrairement à ce que… Lire la suite

18 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  2 Commentaires

Petits monts aux noisettes

Chaque année, j’essaye de varier les recettes de Bredele. Une aux amandes,… Lire la suite

16 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Bredele 2020 : Biscuits damiers

Aujourd’hui, je vous propose une recette très classique et très connue de… Lire la suite

11 décembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  5 Commentaires

Mannalas aux épices de Noël

Il vous reste encore une semaine avant la Saint-Nicolas pour préparer de… Lire la suite

28 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  14 Commentaires

Mannalas au Streusel et à la cannelle

La Saint-Nicolas, c’est une fête sacrée, ici, en Alsace. Les enfants l’attendent… Lire la suite

15 novembre 2020  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  6 Commentaires

Tarte meringuée à la rhubarbe (The Recette)

Bonjour à tous, ou plutôt re bonjour ! En effet, je relance… Lire la suite

1 mai 2020  |  Alsace - Lorraine, Eté, Par saison, Printemps, Recettes sucrées, Tartes, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

Fêtons l’arrivée des Fraises

Les fraises commencent à arriver, je vous propose donc plusieurs recettes, histoire… Lire la suite

17 avril 2020  |  Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  Aucun commentaire

Bunny cake tout mignon pour Pâques

Les fêtes de Pâques arrivent, et même si cette année, elles seront… Lire la suite

5 avril 2020  |  Biscuits, cookies, Chocolat, Entremets, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  4 Commentaires

Gâteau Poisson d’Avril

Avec ce confinement, j’ai quelque peu perdu la notion du temps. C’est… Lire la suite

2 avril 2020  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Idées de recette : pour la Chandeleur

Il est temps de réfléchir à la Chandeleur. Vous n’avez pas d’idées,… Lire la suite

1 février 2020  |  Crêpes, pancakes, beignets, Galettes, gaufres, croques, Hiver, Par saison, Recettes salées, Recettes sucrées  |  6 Commentaires

Tourte aux pommes de terre et au thym

Avec ces températures, je n’ai qu’une envie, manger des plats bien consistants !… Lire la suite

19 janvier 2020  |  Hiver, Par saison, Recettes salées, Tartes, quiches, pizzas  |  6 Commentaires

Bûche façon Snickers

Et voilà, dernière recette de l’année 2019, et comme vous l’avez certainement… Lire la suite

22 décembre 2019  |  Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  25 Commentaires

Bredele 2019 : Pain de Bruxelles

J’avoue, je ne connaissais pas ces Bredeles, avec ce nom qui n’a… Lire la suite

20 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  Aucun commentaire

Bredele 2019 : Triangle aux épices

Suite des Bredeles avec de délicieux petits triangles parfumés aux épices. J’aime… Lire la suite

16 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  3 Commentaires

Bredele 2019 : Pumpernickel

Incontournables bredeles, les pumpernickel au nom difficilement prononçable sont des petits biscuits… Lire la suite

15 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  3 Commentaires

Bredeles 2019 : Friandises de l’écureuil / Bâtons au miel

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14 décembre 2019  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  2 Commentaires

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Décembre est là, et je commence tout doucement à préparer Noël qui… Lire la suite

1 décembre 2019  |  Chocolat, Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  5 Commentaires

Cake moelleux aux poires, streusel croustillant

Avec les températures qui commencent à chuter, les journées qui se raccourcissent… Lire la suite

22 octobre 2019  |  Automne, Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  8 Commentaires

Gratin de courgettes à feta

Je me dépêche de publier cette recette avant que la saison des… Lire la suite

22 septembre 2019  |  Eté, Légumes, Par saison, Recettes salées  |  3 Commentaires

Financiers à l’abricot et au romarin

Très peu présente en ce moment, j’essaye de me rattraper avec un… Lire la suite

28 août 2019  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Eté, Par saison, Recettes sucrées  |  5 Commentaires

Magnum au chocolat, glaçage gourmand au chocolat blanc et cookies

Avec ces fortes chaleurs, impossible de dire non à une glace ! On… Lire la suite

2 août 2019  |  Eté, Glace, Par saison, Recettes sucrées  |  3 Commentaires

Fantastik à la rhubarbe et à la vanille

La rhubarbe et moi, c’est une grande histoire d’amour ! Alors quand… Lire la suite

11 juillet 2019  |  Entremets, Eté, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  6 Commentaires

Layer cake au chocolat et aux fraises

Aujourd’hui, je vous présente ma toute première tentative de layer cake ! Cela… Lire la suite

26 juin 2019  |  Chocolat, Entremets, Eté, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Roulé aux fraises et à la vanille

Très peu présente en ce moment, je me rattrape avec un délicieux… Lire la suite

17 juin 2019  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Crèmes, yaourts, panna cotta, Eté, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  6 Commentaires

Nid de Pâques tout chocolat

Et oui, encore du chocolat ! Mais comme je disais dans mon précédent… Lire la suite

14 avril 2019  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  2 Commentaires

Oeufs de Pâques fourrés au Giuanduja maison

Pâques approche à grand pas, et il est temps pour moi de… Lire la suite

9 avril 2019  |  Chocolat, Par saison, Printemps, Recettes sucrées  |  8 Commentaires

Beignets aux pommes caramélisées (ou boules de Berlin)

Ce mois-ci, on fête carnaval, les beignets sont donc de sortie !… Lire la suite

5 mars 2019  |  Crêpes, pancakes, beignets, Europe de l'Est, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  8 Commentaires

Endives braisées au jus de clémentine, gratinées au parmesan

L’endive, voilà un légume plutôt mal aimé… Je vous propose aujourd’hui de… Lire la suite

21 février 2019  |  Hiver, Légumes, Par saison, Recettes salées  |  3 Commentaires

Galette des rois au sirop d’érable et noix de pécan

Voici ma recette de galette des rois pour cette année 2019, et… Lire la suite

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Idées de recette : Galettes des rois 2019

Aussitôt les fêtes terminées, on enchaine avec la galette des rois. On… Lire la suite

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Bretzel brioché du nouvel an (ou Neijohrbratschtall)

Une tradition alsacienne très méconnue qui se perd… mais qu’est-ce que le… Lire la suite

31 décembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Viennoiseries, Voyages culinaires  |  13 Commentaires

Epaule d’agneau confite aux épices de Noël, pommes duchesse, légumes rôtis au sirop d’érable

Avec un peu de retard, je vous présente le repas que j’ai… Lire la suite

28 décembre 2018  |  Hiver, Légumes, Par saison, Recettes salées, Viandes  |  3 Commentaires

Bûche aux 3 chocolats

Dernière recette de bûche pour cette année ! J’ai été plus qu’efficace pour… Lire la suite

21 décembre 2018  |  Chocolat, Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  24 Commentaires

Bûche roulée aux poires et cacahuètes

Aujourd’hui, je vous propose une bûche aux saveurs originales, des poires caramélisées,… Lire la suite

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Maison en pain d’épices

Ca faisait très longtemps que je voulais réaliser ma propre maison de… Lire la suite

4 décembre 2018  |  Alsace - Lorraine, Biscuits, cookies, Hiver, Par saison, Recettes sucrées, Voyages culinaires  |  21 Commentaires

Bûche Citron praliné 

Citron et praliné, une association qui a vraiment tout pour me plaire !… Lire la suite

1 décembre 2018  |  Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  71 Commentaires

Bûche glacée au rhum et aux raisins

Finir un repas de fêtes bien copieux avec un dessert glacé, c’est… Lire la suite

28 novembre 2018  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Glace, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  10 Commentaires

Mini-entremets Bonnet de Noël aux fruits rouges et à la vanille 

Exit la traditionnelle bûche, je vous propose une autre idée pour le… Lire la suite

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Bûche chocolat noix de coco façon Kinder Délice

Je continue avec mes recettes de bûche ! Finalement vous avez été nombreux… Lire la suite

21 novembre 2018  |  Cakes, muffins et cupcakes sucrés, Chocolat, Entremets, Hiver, Par saison, Recettes sucrées  |  8 Commentaires

Bûche tiramisu aux spéculoos

Noël approche à grand pas, il est temps que je partage avec… Lire la suite

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