Bredele 2017 : Pain aux amandes

Pain-aux-amandes20

Avec cette recette, je clôture la saison des Bredele 2017 ! L’amande est l’élément principal de ces biscuits, ce qui n’est pas pour me déplaire ! Encore un grand merci à Florence du blog Un Flo de bonnes choses pour toutes ces recettes, quelle source d’inspiration !

Bredeles-vrac4Source : Un Flo de bonnes choses

Bredele 2017 : Pain aux amandes
 
Auteur:
Ingrédients
Pour environ 50 pains aux amandes:
  • 250 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 5 g de cannelle
  • 150 g de beurre
  • 100 g d’amandes effilées
  • 1 œuf
Instructions
  1. Mélanger la farine avec le sucre, la cannelle et le beurre en travaillant la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  2. Incorporer les amandes effilées ainsi que l’œuf et former une pâte homogène.
  3. Étaler la pâte en un carré de 4 cm d’épaisseur.
  4. Réserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures (idéalement une nuit).
  5. Découper la pâte en parallélépipèdes rectangles (pavés) de la longueur de l’abaisse et de 4 cm de largueur et de hauteur. Réserver au frais 30 min.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Détailler des tranches de 4 à 6 mm d’épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Cuire environ 12 min dans un four préchauffé à 180°C.
  9. Laisser refroidir à la sortie du four et conserver dans une boite hermétique en métal.

Pain-aux-amandes26

Et voilà, j’espère que toutes ces recettes de Bredele vous inspirons ! Quel plaisir d’offrir des petits sachets de biscuits à son entourage !

Miss Bretzel

 

 

Commentaires

Partagez vos idées !

Evaluer la recette: