Chaque année, j’essaye de varier les recettes de Bredele. Une aux amandes, une aux noix, une autre au chocolat… et bien évidemment, une aux noisettes ! Et celle-ci est parfaite, car la saveur de la noisette est très prononcée, pour mon plus grand plaisir.
Source : Un flo de bonnes choses
Petits monts aux noisettes
Ces petits biscuits seront engloutis en une seule bouchée !
Ingrédients
- 200 g de beurre
- 125 g de sucre
- 2 oeufs
- 220 g de poudre de noisettes
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 demi-cuillère à café de cannelle
- Noisettes entières
Instructions
- Fouetter le beurre mou avec le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter la poudre de noisettes, la farine, le sel et la cannelle.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène mais un peu collante.
- Laisser reposer la pâte environ 2h au frais.
- A la sortie du frigo, former des boules de pâte de la taille d’une noix et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Poser une noisette au centre de la boule en appuyant légèrement.
- Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 15 min.
- Sortir du four lorsqu’elles sont légèrement colorées, et laisser refroidir sur une grille.
Notes
A vous de varier la durée de cuisson selon si vous les souhaitez fondants ou croquants.
Une année sans Bredele aux noisettes est inenvisageable ! Et vous, quels sont vos sortes de biscuits de Noel préférées ?
Miss Bretzel
6 réponses
Merciiii ! Ils sont beaux ! Et ça donne très envie d’essayer !
Ils sont parfaits pour une petite pause gourmande ces petits bredele!
Très joli et surtout très bons! Aussitôt vus, aussitôt réalisés il faut surtout bien enfoncer la noisette dans la boulette de pâte crue comme cela elle est bien prise dans le gâteau cuit. La noisette torréfiée est divine
Merci beaucoup pour cette recette qui a été bien appréciée.
Excellent ces petits gâteaux!
Je les connais sous le nom de “noisettins”. Un incontournable chaque année!!
Absolument délicieux! J’adore!