Il y a peu, j’ai fait l’acquisition de deux livres de boulangerie « 80 pains maison » et « 80 pains spéciaux ». Pourquoi deux me direz-vous, tout simplement car je n’ai pas eu la force de choisir entre les deux. Toutes les recettes me tentaient, que ce soit les pains traditionnels ou des pains un peu plus fantaisistes. Autant vous dire qu’en ce moment, ça boulange sec par chez moi ! L’une des premières recettes réalisées a été choisie par Mister Bretzel, il s’agit d’un pain aux bananes qui ressemble plus à un cake sucré mais qui est délicieux.
Pain aux bananes
Ingrédients
- 400 g de farine
- 3 bananes
- 120 g de cerneaux de noix
- 2 œufs
- 1 yaourt
- 100 g de sucre blanc
- 40 g de sucre cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de beurre demi-sel
Instructions
- Couper les bananes et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter aux bananes les différents sucres, les œufs et le yaourt. Y incorporer les cerneaux de noix concassées.
- Verser en pluie la farine mélangée à la levure tout en mélangeant bien avec une cuillère.
- Verser la pate dans un moule beurré et légèrement fariné.
- Enfourner 25 min dans un four préchauffé à 180 °C puis baisser le four à 120 °C pendant encore 15 min.
- Démouler le pain à la sortie du four et le laisser refroidir sur une grille.
Ce pain peut très bien se déguster au petit déjeuner accompagné de beurre ou de confiture mais également pour le gouter. De plus, il se conserve pendant plusieurs jours.
Bonne journée,
Miss Bretzel
54 réponses
terrible ce pain avec ce bon goût de banane et ces morceaux de noix!! ^^
avec un peu de confiture et c’est parfait pour un p’tit déj gourmand!! bonne journée. Bises
à cette heure ! je suis très tentée….Je prends un bout…
belle journée
je n’aime pas la banane mais pourquoi pas essayer cette superbe recette avec un autre fruit
bon samedi
bisous
j’aime beaucoup!! bisous
lili
un pain bien gourmand !
miammm aux bananes
holala, je note ça doit être à tomber
je n’aime pas trop la banane ds les gâteaux et autres, mais je peux faire une exception pour ton pain qui m’a lair délicieux !! merci !
pendant combien de temps se conserve t-il ? presque pas de beurre, je prends la recette ça donne trop envie bravo, bon week end
Il doit être à tomber ce gateau!
terrible ce pain qui ressemble plus à un cake sucré au vu des ingrédients, belle texture. Bises
A la banane, j’adore !
Wouah! Ce qu’il à l’air bon!
Il ressemble à un cake!
merci pour le partage et bon week-end.
moi qui adore les bananes je ne peux que me régaler
bonne journée
j’en ai deja fait un presque pareil a la banane et j’ai remplace les cerneaux de noix d’amande et c’est un regal je confirme !!
felicitations ma belle pour la selection de l’invitation chez Alain Ducasse
bizz
Belle recette, une idée trés originale!
Eben pour moi pas de banane, ça passe pas mais il a l’air très moelleuxBises
trés gouteux ce pain!!! Bon weekend, biseS
lOU
Ton pain plairait bien à Fraizinou. Il a l’air très appétissant. Bises et bon après midi
Waouh !!! Ce pain est magnifique. J’adore.
Délicieux ton pain à la banane, je suis pareil que toi, quand j’hésite, je prend souvent les 2
ça a l’air d’être moelleux, j’en gouterai une tranche volontiers.
difficile de choisir un seul et unik livre de cuisine!
Il semble vraiment moelleux, un plaisir!
ca déchire comme idée de pain
super gourmand… parfait pour le petit dej…
Vivement mercredi…
Bon dimanche
Bisous bisous
tu es à fond dans la boulange, et tes pains sont bien originaux
tres beaux ce pain…. waoww
Mmmmh avec des cerneaux de noix en plus ….. délicieux ce pain.
Miam j’adore avec des bananes dedans!
Du pain maison, ça doit être super bon. Du Nutella par dessus miam miam
Je dis miam ! Et à mercredi !
un très joli pain !
Un petit vote pour ma table stp, si tu ne l’as pas déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle Sylvie. Merci à toi et bonne soirée. Bisoussssss
Hummm … génial pour le petit déjeuner !!!! bises et bonne semaine
Un régal, je dois dire. J’en fait également et je rajoute des canneberges. Québec oblige. Douce nuit
originale ta recette,oui sa doit etre bon,merci
bizzzz
J’adore le pain aux bananes j’en mange souvent le matin, idéal pour ne pas jeter ses bananes bien mûres !
Il est superbe, j’en aurait bien prit pour mon petit dèj ;D
une fabuleuse idée pour faire manger des fruits aux enfants dès le matin !
Excellente journée !
Jtrouve le concept de “pain” sucré super intéressant même si je n’aime pas la banane (bouh )! Ca me fait un peu penser à l’histoire du levain Amish qu’on appelle par chez nous Joe je sais pas si tu vois ce que je veux dire XD bref ce fameux “pain de l’amitié” est souvent accommodé avec des fruits ou des légumes et donc ça me fait penser à ta recette ! Hé oui tout ça pour ça ! :p
Bisous
ça a l’air délicieux! et ça fait des petits déj de fête!
Je veux bien venir déjeuner chez toi!!!Bises.
Première fois que je vois ça, mais ça à l’air terrible. Je connaissais sous forme de cake, mais pas de pain. Merci pour la découverte, à bientôt…
mmmhhhh terrible, moi je dis à tester d’urgence !! bisous, bonne apres midi
Quel beau pain gourmand !! Bises
Une recette très sympathique… mélange noix et banane, j’adore.
une recette qui plairais a ma belle fille
Sympa ta boulange, j’aime bien avec les bananes !
c’est original du pain aux bananes, gros bisous
Oh la la trop gourmand! J’adore! Bonne nuit.
Bonjour, pourrais-je savoir les dimensions de votre moule à cake? Merci!
Il s’agit de ce type de moule:
https://www.boulanger.com/ref/8001020?xtor=SEC-11612-GOO&xts=171153&origin=pla&kwd=&gclid=Cj0KCQiAsJfhBRCaARIsAO68ZM5EQJGfRFl2AnimZ8xrIlJTAMUgy1FUDKBi-3IVO7mXGRiBkypftkUaAukIEALw_wcB&gclsrc=aw.ds
Bonjour
Bon mais pas moelleux et compact. Ne manque t-il pas de beurre ou d’huile dans les ingrédients ? Je n’ai pas utilisé de levure mais du bicarbonate (1 c à café ). Peut-être est-ce dû à cela ?
J’ai pourtant le souvenir qu’il était bien moelleux… Je vais re-vérifier les ingrédients.