Muffins aux flocons d’avoine, banane et chocolat

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Depuis la réalisation des célèbres cookies aux flocons d’avoine dont je suis devenue complètement accroc, j’ai eu envie de tester d’autres recettes avec cette céréale. Lors de la dernière ronde, je devais aller piocher une recette chez C-line, cuisine pour ses amis, et je suis tombée sur ces jolis muffins aux flocons d’avoine, banane et chocolat. Mais, d’autres recettes me faisaient de l’œil, donc après les galettes bretonnes, j’ai réalisé ces délicieux muffins.

Muffin flocon d'avoine banane chocolat

Muffins aux flocons d’avoine, banane et chocolat

Miss Bretzel

Ingrédients
  

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 180 g de farine
  • Une pincée de sel
  • 130 g de sucre
  • 1 œuf
  • 100 g de compote de pommes faite maison à partir d’une pomme
  • 125 g de fromage blanc 0%
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 1 banane
  • 100 g de chocolat coupé grossièrement.

Instructions
 

  • Mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel dans un saladier.
  • Battre l’œuf avec la compote, le fromage blanc et l’huile dans un autre récipient.
  • Ecraser la banane en purée, et l’ajouter au mélange précédemment.
  • Mélanger les deux préparations puis ajouter les grosses pépites de chocolat.
  • Remplir au ¾ les moules à muffins avec la préparation et enfourner 15 à 18 min dans un four préchauffé à 180 °C.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Muffin flocon d'avoine banane chocolat

En plus d’être délicieux, ces muffins sont rapides à faire et assez légers, notamment grâce à l’absence de beurre. Comme le conseille Céline, ils sont parfaits pour un petit déjeuner énergétique.

A bientôt,

Miss Bretzel

13 réponses

  1. Coucou ! Super recette effectivement. Par contre par quoi penses tu que l on puisse remplacer le fromage blanc ? (Jevite toute ce qui est à base de vache mais j’essaie de cuisiner gourmand tout de même ^^ ). Merci de ta réponse et belle journée ensoleillée a tous les gourmands 🙂

  2. Je viens de faire la recette des petites merveilles. Jai rajouter des raisins secs pour certains et pour dautres mis de la confiture au centre un délice merci pour le partage je la referais cest sur

  3. 5 stars
    Délicieux. Faits ce matin avec 100g de sucre et 1 yaourt à la place du fromage blanc. Facile, rapide, résultat Parfait !

  4. Top super bon. Et Excellent pour le petit déjeuner. J’ai également utilisé un yaourt nature à la place du fromage blanc. Je conserve précieusement cette recette. Merci beaucoup.

  5. Bonjour. J’ai dans mon placard du son d’avoine. Peut on remplacer le flocon par le son ? Et puis je aussi remplacer le fromage blanc par un yaourt au soja ? S’il vous plait merci ? Si tout ça ok ce sera bon.

  6. Bonjour. J’ai dans mon placard du son d’avoine. Peut on remplacer le flocon d’avoine par le son d’avoine? Et puis je aussi remplacer le fromage blanc par un yaourt au soja ? S’il vous plait merci ? Si tout ça ok ce sera bon.

  7. 5 stars
    Testés et modifiés avec un IG plus bas : rapadura et fructose à la place du sucre donc j’en ai mis moins, farine blé demi complète et farine épeautre complète. J’en ai fait pleins, goût et satiété au top !

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