Cookies aux pralines roses et chocolat blanc

Qui dit septembre dit rentrée ! Qui dit rentrée, dit gouter ! Qui dit gouter, dit cookies ! On est d’accord ? Mais c’est quand même triste de dire au revoir à l’été… Alors pour prolonger un peu mes vacances, j’ai voulu faire des cookies à la praline rose, en souvenir de mon séjour en Haute-Savoie !

Source : 750 g

Cookies aux pralines roses et chocolat blanc

Ingredients

Pour environ 15 cookies :

• 225 g de farine
• 1 demi-cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel
• 85 g de sucre
• 90 g de sucre roux
• 1 œuf
• 110 g de beurre mou
• 120 g de pépites de chocolat blanc
• 120 g de pralines roses grossièrement concassées

Instructions

• Mélanger le beurre mou avec la cassonade et le sucre jusqu’à blanchissement.
• Ajouter l’œuf et le sel. Bien mélanger.
• Faites ramollir le beurre, mélangez-le à la cassonade et au sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.
• Ajouter ensuite la farine et la levure puis travailler la pâte à la spatule ou à la feuille d’un robot.
• Incorporer les pépites de chocolat blanc et les pralines roses concassées et mélanger délicatement.
• Façonner des petites boules à l’aide de vos mains puis les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Les aplatir et les enfourner environ 10 à 12 min dans un four préchauffé à 170°C.
• Laisser refroidir avant de sortir de déguster.

Des cookies colorés qui changent un peu de l’ordinaire! A glisser dans le sac de vos enfants (ou dans le votre) pour une pause gourmande et tout le monde sera content!

Miss Bretzel