Cookies aux flocons d’avoine et au chocolat noir

Rock The Bretzel » Recettes sucrées » Biscuits, cookies » Cookies aux flocons d’avoine et au chocolat noir

Une recette que j’avais repérée sur le blog de Créa’Délices et qui m’avait fait terriblement envie. Lorsque je les ai revu sur le blog de Dans vos assiettes, ce fut plus fort que moi, il fallait que je les teste et surtout que je les mange. J’ai fait l’impasse sur les noisettes, faute de moyen, et je n’ai qu’une seule chose à dire : délicieux !!!!!!!!! Et ce n’est pas Mister Bretzel qui dira le contraire.

Cookies aux flocons d’avoine et au chocolat noir

Ingredients

Pour une trentaine de cookies :

250 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure
1 œuf
125 g de beurre aux cristaux de sel
100 g de flocons d’avoine
125 g de chocolat noir
80 g de sucre en poudre
80 g de sucre cassonade.

Instructions

Concasser le chocolat en grosses petites grossières.
Mélanger les deux sucres avec le beurre mou jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse. Y incorporer l’œuf.
Ajouter la farine, le bicarbonate, la levure, les flocons et les pépites.
Mélanger sans trop travailler la pâte.
Façonner des boules de la grosseur d’une noix et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatir légèrement les boules à l’aide d’une cuillère en bois et enfourner 10 min à 180 °C.
Laisser refroidir les cookies sur une grille avant de les dévorer.

J’ai poussé la gourmandise en confectionnant des cookies géants et je ne regrette pas (en les laissant cuire un peu plus longtemps !). On obtient un cookie croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur comme je les aime. Il nous a juste fallu deux petites soirées pour dévorer les 30 cookies à nous deux ! On n’en était pas fier ! Je suis très satisfaite de la texture apportée par les flocons d’avoine, je retenterai l’expérience en déclinant la recette, j’ai hâte !

Bonne gourmandise,

Miss Bretzel