Petite pause Bredele pour vous proposer enfin des recettes salées! Pas envie de passer des heures en cuisine, mais vous voulez quand même faire plaisir à vos convives, j’ai ce qu’il vous faut. Une pâte feuilletée, quelques ingrédients, et le tour sera joué. Evidement, le top serait de faire sa pâte maison, mais dans ce cas, ce ne sera plus vraiment des recettes rapides! Alors, on coupe la poire en deux, et si on vous l’achetiez chez votre artisan boulanger? Allez, on se lance dans la préparation de jolis sapins feuilletés au pesto, des feuilletés plus classiques au boudin et aux pommes ainsi que des feuilletés un peu plus originaux à la banane et au roquefort.
Sapins feuilletés au pesto
Ingrédients
Pour 12 Pièces :
Source : Pinterest
- 250 g de pâte feuilletée ou un rouleau de pâte feuilletée
- 4 cuillères à soupe de pesto
Instructions
- Le mieux est de faire sa pâte feuilletée maison ou de la prendre chez le boulanger et de l’étaler en un grand rectangle. Puis détailler des bandes d’environ 1 cm de largeur et de 20 cm de longueur.
- Si vous utilisez une pâte ronde, détailler tout simplement des bandes d'1 cm de largeur (vous aurez différentes tailles de sapin).
- Replier chaque bande de pâte sur elle-même en faisant des accordéons et piquer dans des pics en bois.
- Enfourner pendant 15 min dans un four préchauffé à 180°C.
- Déguster tièdes.
Feuilletés aux pommes et au boudin blanc
Ingrédients
Pour 20 pièces :
Source : Saveurs Hors série n°38
- 250 g de pâte feuilletée
- 2 boudins blancs
- 1 pomme
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à café de miel
- 1 pincée de mélange 4 épices
- Sel poivre
Instructions
- Etaler la pâte feuilletée sur 5 mm d’épaisseur et détailler 20 ronds à l’aide d’un emporte pièce.
- Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Réserver au frais.
- Découper la pomme en fines lamelles. Dans une poêle, faire revenir 20 g de beurre avec le miel et y faire revenir les lamelles de pommes pendant quelques minutes.
- Saupoudrer de 4 épices, réserver.
- Découper chaque boudin en 10 rondelles chacun et les faire revenir dans une poêle avec le reste de beurre pendant 2 min sur chaque face.
- Déposer 2 lamelles de pommes sur chaque étoile et recouvrir d’une rondelle de boudin.
- Saler, poivrer et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 min.
- Déguster tièdes.
Feuilletés à la banane et au roquefort
Ingrédients
Pour 20 pièces:
Source: Personnelle
- 250 g de pâte feuilletée
- 2 bananes
- 100 g de roquefort
- Sel poivre
Instructions
- Etaler la pâte feuilletée sur 5 mm d’épaisseur et détailler des 20 ronds à l’aide d’un emporte pièce.
- Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Réserver au frais.
- Découper les bananes en 20 rondelles.
- Sur les ronds feuilletés, déposer une rondelle de banane et recouvrir d'un petit morceau de roquefort.
- Saler, poivrer et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 min.
- Déguster tièdes.
J’espère que mes recettes vous donneront des idées!
Miss Bretzel
14 réponses
Merci pour ces chouettes recettes! Je consulte beaucoup votre blog, qui a bien nourri mon répertoire de bredele. J’ai réalisé hier les boules de Francfort, elles sont top!
Au sujet des sapins au pesto, quand faut-il l’ étaler, sur la pâte entière ou sur les bandes?
Il faut l’étaler sur la pâte entière puis ensuite détailler les bandes!
Joli trio mais il me semble qu’il manque les feuilletés banane roquefort? Les recettes sont toujours aussi alléchantes.
En effet, bien vu!! J’ai rectifié! J’étais pressée de la partager!
Merci beaucoup! Bonne journée.
Bonsoir.
Pour les sapins au pesto : Je pense qu’on l’étale sur les bandes de pâte feuilletée et on pli en accordéon après ?
En tout cas ,merci beaucoup pour tout ce que vous partagez .
Bonne soirée
On étale sur la pâte entière, puis on détaille des bandes et ensuite on pli en accordéoni
Peux t on les congeler cuits
Oui oui, c’est ce que j’ai fait! Je les repasserai un peu au four avant de les servir!
Trois recettes parfaites pour des mises en bouche qui changent l
Voilà de supers idées que je m’empresse de noter! Merci beaucoup
J’ai fais les feuilletées bananes roquefort … un pur délice …
Merci d ‘ avoir partagé votre recette
Je referai
Petits sapins au pesto réalisés pour Noël : ils ont eu un vrai succès !
Merci beaucoup pour cette recette 😉
J’en profite pour vous souhaiter une Belle et Heureuse Année 2021 !
Merci beaucoup, bonne année à vous aussi !