La Bataille Food …Qu’est ce que c’est ?
La Bataille Food est un défi culinaire récent. Il s’agit d’un rendez-vous mensuel culinaire réunissant blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème défini, associé à deux contraintes directement imposées par la marraine (ou le parrain). Ce défi culinaire a été créé par Jenna du blog Le Bistro de Jenna.
Le but, dans tout ça ?
Il n’y a rien à gagner. Le but essentiel est de se faire plaisir tous ensemble. En plus, cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader… et de se creuser les méninges autour d’un thème précis chargé en gourmandise.
En très bref, comment ça marche ?
Chaque premier mercredi du mois après 18 h, la marraine (ou le parrain) de la Bataille Food sélectionne dans toutes les participations une nouvelle marraine (un nouveau parrain) qui devra alors trouver un nouveau thème pour la Bataille Food du mois suivant et ainsi de suite ! L’ancienne édition avait été chapeauté par Florence du blog Un Flo de bonnes choses qui a nommé Fais moi croquer pour cette nouvelle édition !
Le thème alors ?!
L’avocat ! Un thème qui m’a beaucoup plu, car à part en guacamole ou en salade, je ne l’avais jamais cuisiné autrement. Donc c’était un challenge de taille. C’était enfin l’occasion de tester une recette que j’avais mis de côté depuis longtemps : des pâtes au pesto d’avocat. Je suis certaine que je ne vais pas être la seule à proposer cette recette, j’ai vu de nombreuses copinautes l’épingler aussi ! Pour en faire un plat complet, j’ai rajouté des blancs de poulet !
Pâtes au poulet et pesto d’avocat (Bataille Food #27)
Ingredients
Pour le pesto d’avocat :
- 2 avocats mûrs
- 2 gousses d’ail
- Un bouquet de basilic
- 90 g de noix de cajou non salées
- 1 citron
- 50 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre
Pour la garniture :
- 500 g de pâtes fraîches recette ici
- 4 blancs de poulet
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques radis
- Sel poivre
Temps de préparation20 minutes 
Temps de cuisson20 minutes 
Temps total40 minutes 
Portions 6Instructions
Pour le pesto d’avocats :
- Mixer les avocats avec les noix de cajou, le basilic, l’ail et le parmesan.
- Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive.
- Continuer de mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Saler et poivrer.
Pour la garniture :
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau avec le bouillon de légumes pendant quelques minutes (elles doivent remonter à la surface).
- Pendant ce temps, saler et poivrer les blancs de poulet puis le détailler en cubes.
- Faire revenir les cubes de poulet dans l’huile d’olive pendant 10 min environ.
- Mélanger les pates avec le pesto et les dès de poulet. Faire revenir le tout dans une sauteuse pour réchauffer l’ensemble.
- Servir avec des rondelles de radis.
Ce plat de pâtes est terriblement savoureux. Le pesto d’avocat est très crémeux, apportant une vraie onctuosité à ce plat. En plus d’être très bon, c’est très rapide et très simple à faire.
Pour avoir d’autres idées de recettes, pour c’est par ici :
Selon l’humeur ou l’envie, Cyrielle gourmandise, Bistro de Jenna, Dans la cuisine de Djanisse, Cékikilafée, Keskonmangemaman, Envie d’une recette végétarienne, Petite Cuillère et Charentaises, a french girl cuisine, Elo dans la farine, Handmade by Anna, Brian iz in the kitchen, Les délices d’Amal, Comme une envie de…, Voyage Gourmand, La médecine passe par la cuisine, Qui aime cuisiner aime manger, Un Flo de bonnes choses, Saveurs et lectures, Encore une lichette, Confit banane, Gourmandiseries, Karibo Sakafo, Osez la gourmandise, J’ai toujours aimé le jaune moutarde, Aux délices de Vany, Musée Gourmand, Poivré Seb, Emilie Sweetness, Gobelet Acidulé, La cuisine est ne grammaire douce, by acb for you, Mèl l’a fée, Des recettes à gogo, Peanuts & sunshine, Graine de faim Kely, Cook a life ! by Maeva, Marmotte cuisine !, Carinette’s baking addiction, Epices et moi, Petit grain de sel, Nana et chocolat, La gourmandise de Violette, La cuisine d’Adeline, And so we cook, Didi cucinare, Miam la cuisine de Cath, Food Photography Style, Diabolo bleu, Les délices pour mes amours, La cuisine au fil d’Ariane, Le monde de Lully, Une histoire de goûts, Fambuesa’s kitchen, Le blog de Cata, Yummy veggie club, Les trois madeleines, Les petites marmites de Mika, Cosmic Tomatoes, Rappelle toi des mets, Toque de choc, Chapeau Melon, Amandine Cooking, Dévorez-moi, Jamais sans ma cuillère, Angel’s recettes, Food Fun Foto, La femme à tête de chou, Miam Miam & Yum, Paruline en cuisine, Rock the bretzel, Je cuisine donc je suis, A Fleur d’Oranger
Miss Bretzel
41 Comments
Bistro de Jenna
superbe idée et des photos magnifiques MERCI
bénédicte
tes photos sont très belle et j’adore la recette bravo 😉
Catalina
beau et très bon….bravo
LadyMilonguera
Ton assiette de pâtes me donne faim…
Mag de saveursetlectures
Très belle idée et très belle photo.
Graine de faim kely
A tester absolument, l’onctuosité de l’avocat doit bien se marier avec les pâtes! Er en plus très belles photos
Petite Cuillère et Charentaises
Délicieuse idée ! ça me fait bien envie en version salade de pâtes 🙂
Une French girl cuisine
Yum, génial, le pesto d’avocat !
Fais-moi croquer !
Je mange souvent de l’avocat en sauce dans les pâtes, ta réalisation est très réussie, bravo et merci pour ta participation !
Lully
Tes photos sont superbes et la recette est chouette !
J’ai également testé la sauce avocat dans les pâte et j’ai adoré!!
nathalielielie
alors la ce genre de plat j’adore trop bravo il me fait de l’oeil 😉
Cyrielle
Hummmm ça a l’air divin!!!! J’ai trop faim!
Superbe idée le pesto d’avocat, il faut que je teste!
Bravo très jolie recette, comme d’habitude!
Belle soirée
Anne
Mmmmh ce petit pesto avocat-cajou donne très envie ! Et puis c’est drôle, tout a l’air tellement appétissant que j’ai bien failli laisser ce commentaire sur une autre recette, au gré de mes pérégrinations qui me faisaient de l’œil sur la barre latérale… 😉
Dr Chocolatine
Ca me donne envie de tester rapidement ce pesto moi aussi! Miam! Bisous
choupette82
Je n’ai qu’une envie c’est d’y plonger ma fourchette et déguster !!!!! bises
floencuisine
bien gourmand tout ca !
Sophie
Je fais aussi une salade de pâtes à l’avocat et au poulet, un peu différente, mais la combinaison des trois est une valeur sûre !
Patou Karibo Sakafo
Jaime beau! la recette et les photos sont très alléchants!
lafemmeatetedechou
MMmmmh j’adore l’avocat dans les pâtes !
Carinette
Original et tres belles photos
<3
A bientot
Carinette
Corinne / Mamou & Co
Il faut vraiment que j’achète des avocats pour essayer toutes ces belles recettes !! J’ai déjà fait du pesto de courgettes, de petits pois et c’était super avec les pâtes, je suis sûre que ça doit être très crémeux avec l’avocat ! Bonne journée
sotis
une assiette très tentante et en plus ces couleurs vive ça donne du pep’s!!! bisous
Oumkadia
Qu est ce que ça me plait l idee du pesto d avocat!!!
Karine
Un peste d’avocat ? Je n’y aurais jamais pensé. En tout cas c’est un plat qui donne envie.
Madame Chouquette
Oh miam ! Ca fait longtemps que je veux tester une sauce à l’avocat pour des pâtes, en pesto c’est une bonne idée. Comme d’habitude, très jolies photos 🙂
Geek Balsamique
Ahahahah c’est vrai que les pâtes au pesto d’avocat, sur Pinterest, est un vrai succès. Ta version, avec le poulet, à l’air vraiment délicieuse ! Je n’ai plus qu’à tester à mon tour ^^ !
Elsa (Envie d'une recette végétarienne?)
Ce pesto d’avocat est au top ! Bravooooooo !
Et les photos, parfaites. Merci vraiment !
Jackie
Un pesto d’avocat, il fallait y penser, je suis plus guacamole:) Bonnejournée
Isabelle
J’ai un peu de mal avec mon emploi du temps ces dernières semaines et du coup je n’ai pas pu participer à cette édition mais c’est une jolie participation que tu nous proposes
Muriel
Elle est magnifique cette assiette, une belle association de saveurs! Bises
Sabine
J’avais pensé aussi à un pesto d’avocat…. quand je vois ta recette je pense que je ne vais pas tarder à essayer 😉
Brigitte / les filles à table
Une idée bien gourmande ce pesto d’avocat, je ne doute pas que ce doit être délicieux !!
Mel's way of life
Ta recette le plait beaucoup en grande fan d’avocat que je suis !
Bise
Frambuesa
Très joli recette ! J’ai pensé aussi à associer l’avocat aux pâtes mais je n’ai pas eu l’idée du pesto, bravo 😉
Camilleb
Oh ça m’a l’air fameux!!!!
tout pour le ventre
Une recette qui plairait à coup sur à mon mari. Il adore l’avocat (moi aussi d’ailleurs)
Claire au Matcha
Superbe ce pesto et avec le poulet c’est encore mieux! Bonne journée
Marion
Voilà une délicieuse idée pour savourer l’avocat chaud !
musée gourmand
hum un pesto d’avocat ? je n’en ai jamais mangé mais bon sang ca donne sacrément envie 🙂
Lyne
Je crois que le pesto d’avocat est celui que je préfère … J’en raffole ! Et ta version est totalement alléchante. 😉
Bises et belle soirée !
Steph
Hummmm un délice! Facile, rapide et ça change 🙂
J’ai mis un peu de curry avec les dés de poulet et j’ai mis des pignons en plus avec l’avocat et en présentation. Bref on c’est régalé! A refaire