Sablés Momies à la cannelle

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Cette année, il faut croire que je suis bien organisée. Deux recettes d’Halloween publiées bien avant le jour J, c’est presque du jamais vu ! Pour cette deuxième recette, je reste encore dans le « halloween gentillet » avec des sablés momies pas vraiment terrifiants ! Pour la base, je suis partie sur ma recette fétiche d’étoiles à la cannelle, une valeur sure et ça marche très bien !

Sables-momie-canelle43Source : Personnelle

Sablés Momies à la cannelle
 
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Ingrédients
Pour environ 20 momies :

Pour les sablés:
  • 160 g de farine
  • 200 g de poudre d’amande
  • 60g de sucre
  • 100 g de sucre glace
  • 2 blancs d’œufs
  • 2 grosses cuillères à soupe de cannelle

Pour le glaçage :
  • 200 g de sucre glace
  • Un peu de chocolat pour les yeux
Instructions
  1. Mélanger ensemble la farine, le sucre blanc, le sucre glace, la poudre d’amande et la cannelle.
  2. Ajouter les blancs d’œuf et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien ferme.
  3. Sur un plan fariné, étaler la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur.
  4. Découper des petits bonhommes et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfourner 10 min dans un four préchauffé à 150 °C.
  6. Pour la finition :
  7. Mélanger le sucre glace avec un peu d’eau afin d’obtenir un glaçage assez épais puis le verser un cornet.
  8. Dessiner des traits sur les biscuits. Laisser figer.
  9. Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes puis le verser un cornet. Dessiner les yeux et laisser figer.
  10. Déguster une fois la décoration bien figée.

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Pour la décoration, j’avais hésité entre des sablés Voodoo ou Momie ! A vous de faire comme vous préférez. Le chocolat avec la cannelle, c’est vrai que ça marche aussi très bien !

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Miss Bretzel

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