Pâte à tartiner : 2 versions, adulte et enfant

Pâte à tartiner

Aujourd’hui, je vous propose un dossier plutôt gourmand : la pâte à tartiner maison. Je vous avoue, je n’en mange jamais en temps normal, car la version industrielle ne me donne pas du tout envie… Mais une version maison, je ne dis pas non ! J’ai réalisé deux recettes, une version plutôt sucrée pour les enfants et une autre version, plus corsée pour les adultes. Quoi qu’il en soit, les deux sont d’une facilité déconcertante !

5.0 from 6 reviews
Recette n°1 pour les adultes
 
Auteur:
Ingrédients
Pour 2 pots :
Source : Le monde culin’Air

  • 125 g de noisette en poudre
  • 100 g de sucre
  • 15 cl lait
  • 25 g de beurre
  • 120 g de chocolat pâtissier
Instructions
  1. Chauffer le lait à feu doux avec le sucre et le beurre en remuant doucement.
  2. Hors du feu, incorporer le chocolat en morceaux. Une fois le chocolat bien fondue, ajouter la poudre de noisettes.
  3. Mixer la préparation jusqu’à obtenir une texture bien lisse (compter 5 bonnes minutes).
  4. Transvaser dans un bocal à couvercle. Réserver au frais, le temps que la pâte durcisse.

Pâte à tartiner

 

5.0 from 6 reviews
Recette n°2 pour les enfants (et un peu pour les adultes)
 
Auteur:
Ingrédients
Pour un gros bocal :

  • 200 g de lait concentré sucré
  • 200 g de chocolat pralinoise
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 40 g de chocolat noir
Instructions
  1. Faire chauffer au bain-marie le lait concentré avec le chocolat noir et la pralinoise.
  2. Lorsque le mélange est bien fondu, ajouter la crème liquide. Bien homogénéiser afin de lisser la pâte.
  3. Transvaser dans un bocal à couvercle. Réserver au frais, le temps que la pâte durcisse.

Pâte à tartiner

J’étais partie pour n’en tester qu’une, celle à base de lait concentré qui a fait fureur sur la blogosphère. Elle est un peu trop sucrée à mon goût mais se rapproche beaucoup de celle du commerce. La texture est lisse et bien fondante, les enfants en ont raffolé ! J’ai donc réalisé une deuxième recette, avec plus de caractère et une saveur un peu plus prononcée en chocolat et noisettes. Et là, pour le coup, je suis séduite ! Et vous alors, laquelle vous correspond le plus ?

Miss Bretzel

Commentaires

  1. Jai rigole en voyant le titre de la recette et j’étais curieuse de decouvrir ta recette, je suis au petit déjeuner et je t’aurais bien piquer un pot des deux!!
    Gos bisous

  2. Les deux versions me plaisent, mais j’ai une préférence pour la deuxième ! Ça doit être mon petit côté régressif! Bisous et bonne soirée

  3. J’ai déjà goûté une recette qui ressemble énormément à ta première version et je m’étais régalée ! l’autre comme toi serait trop sucré à mon goût 😉

  4. Franchement tu es une grosse gourmande, quand même, faire deux pâtes à tartiner moi je veux les gouter les deux. Elles ont l’air délicieuses pour les petits déjeuners ou les gouters cela doit être un grand moment. Merci pour ce moment gourmand bisous Pascal

  5. Roy tu es une tentatrice… Je garde les deux je trouve ça chouette pour faire un cadeau et je pense déjà a un atelier cuisine avec les loulous du travail…merci

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  7. TRES INTERESSANT JE VAIS TESTER SUREMENT PARCEQUE J’AI DES FANS DE NUTELLA ET JAIMERAI POUVOIR LE REALISER MAISON
    MERCI ET BON DIMANCHE

  8. Domi

    Coucou, je viens de tester la recette avec beaucoup plus de lait concentré, mais comme toi, je la trouve beaucoup trop sucré. Je rage de pas avoir vu ta recette avant! Je vais la tester des que nous aurons fini le pot. Biz Elle a l’air bien meilleure

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