Aujourd’hui, je vous propose un dossier plutôt gourmand : la pâte à tartiner maison. Je vous avoue, je n’en mange jamais en temps normal, car la version industrielle ne me donne pas du tout envie… Mais une version maison, je ne dis pas non ! J’ai réalisé deux recettes, une version plutôt sucrée pour les enfants et une autre version, plus corsée pour les adultes. Quoi qu’il en soit, les deux sont d’une facilité déconcertante !
Recette n°1 pour les adultes
Ingrédients
Pour 2 pots :
Source : Le monde culin’Air
- 125 g de noisette en poudre
- 100 g de sucre
- 15 cl lait
- 25 g de beurre
- 120 g de chocolat pâtissier
Instructions
- Chauffer le lait à feu doux avec le sucre et le beurre en remuant doucement.
- Hors du feu, incorporer le chocolat en morceaux. Une fois le chocolat bien fondue, ajouter la poudre de noisettes.
- Mixer la préparation jusqu’à obtenir une texture bien lisse (compter 5 bonnes minutes).
- Transvaser dans un bocal à couvercle. Réserver au frais, le temps que la pâte durcisse.
Recette n°2 pour les enfants (et un peu pour les adultes)
Ingrédients
Pour un gros bocal :
- 200 g de lait concentré sucré
- 200 g de chocolat pralinoise
- 10 cl de crème liquide entière
- 40 g de chocolat noir
Instructions
- Faire chauffer au bain-marie le lait concentré avec le chocolat noir et la pralinoise.
- Lorsque le mélange est bien fondu, ajouter la crème liquide. Bien homogénéiser afin de lisser la pâte.
- Transvaser dans un bocal à couvercle. Réserver au frais, le temps que la pâte durcisse.
J’étais partie pour n’en tester qu’une, celle à base de lait concentré qui a fait fureur sur la blogosphère. Elle est un peu trop sucrée à mon goût mais se rapproche beaucoup de celle du commerce. La texture est lisse et bien fondante, les enfants en ont raffolé ! J’ai donc réalisé une deuxième recette, avec plus de caractère et une saveur un peu plus prononcée en chocolat et noisettes. Et là, pour le coup, je suis séduite ! Et vous alors, laquelle vous correspond le plus ?
Miss Bretzel
40 réponses
Jai rigole en voyant le titre de la recette et j’étais curieuse de decouvrir ta recette, je suis au petit déjeuner et je t’aurais bien piquer un pot des deux!!
Gos bisous
L’une comme l’autre me disent bien…
je prends un peu des 2 lol, je reste une grande enfant lol
Miam j’adore les deux versions! En plus elle sont hyper rapide à faire que du bonheur!! bisous.
pour répondre à ta question, il faudra que je teste ta version pour adulte donc affaire à suivre !!!
Peux t’on utiliser du lait concentré non sucré pour la version enfant ?
Je ne suis pas très fan du trop sucré mais ta version enfant me fait craquer
Les deux versions me plaisent, mais j’ai une préférence pour la deuxième ! Ça doit être mon petit côté régressif! Bisous et bonne soirée
Je veux les deux ! Cela donne trop envie !
Bonne soirée, bises.
J’ai déjà goûté une recette qui ressemble énormément à ta première version et je m’étais régalée ! l’autre comme toi serait trop sucré à mon goût 😉
AHHH!..La pâte à tartiner maison…c’est tellement meilleur …Magnifiques ces deux versions!
humm, de très beaux goûters en perspective ! Un délice …
moi je la mangerai comme à la cuillère tellement c’est bon et gourmand , bisous
J’en achète rarement car c’est super calorique. Mais j’avoue qu’une fois de temps en temps….. Avec une version maison en plus….. Ça donne envie !
oh qu’elle est belle et gourmande cette pâte à tartiner ! bisous
Franchement tu es une grosse gourmande, quand même, faire deux pâtes à tartiner moi je veux les gouter les deux. Elles ont l’air délicieuses pour les petits déjeuners ou les gouters cela doit être un grand moment. Merci pour ce moment gourmand bisous Pascal
Pour moi, une tartine adulte et une tartine enfant ^_^
allez on prend les deux…histoire de ne pas faire de jaloux:)
Gros bisous et belle journée malgré la pluie
une vraie tuerie hummm
les 2 me font de l’oeil
oulala c’est juste irrésistible !
Moi non plus la version industrielle ne me plait pas, mais comme toi, les versions “maison” je ne dis pas non !!! Tes 2 versions me plaisent en tous cas !! Bisous
2 versions …. waouhh tu nous gâte là ..
Je prendrais bien une tartine de chaque , juste histoire de gouter, vraiment =)
Eh bien entre les deux, je ne sais pas trop laquelle choisir ! ;o)
Des bises en te souhaitant une bonne année
Hélène
TU veux nous faire craquer c’est ça hein ? Bah c’est gagner je craque pour les 2
Bizz
Roy tu es une tentatrice… Je garde les deux je trouve ça chouette pour faire un cadeau et je pense déjà a un atelier cuisine avec les loulous du travail…merci
Je l’ai faite avec ma nièce de 6 ans, et elle a beaucoup aimé l’atelier!
Je crois que je fonds pour celle des enfants… Mon côté régressif, peut-être
Et un peu beaucoup pour les adultes j’aurais tendance à dire car c’est celle qui me plait le plus ^^
Bisous et belle soirée
Les deux sont très tentantes !
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TRES INTERESSANT JE VAIS TESTER SUREMENT PARCEQUE J’AI DES FANS DE NUTELLA ET JAIMERAI POUVOIR LE REALISER MAISON
MERCI ET BON DIMANCHE
J’en veux !!! ça semble terriblement bon !
Je me laisserai bien tenter par la pâte enfant personnellement ! Belle soirée 🙂
Coucou, je viens de tester la recette avec beaucoup plus de lait concentré, mais comme toi, je la trouve beaucoup trop sucré. Je rage de pas avoir vu ta recette avant! Je vais la tester des que nous aurons fini le pot. Biz Elle a l’air bien meilleure
Bonjour , merci beaucoup pour votre superbe blog, vos excellentes recettes que je réalise souvent sans laisser toujours un message, désolée . Ce matin j’ai trouvé cette recette , je l’ai réalisée de suite: la numéro 1 adultes , c’est une tuerie. Mon mari vient faire des petits tours réguliers dans la cuisine !!! J’ai mis de la poudre de noisettes torréfiées et préparée dans mon Thermomix : parfait. Je vous souhaite une très belle Année 2022 , bonheur , santé et aussi très gourmande, comme tous les ans , continuez à nous régaler . Mutti