Gaufres salées, courgettes, ricotta et curry

Gaufre ricotta

Une recette coup de cœur trouvée sur le très joli blog de Cooking Lili. Je m’étonne de réaliser une des ses recettes salées alors que je suis toujours émerveillée par ces gourmandises sucrées !! Bref, dès que j’ai vu ces gaufres, j’ai complètement craquée! Ni une, ni deux, je me suis mise aux fourneaux pour les réaliser, en faisant quelques petites modifications ! Si la pâte a du mal à prendre, rajouter un peu de farine.

Gaufres salées, courgettes, ricotta et curry

Gaufre ricotta

Ingredients

Pour 6 gaufres (ou 24 mini-gaufres) :


    • 13 cL de lait
    • 2 œufs
    • 80 g de farine
    • 120 g de courgettes
    • 100 g de ricotta
    • 20 g de fromage blanc
    • 2 cuillères à café de curry
    • Sel poivre.

    Instructions

    • Mélanger les œufs, le lait, la ricotta, le fromage blanc, le curry, le sel et le poivre.
    • Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si des grumeaux persistent, utiliser un mixeur. Laisser reposer la pâte 1h au frigo.
    • Pendant ce temps, râper la courgette et l’ébouillanter dans une casserole d’eau. L’essorer dans un torchon propre.
    • Après l’heure de repos, incorporer la courgette râpée à la pâte à gaufres en homogénéisant délicatement.
    • Faire chauffer le gaufrier, versez une cuillère de pâte et laisser cuire 5 minutes.

    Gaufre ricotta

    Ces gaufres ont fait fureur à l’apéro mais pourront très bien convenir au cours d’un repas accompagné d’une salade. Un mélange des saveurs qui fonctionne très bien, et que je conseille très fortement !

    Bonne fin de semaine,

    Miss Bretzel

    15 Comments
    • Magloo
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Oh oui ça doit ! lol ! J’arrive avec une bonne bouteille ! ^^ ! Plein de bisous !!!

    • Amélie
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      J’aime bien leur couleur, ça flash ! Je n’ai encore jamais fait de gaufres salés mais ça me tente bien !
      Bonne après midi, bisous

    • poupougnette
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      j’adore les gaufres, qu’elles soient salées ou sucrées, mais là je t’avoue qu’elles sont terriblement gourmandes et tentantes! un régal! bonne soirée miss. bisous

    • Yolande
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      j’aime également beaucoup les gaufres salées même si je ne pense pas assez souvent à en faire…
      je note ta recette.. elle me plait bien bizzzz

    • La fourmi
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      J’avoue que je n’aime pas les gauffres, mais en version salées, ça me tente beaucoup !

    • jeanne
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Excellente version de gaufres salées, bravo, j’adore moi aussi ! Bonne nuit. Jeanne

    • Leila
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      De superbes alliances mêlées dans un pâte à gaufres moi je dis OUII !!! D’ailleurs je fais de même avec des betteraves et des haricots verts : http://saveursdailleurs.over-blog.com/article-gaufres-salees-betteraves-haricots-verts-85024948.html
      Passe un bon week end miss bisous !

    • Chrystel
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Courgettes/ricotta/curry, là je suis plus que tentée !! Je retiens. Merci Miss
      Chrys

    • reb
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      tres original j’adore ca devait etre delicieux !

    • Marie
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Cela doit être très surprenant des gaufres salées, mais tellement bon !! Bon week-end. Marie

    • pierre
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      parfaites ces gaufres en apéro !!pierre

    • mari
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      mmhh j’adore manger des gaufres salées j’en fais souvent miamm

    • pourvospalais
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Une idée originale et appétissante !!

    • Sophie
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      J’aime beaucoup cette idée, il faudra que je teste !! Bises

    • Laurette
      12:00 AM, 30 novembre -0001

      Cela m’a l’air bien bon !

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