Si vous cherchez une idée pour utiliser un pot de mascarpone et qui vous n’avez pas envie d’un tiramisu, vous êtes au bon endroit ! C’est la première fois que j’en utilise pour réaliser un gâteau cuit, et je suis agréablement surprise par le résultat. En effet, on obtient un gâteau ultra moelleux, donc autant dire ultra gourmand !
Source : Happy papilles
Gâteau moelleux aux pommes et mascarpone
Un délicieux gâteau ultra moelleux au bon gout de pomme !
Portions : 8
Ingrédients
Pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 pommes
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Instructions
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Au robot, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone puis, une fois incorporer, ajouter la farine mélangée à la levure.
- Fouetter pour mélanger le tout.
- Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent à l’aide d’une maryse.
- Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Eplucher et découper les pommes en tranches puis les disposer en rosace sur la pâte.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 min (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche).
- Laisser refroidir le gâteau avant de démouler puis saupoudrer de sucre glace.
Notes
La pomme pourra être remplacée par de la poire, de la banane, des framboises …
Même mes petits jumeaux d’amour d’un an se sont régalés et n’ont pas cessé d’en redemander ! Et n plus d’être moelleux, gourmand, rapide et facile à faire, il se conservera très bien pendant quelques jours.
Miss Bretzel
Ton moelleux est beau comme tout !
Les gâteaux aux pommes font partie de mes préférés et quand on y ajoute yaourt ou mascarpone comme celui ci, c’est du moelleux et de l’irrésistible assurés!
florianecuisine.canalblog.com
Un gâteau qui doit être délicieux !
Pour mon mari devenu gourmand suite au confinement.tres bonne recette
Oui le mascarpone fait des merveilles dans les gâteaux cuits. A la maison, on l’utilise pour faire des ciambellone, un cake matcha framboises. On peut aussi s’en servir dans des cakes salés.
hummm, il à l’air délicieux !!!! miaaammm
Un gâteau excellent réalisé pour la fête des mères. Hyper moelleux, doux et savoureux. C’est une très bonne base qui donne envie d’essayer avec d’autres fruits. merci !