Cookies détonnants fourrés à la pâte à tartiner

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Un reste de pâte à tartiner ? Pas ou plus d’idée pour nourrir la famille ? Pas de panique, j’arrive avec une recette simplissime (et recycle-tiroir) de cookie à la pâte à tartiner (maison, hein ? Cf. une petite recette par ici). Et comme c’est des cookies, c’est facile à réaliser, et comme c’est des cookies, tout le monde aime ça ! Et pour couronner le tout, j’en ai profité pour utiliser les moules spécial mimi-dômes (Flex-Me Professionnel n°4) d’Ard’time. Simple, efficace, résultat garanti pour des cookies jolis, merci Ard’time !

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Source : Amuse Bouche

Cookies détonnants fourrés à la pâte à tartiner
 
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Ingrédients
Pour 12 cookies :

  • 220 g de farine
  • 1 demi-cuillère café de levure chimique
  • 1 demi-cuillère de café de bicarbonate de soude
  • 125 g de beurre
  • 120 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 50 g de pralin
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel
  • De la pâte à tartiner (recette maison ici)
Instructions
  1. Remplir 12 empreintes de mini demi-sphère de pâte à tartiner et placer au congélateur pendant 1 h au minimum.
  2. A la feuille du robot ou à l’aide d’une fourchette, travailler le beurre mou avec le sucre puis incorporer l’œuf.
  3. Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel puis l’ajouter au mélange précédent.
  4. Ajouter ensuite le chocolat et le pralin puis travailler rapidement la pâte jusqu’à la ramasser en une boule.
  5. Diviser la pâte en 12, puis façonner en boules, les étaler légèrement et placer au centre un palet de pâte à tartiner.
  6. Refermer et reformer une boule et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien (ne surtout pas les aplatir).
  7. Enfourner pendant 20 min environ dans un four préchauffé à 150 °C.
  8. Laisser refroidir 10 min sur la plaque avant de les décoller (ils vont durcir en refroidissant).

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Au final, ces cookies sont de véritables petits bijoux ! Et quelle surprise lorsqu’on découvre le cœur fondant de pâte à tartiner (maison, c’est meilleur !). Pour la petite histoire, cette recette sur Rock The Bretzel doit sa présence à un simple reste de pâte chocolatée dont je voulais me débarrasser, sans gâcher évidemment. Comme quoi chaque chose a une place dans la cuisine !

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Miss Bretzel

Commentaires

  1. Lorraine

    These Spreadable Spread Cookies look amazing and I want to make them asap. Maybe it is the translation to English, but I am not clear on the instructions nor can I find the spread recipe. Please write back so I can ask some questions. Thank you.

  2. Lorraine Parente

    I am determined to make these cookies but the instructions are unfamiliar. Being an American (new Yorker), I find this often happens but I love to subscribe to European blogs anyway because they are so different. I have never heard of sphere pastes or a robot’s sheet. Also, the recipe mentions yeast but I do not see it on the ingredients list. There is no recipe for sphere paste either. Maybe some more pictures of the process would help us understand better. I do hope to hear back from you as I could easily see this becoming one of my top 5 cookies.

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