Cookies détonnants fourrés à la pâte à tartiner

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Un reste de pâte à tartiner ? Pas ou plus d’idée pour nourrir la famille ? Pas de panique, j’arrive avec une recette simplissime (et recycle-tiroir) de cookie à la pâte à tartiner (maison, hein ? Cf. une petite recette par ici). Et comme c’est des cookies, c’est facile à réaliser, et comme c’est des cookies, tout le monde aime ça ! Et pour couronner le tout, j’en ai profité pour utiliser les moules spécial mimi-dômes (Flex-Me Professionnel n°4) d’Ard’time. Simple, efficace, résultat garanti pour des cookies jolis, merci Ard’time !

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Source : Amuse Bouche

Cookies détonnants fourrés à la pâte à tartiner

Miss Bretzel

Ingrédients
  

Pour 12 cookies :


    • 220 g de farine
    • 1 demi-cuillère café de levure chimique
    • 1 demi-cuillère de café de bicarbonate de soude
    • 125 g de beurre
    • 120 g de cassonade
    • 1 œuf
    • 50 g de pralin
    • 100 g de pépites de chocolat
    • 1 pincée de sel
    • De la pâte à tartiner recette maison ici

    Instructions
     

    • Remplir 12 empreintes de mini demi-sphère de pâte à tartiner et placer au congélateur pendant 1 h au minimum.
    • A la feuille du robot ou à l’aide d’une fourchette, travailler le beurre mou avec le sucre puis incorporer l’œuf.
    • Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel puis l’ajouter au mélange précédent.
    • Ajouter ensuite le chocolat et le pralin puis travailler rapidement la pâte jusqu’à la ramasser en une boule.
    • Diviser la pâte en 12, puis façonner en boules, les étaler légèrement et placer au centre un palet de pâte à tartiner.
    • Refermer et reformer une boule et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien (ne surtout pas les aplatir).
    • Enfourner pendant 20 min environ dans un four préchauffé à 150 °C.
    • Laisser refroidir 10 min sur la plaque avant de les décoller (ils vont durcir en refroidissant).

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    Au final, ces cookies sont de véritables petits bijoux ! Et quelle surprise lorsqu’on découvre le cœur fondant de pâte à tartiner (maison, c’est meilleur !). Pour la petite histoire, cette recette sur Rock The Bretzel doit sa présence à un simple reste de pâte chocolatée dont je voulais me débarrasser, sans gâcher évidemment. Comme quoi chaque chose a une place dans la cuisine !

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    Miss Bretzel

    8 réponses

    1. These Spreadable Spread Cookies look amazing and I want to make them asap. Maybe it is the translation to English, but I am not clear on the instructions nor can I find the spread recipe. Please write back so I can ask some questions. Thank you.

    2. I am determined to make these cookies but the instructions are unfamiliar. Being an American (new Yorker), I find this often happens but I love to subscribe to European blogs anyway because they are so different. I have never heard of sphere pastes or a robot’s sheet. Also, the recipe mentions yeast but I do not see it on the ingredients list. There is no recipe for sphere paste either. Maybe some more pictures of the process would help us understand better. I do hope to hear back from you as I could easily see this becoming one of my top 5 cookies.

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