Pizza à effeuiller au chorizo et au basilic

L’été commence tout doucement à pointer le bout de son nez, ce qui est, en ce qui me concerne, synonyme d’apéros entre amis. Quoi de mieux que de partager une pizza ? Et si on changeait sa forme ! Soyons fous !

Pizza à effeuiller chorizo39

Source : Les nouvelles pizzas, édition Mango

Pizza à effeuiller au chorizo et au basilic

Ingredients

Pour la pâte à pizza :

  • 250 g de farine
  • 2,5 g de levure fraîche de boulangerie
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 12,5 cl d’eau
  • 1 cuillère à café de sel


    Pour la garniture :

    • 100 g de fines tranches de chorizo
    • 1 boule de mozzarella
    • 50 g de comté
    • Un bouquet de basilic
    • 100 g de sauce tomate
    • Sel poivre
    Portions 4 - 6

    Instructions

    Pour la pâte à pizza :

    • Délayer la levure dans l’eau tiède.
    • Mettre la farine et le sel dans un le bol du robot et ajouter l’huile d’olive.
    • Ajouter petit à petit l’eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule bien homogène.
    • Pétrir environ 15 min.
    • Former une boule et la placer dans un saladier fariné. Recouvrir d’un linge propre.
    • Laisser lever environ pendant 4 à 6h dans un endroit tempéré.

    Note : Si vous êtes pressés, augmenter la quantité de levure à 10 g et laisser lever pendant 1 h.

      Pour la garniture :

      • Sur une surface farinée, étaler la pâte en un grand rectangle.
      • Badigeonner de sauce tomate et recouvrir de chorizo.
      • Découper la mozzarella et en recouvrir le rectangle de pâte puis placer les feuilles de basilic. Saler et poivrer.
      • Découper des rectangles de 4 cm x 5 cm et venir les disposer dans un moule à cake beurré placé à la verticale en superposant les carrés.
      • Laisser lever environ 30 min à température ambiante.
      • Parsemer de comté râpé puis enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 30 min environ.

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      J’adore le principe, c’est à la fois original et ludique ! Ca va être ma recette fétiche pour cet été, surtout qu’on peut varier les gouts et les couleurs à l’infini ! Pourquoi se priver !

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      Miss Bretzel

      14 Comments
      • LadyMilonguera
        7:24 PM, 22 juin 2016

        Super sympa cette pizza à effeuiller !

      • Coco
        1:55 PM, 23 juin 2016

        Une idée bien conviviale pour l’apéro!

      • thithoad
        5:09 PM, 23 juin 2016

        très tentante en cette période de foot!!!
        bonne soirée

      • les petits plats de Béa
        5:58 PM, 23 juin 2016

        Encore une belle surprise cette recette. Idéale pour un apéro sympa et original de par sa présentation.

      • Muriel
        6:55 PM, 23 juin 2016

        Une pizza originale et ludique pour l’apéro! bonne fin de soirée

      • ludmilla
        7:10 PM, 23 juin 2016

        belle recette

      • FUSELIER
        12:05 AM, 24 juin 2016

        Ça donne vraiment envie ! Par contre j’ai voulu l’épingler sur mon tableau pinterest, mais le lien ne fonctionne pas (impossible de récupérer la photo).

      • Messrgaster
        12:12 PM, 24 juin 2016

        alors ça tout simplement, j’adore!!! Cette idée est géniale !

      • LudivineL
        12:56 PM, 24 juin 2016

        Terrible !!

      • jeanne
        6:02 AM, 25 juin 2016

        Je suis partante pour effeuiller cette pizza aussi originale que gourmande, bravo !

      • jeanne
        6:02 AM, 25 juin 2016

        Je suis partante pour effeuiller cette pizza aussi originale que gourmande, bravo !

      • Brigitte / les filles à table
        4:48 PM, 25 juin 2016

        J’adore l’idée de ta pizza à effeuiller, c’est très sympa et très très gourmand !!

      • Gladys
        6:34 PM, 26 juin 2016

        5 stars
        Mais j’adore ton idée ! !!!! Je vais m’en presser de la réaliser !

      • Valérie B
        3:59 PM, 14 juillet 2016

        5 stars
        J,adore cette présentation !!!
        J’ai déjà fait des pizzas individuelles en forme de “fleurs” mais cette recette est plus conviviale.
        Merci pour l’idée !

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