La Bataille Food …Qu’est ce que c’est ?
La Bataille Food est un défi culinaire récent. Il s’agit d’un rendez-vous mensuel culinaire réunissant blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème défini, associé à deux contraintes directement imposées par la marraine (ou le parrain). Ce défi culinaire a été créé par Jenna du blog Le Bistro de Jenna.
En très bref, comment ça marche ?
Chaque premier mercredi du mois après 18 h, la marraine (ou le parrain) de la Bataille Food sélectionne dans toutes les participations une nouvelle marraine (un nouveau parrain) qui devra alors trouver un nouveau thème pour la Bataille Food du mois suivant et ainsi de suite ! L’ancienne édition avait été chapeauté par Dorian du blog Pourquoi est-ce que le vous raconte ça qui a nommé Cuisine addict pour cette nouvelle édition !
Le but, dans tout ça ?
Il n’y a rien à gagner. Le but essentiel est de se faire plaisir tous ensemble. En plus, cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader… et de se creuser les méninges autour d’un thème précis chargé en gourmandise.
Le thème alors ?!
Le brunch ! En ce qui me concerne j’adore ça ! De pouvoir manger autant salé que sucré, c’est le pied : des fruits, des crêpes, du jambon, du fromage… Comme vous l’aurez compris, je me suis dirigée vers une recette salée avec de délicieux pancakes à la courgette, recouverts de brie fondu, le tout accompagné d’un jus bien frais à l’ananas ! Alors je suis dans le thème ?!
Source : Personnelle
Pancakes aux courgettes et au brie, jus d’ananas à la menthe (Bataille Food #25)
Ingrédients
Jus d’ananas à la menthe :
- 1 ananas
- 20 g de sucre cassonade
- Quelques feuilles de menthe
Pancakes aux courgettes et au brie (environ 15 pièces):
- 2 courgettes
- 3 œufs
- 250 g de ricotta
- 100 g de farine
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Quelques feuilles de mente
- Sel poivre
- Quelques tranches de brie
Instructions
Pour le jus d’ananas à la menthe :
- Eplucher l’ananas et le couper en gros morceaux.
- Le mixer avec les feuilles de menthe, le sucre et environ 1 L d’eau. Réserver au frais.
Pancakes aux courgettes et au brie :
- Râper les courgettes et les presser dans un linge pour les essorer de leur eau.
- Préparer la pâte à pancakes en mélangeant les œufs, la ricotta, la farine et la fécule de maïs.
- Ajouter les courgettes râpées, le sel et le poivre puis bien mélanger. Ajouter la menthe ciselée.
- Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et faire y déposer une petite louche de pâte. L’aplatir avec une cuillère.
- Faire cuire environ 2 min puis retourner le pancake et poursuivre la cuisson encore 2 min. Chaque face doit être joliment colorée.
- Continuer jusqu’à épuisement de la pâte.
- Lorsque tous les pancakes sont faits, faire 3 ou 4 piles de 4 ou 5 pancakes, recouvrir de tranches de brie puis passer sous le grill du four.
- Servir à l’heure du brunch avec le jus d’ananas bien frais.
Un vrai régal à l’heure du brunch !
Pour voir les autres participations, c’est par ici :
Cuisine Addict – Elo dans la Farine – Hand made by Anna – A la table de Maman Dine – Bistro de Jenna – Envie d’une recette? – La médecine passe par la Cuisine – Grain de sel et Gourmandise – Encore une Lichette – Graine de faim Kelly – Cupcakes et Capitons – C Sarah qui régale – Ckikilafée – Cocodélices – Des recettes à gogo – By acb 4 you – La Cuisine de Lillie – And So we Cook – Les voyages de Gridelle – Keskonmangemaman? – Les Gralettes – Lagrandepages – Chut je Patisse – Les filles, à table! –Créer, Partager, Réinterpréter – Gourmandiserie – Brian iz in the Kitchen – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Evin sur son nuage – L’Atelier de Steph et Lolie – Je cuisine donc je suis – Musée gourmand – A Tavola – La danse des casseroles – Celinblog – Cuisinedamour – Cyrielle gourmandise – Cooking & Bon appétit – Douceurs maison – On dine chez Nanou – Une French girl Cuisine – CC Cuisine – My Cook Diary – Glob Cooker – La cuisine de Jenny – A prendre sans Faim – Rappelle toi des mets – Casseroles et clavier – La cuisine d’Adeline – Il était une fois My Cakes – La femme à tête de chou – La passion de Nath – Sylvie – 2 coups de cuillère à pot – Plaisir et Equilibre – Paruline en cuisine – Marlyzen – Hannah, À Fleur d’Oranger – Et Charlotte découvrit la cuisine – Julia Les Cookines – Les gourmandises de Sandrine – Lauren – Afternoon Tea – Ma Boite à Bulles – Bon et Fait Maison – Rock the Bretzel – Petite cuillère et charentaises – Devorez-moi – Amandise – Mais pourquoi Est-ce que je vous raconte ça… Dorian – Un Flo de bonnes choses – Mamou & Co – Sweety Cook – Zéro Miette – Miam la cuisine de Cath – Les voyages de Gridelle – De la peau au noyau –
Miss Bretzel
42 réponses
Superbe pancakes salés ! J’adore ton idée !
Merci pour cette recette et les photos délicieuses :-)))))
5*
Alors là, je craque : fan de tout, des courgettes, des pancakes et le fromage fondu est mon pêché mignon… là oui je brunch volontiers 🙂 sans oublié le jus 😉 superbe idée !
Superbes ces pancakes salés ! Les photos donnent trop envie…
Bonne soirée, bisous.
Des pancakes salés, très bonne idée ça ! J’enregistre !
ils sont super mignons tes pancakes à la courgette et au brie 🙂 je croquerai dedans bien volontiers !! et le jus d’ananas à la menthe, super rafraichissant !! un vrai régal très gourmand ta proposition de brunch !
Quelle bonne idée. Je vais tenter pour dimanche prochain.
J’adore ta proposition de brunch , avec ce jus d’ananas menthe pour faire le plein de vitamines c’est top ..;
Comme elle fait envie cette assiette !
super original bravo la miss ! 😉
Pas pu y participer cette fois ci car c’est un peu chaud bouillant niveau timing en ce moment mais j’adore ta participation
C’est vraiment une belle idée ces pancakes aux courgettes. Tes photos sont extra, et donne terriblement fan !
Tu as raison, c’est rigolo ! On était en connexion sur ce coup-là ! 😉 Je vais tester les tiens du coup et je suis contente de découvrir ton blog que je trouvé très sympa ! A très vite 🙂
Tes photos sont superbes et tes pancakes ultra gourmands !! Je retiens !
Sympa l’idée des pancakes salés ! Et au brie j’adore !
J’adore tes photos, elles sont toujours toutes jolies. Et ces pancakes m’attirent beaucoup!! Très originaux! :))
Très belle recette
J’aime beaucoup ta recette…et ce brie fondu, argh, c’est carrément indécent ^^
waouh quelle idée original , j’adore bravo 🙂
Je m’invite à ta table pour me régaler.
Les pancakes sont magnifiques, les photos sont à nouveau top, elles donnent envie….. sait une belle réalisation.
Je te souhaite un bel après-midi.
Miam, j’en ai l’eau à la bouche!
Très original ces pancakes.
bises
Je connaissais les râpés de courgettes, les blinis de courgettes (mon dîner d’hier), et maintenant, je découvre les pancakes de courgettes. Et si en plus tu y mets du brie, je fonds 😉
Tes minis pancakes sont trop mignons !
je suppose que ça ne t’étonnes pas si je te dis que je voudrais bien venir bruncher chez toi?!!!!!!
sublime cette recette
Olala qu’ils ont l’air bons!!! Et les photos sont sublimes comme d’habitude 🙂
ça a tout simplement l’air excellent ! et avec cette chaleur, tu m’as donné une soudaine envie de jus d’ananas 🙂
Originaux ces pancakes ! Courgette et brie doit être un mariage bien savoureux, et avec ce coulis à l’ananas je suis d’autant plus comblée de ce plat sucré salé **
Ouuuulala ! J’adore !
c’est une recette bien sympa et de saison en plus!
Ils sont vraiment appétissant ces pancakes et le jus ananas et menthe, par ce temps caniculaire, fait vraiment envie!
c’est trop beau, les couleurs sont splendides ! Comment ne pas s’ouvrir l’appétit en passant chez toi !
ces pancakes sont bien gourmandes parfait pour faire manger des courgettes aux enfants
Je m’inviterai bien à ta table.
ta recette est plus qu’originale et tentante ! gros bisous
Avec du brie ça doit être délicieux !
Tu es carrément dans le thème! J’adore ta recette et que dire de tes photos: je suis fan!!!
Merci encore pour ta superbe participation 🙂
Yummy, les pancakes aux courgettes sont déjà sur ma liste “à faire”. C’est la deuxième fois que je les vois et une question me trottait dans la tête sur l’eau des courgettes mais je vois que tu les essores de leur eau: me voila rassurée ^^ Avec ce jus d’ananas à la menthe, me voila doublement conquise en tous les cas 🙂
J’aime beaucoup l’idée, en pancakes, je fais des galettes avec les courgettes. Une recette que je vais tester pour un brunch gourmand. Bravo
Les associations tant dans le smoothie que dans les pancakes sont parfaites et font très envie! Belles photos!
Bonjour, je souhaiterais vous demander un petit renseignement, est-ce que vous me conseiller cet extracteur de jus https://www.vitality4life.fr/extracteur-de-jus-oscar-neo-xl-whole-slow-juicer/
Si non, pouvez vous me conseiller un modèle?
merci