Muffins aux bananes (ronde InterBlog n°28)

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Ce weekend est un peu particulier pour moi, car hier j’ai pris une toute petite année. N’étant pas chez moi ce weekend, je n’aurai malheureusement pas de recettes « festives » à vous proposer pour fêter mon anniversaire. J’essayerai de me rattraper pour celui de Mister Bretzel qui approche à grand pas !

Mais en ce jour, je suis ravie de participer à un nouvel épisode de la Ronde InterBlog. Cette fois-ci, le tirage au sort me fait voyager et m’a emmené au Canada avec le blog de La vie est maintenant. C’est Sylvie du blog Art de vivre qui est venue chez moi pour réaliser l’une de mes recettes.

ronde interblog

Pour remplir mon contrat, j’ai réalisé les muffins aux bananes de la maman de la propriétaire des lieux car j’ai une grande confiance dans les recettes de famille. Et nous n’avons pas été déçus car ils sont vraiment délicieux, moelleux et fruités à souhait. Pour plus de gourmandise, j’ai trempé le haut des muffins dans du chocolat fondu pour réaliser une petite coque toute craquante… Grr !

Je me permets de transcrire les quantités en unités universelles pour plus de facilité.

Muffin banane

Muffins aux bananes (Ronde InterBlog n°28)

Miss Bretzel

Ingrédients
  

Pour 6 gros muffins :

  • 55 g de beurre aux cristaux de sel
  • 1 œuf
  • 70 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 bananes mûres
  • 1 cuillère à thé de levure chimique
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate
  • 20 mL d’eau
  • 90 g de farine
  • Chocolat pour le topping

Instructions
 

  • Mélanger le beurre mou, l’œuf, le sucre et la vanille dans cet ordre.
  • Ecraser à la fourchette les bananes et les incorporer au mélange précédent.
  • Diluer le bicarbonate de soude dans l’eau bouillante et ajouter à la pâte.
  • Mélanger la farine et la levure chimique puis l’incorporer au reste de la pâte.
  • Cuire 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180 °C.
  • Facultatif : Une fois les muffins refroidir, tremper les dans du chocolat fondu et recouvrir de morceaux de bananes citronnés. Laisser refroidir.

 Muffin flocon d'avoine banane chocolat

Ils n’ont pas fait long feu, je peux vous le garantir !!! Je pensais les congeler mais finalement, ça n’a pas été nécessaire. Je crois que grâce à ce blog, j’ai trouvé la recette de base parfaite pour faire des muffins, Merci beaucoup !!

Bon dimanche et bonne ronde à toutes et à tous,

Miss Bretzel

2 réponses

  1. Coucou! Joyeux anniversaire et aussi bravo pour ces muffins! Tu as fait un très bon choix sur mon blogue. Beaucoup de personnes les adorent et je trouve que tu y a fait un très bel ajout avec le chocolat! J’essaierai la prochaine fois!

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