A la recherche d’une recette pour écouler vos citrons, vous êtes au bon endroit ! Un dessert tout simple, mais très gourmand, à condition d’aimer les saveurs acides. Pour obtenir un cœur un peu plus fondant, je vous conseille de déguster ces moelleux tièdes. Et pourquoi ne pas les accompagner d’une boule de glace à la noix de coco ?
Source : Larousse cuisine
Moelleux au citron, cœur fondant au lemon curd
Ingrédients
Pour 4 moelleux :
- 110 g de beurre
- 2 citrons non traités
- 110 g de sucre en poudre
- 110 g de farine + pour les moules
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 œufs
- 4 grosses cuillères à café de lemon curd recette à venir
- Dans une casserole faire fondre à feu doux le beurre.
Instructions
- Mélanger le beurre fondu avec le sucre, puis ajouter la farine mélangée à la levure, les œufs, le zeste et le jus des citrons.
- Beurrer et fariner 4 moules de 10 cm de diamètre.
- Répartir la moitié de la pâte dans les moules, puis déposer une cuillère de lemon curd au centre de chacun et recouvrir du reste de pâte.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 15 min.
- Sortir les moelleux du four, laisser refroidir 5 min avant de démouler.
- Déguster tiède.
Rapide et facile à faire, je vous conseillerai tout de même de réaliser votre lemon curd maison ! Ca n’en sera que meilleur. Si vous voulez un résultat plus fondant, écourter un peu le temps de cuisson.
Miss Bretzel
12 réponses
Pour moi qui adore le lemon curd ils ont l’air parfaits ces moelleux 🙂
J’imagine le petit côté acidulé du citron et la douceur du moelleux!… Ils sont adorables. Bonne journée
Top ces petits moelleux avec le lemon curd!
Vraiment sympathiques ces petits moelleux !
Hummmmmm. Quasiment la même recette que ma recette fétiche de madeleines fouréees donc ça doit être bien moelleux 🙂
Hummmmmm. Quasiment la même recette que ma recette fétiche de madeleines fourées donc ça doit être bien moelleux 🙂
Trop bon!!!
fait avec de l orange et un cœur au chocolat
Mes collègues ont adoré!
Très bonne association, ça devait être délicieux!
J’aimerais faire cette recette, mais comme le moelleux fait un peu peu dans une petite assiette, avec quoi pourrait-on l’accompagner. D’avance merci.
bonjour, je voudrais faire cette recette, mais le moelleux étant un peu peu dans l’assiette, j’aurais voulu votre avis pour l’accompagner (une boule de glace ou autre). D’avance merci.
Peu-être d’une glace au praliné, ou faire un dessert type café gourmand avec d’autres petites choses !
Bonne idée ! Merci.