Gaufres au chorizo et au comté

Un petit bout de chorizo en train de périr dans mon frigo et Mister Bretzel ayant une envie de gaufres salées ! Recette toute trouvée…. Sur le blog de Dans vos assiettes qui l’avait elle-même trouvée sur le blog de C secrets gourmands. Contrairement à elles qui avaient respectivement utilisées  du gruyère et du parmesan, pour ma part, j’ai opté pour du comté.

Gaufres au chorizo et au comté

Ingredients

Pour 4 gaufres environ

• 125 g de farine
• 1 œuf
• 15 cL de lait
• 2,5 cL d’eau
• 80 g de comté
• 15 g de beurre fondu aux cristaux de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g de chorizo
• Sel poivre
• Coriandre

Instructions

• Mélanger la farine et la levure, puis ajouter les œufs fouettés.
• Verser le lait petit à petit, puis l’eau, le beurre et le comté râpé.
• Ajouter le chorizo coupé en dès puis la coriandre hachée. Saler et poivrer.
• Mettre au frais pendant 1 h puis les faire cuire avec l’appareil à gaufres.

Une recette rapide et facile à faire, un vrai régal !

Bonne journée,

Miss Bretzel