Un dip qui change de l’ordinaire, et pourtant terriblement rapide à faire ! Et quoi de mieux pour l’accompagner que de délicieux petits beurres au bon gout d’oignons et de flocons d’avoine ? Moi, je dis bingo (aujourd’hui, je suis en manque d’inspiration pour mon texte d’introduction… !).
Dip aux carottes et coriandre, Petits beurres aux flocons d’avoine et aux oignons
Auteur: Miss Bretzel
Nombre de couverts: 4
Ingrédients
Pour le dip aux carottes et coriandre :
Source : le site O délices
- 300 g de carottes
- 1 gousse d’ail
- 1 demi -bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de coriandre
- Quelques cuillères à soupe de lait de coco
- Sel, poivre
Pour les petits beurres aux flocons d’avoine et aux oignons :
Source : le blog Tomates sans graines
- 120 g de farine
- 80 g de flocons d'avoine
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 70 g de parmesan râpé
- 50 g d’oignons
- 1 œuf
- Sel, poivre
Instructions
Pour le dip aux carottes et coriandre :
- Peler et couper les carottes grossièrement, les faire cuire 15 min dans une eau salée bouillante.
- Les essorer et les mixer avec la coriandre, les épices, le sel et le poivre. Ajouter le lait de coco pour avoir une texture un peu plus liquide.
- Réserver au frais.
Pour les petits beurres aux flocons d’avoine et aux oignons :
- Faites revenir les oignons très finement émincés dans de l’huile. Ils doivent légèrement frire. Essorer sur un papier absorbant.
- Mélanger la farine avec les flocons d’avoine, le parmesan, les oignons frits, le beurre fondu et l’huile.
- Ajouter l’œuf et pétrir jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.
- Filmer et laisser reposer 30 min au minimum.
- Étaler la pâte et détailler des biscuits à l’emporte pièce. Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 15 à 20 min. Laisser refroidir sur grille.
Ce dip est très frais et parfumé, les biscuits sont croustillants et très savoureux ! Forcément, l’ensemble marche parfaitement !
Miss Bretzel
Yeah quelle belle photo ! Ça donne envie de prendre l’apéro chez toi ce soir ^^ ! Tes biscuits salés m’intéressent fortement ^^
les deux éléments de ton apéro doivent aller très bien ensemble !
Hummm plein de bonnes saveurs et ils doivent un régal miamBon dimanche
Plein d’originalité dans ce dip qui me paraît vraiment savoureux !
Passe un bon dimanche, bises.
miamm pour un apero super, bisous
ça donne envie miiam
délicieux à l’apéro
original mais sucement très bon…
Moi qui ne suis pas fan des carottes, j’aime beaucoup l’idée ! La sauce me fait vaguement penser à une salade de carotte que l’on fait en Tunisie et qui est délicieuse
bonne idée
Parfait pour l’apéro! Miam! Bon dimanche.
un très joli choix d’apéro!
Un apéro craquant et original! Mmmmmmm!
Vraiment très sympa pour l’apéro, j’aime beaucoup ! Bises
je note j’adore l’idée !!!
Très printanier ce dip, ça me plait. Bizoux
Tout me plait dans ta recette les petit crackers et le dip carottes coriandre une association que j’adore
Bises
au top! c’est super ça rend l’apéro à la fois léger et savoureux!!
Ah carotte et coriandre !!! c’est parfait pour moi ! et en plus avec des petits beurres fait maison … que demander de plus !!! à les goûter ! lol ! Bises et belle semaine à toi
Sandy
Très sympa pour un apéro gourmandj’aime beaucoup les petits beurre
Un délicieux mariage de saveurs, j’aime beaucoup ! Bonne semaine.
Attends moi hein tu me réserves un peu de tout et j’arrive pour 19h ce soir c’est OK ? Nan franchement j’adore ! C’est une super idée à retenir pour les apero interminables site la terrasse qui vont pas tarder à reprendre ! Bon lundi bises
c’est vrai ca change bizzz
ça me plait beaucoup…à essayer le week-end prochain…
Original et terriblement tentant. Merci du partage. Bises et bonne journée
hummm super ton apéro, et au dessert on à des choux?? gros bisous ma belle
Ah ça faisait longtemps II a l’air terriblement bon!
qu’est ce qu’il est sympa ton apéro!!!
Hello ma copine. Ton blog m’avait beaucoup manqué ces dernières semaines qui ont été si fatigantes! Je suis ravie de voir cette nouvelle recette qui te ressemble beaucoup et qui de fait me plait beaucoup. J’espère que tu vas bien, j’ai hâte d’avoir de tes nouvelles, je crois ne pas me tromper si je dis qu’il y a beaucoup de choses qui bougent dans nos vies respectives donc je pense qu’on a beaucoup de chose à se dire!
gros bisous et bonne semaine
Recette jolie, originale et j’en suis sûre, délicieuse ! J’aime bien l’idée des petits beurres salés.
Chouette idée ces dips !
Je suis une fan de dip. je trouve ça top pour l’apéro. tjs bon, simple à faire et conviviale
La photo est déjà sublime, alors la saveur doit être au rdv.
Très gourmand, ça me donne très envie!!
Un magnifique apéro qui me plait énormément ! Toutes les saveurs sont parfaitement complémentaires, c’est superbe !
C’est souvent que je manque d’inspiration ^^ pour les intros!
en tout cas on serait copines d’apéros c’est certain!!!
j’adore j’adore et j’adore encore!
ps: sur facebook tu as fait une grosse faute d’ortho quand tu as publié ta photo t’inquietes j’en fais aussi :p
Des recettes originales pour faire “trempette” à l’apéritif, bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises, bonne semaine gourmande.
Moi qui aime pas les petis beurre d’ordinaire j’aime bien l’aspect des tiens et aussi la couleur de ton dip.
Wouah! quelle délicieuse recette! merci pour le partage
bizz
Je garde l’idée du dip aux carottes et coiandre !
Tout est là pour plaire!
une recette salée pour se régaler à l’apéro je dis pas non ! bisous
J’aime les plats très colorés, ça donne du peps! Et avec des petits beurre salés maison, alors là, moi aussi je dis “bingo” (et pourtant, je suis inspirée, lol).
Une bonne idée pour un apéro qui change.
C’est vraiment gourmand.
Chantal
très bonne idée pour les futurs pique nique
Une idée bien appétissante pour l’apero ! bon week end bisous
ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh cetb apéro pour les beaux jopurs et pour moi !!!!!!! ce dip de carottes me parle et beaucoup même !!
gros bisous
loloche
Et hop, dans mes favoris les jolies recettes, j’ai très envie de faire “trempette” hi, hi, hi ! Merci, bises.