Cupcakes façon Mandise (tour en cuisine n°18)

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Je n’avais même pas fait attention, ce matin, je suis inscrite à deux tirages d’un tour en cuisine !! Bravo Miss Bretzel !! Pour ce deuxième tour de la journée, je devais aller dénicher une recette sur le blog de YOMISMO et c’est Au Menu Délice qui venait en trouver une sur mon petit blog !

Je n’ai pas hésité longtemps pour faire mon choix, je ne pouvais pas passer à côté des cupcakes façon Mandise. Et oui, j’adore ces petites (pas tellement d’ailleurs) gourmandises qui ont été de véritables antidépresseurs au cours de mes études !! J’ai juste fait deux petites modifications en rajoutant des pépites de chocolat et en remplaçant le topping au Nutella par un glaçage au chocolat. Ah oui, j’ai aussi divisé les quantités par deux…

Mandise cupcake

Cupcakes façon Mandise (tour en cuisine n°18)

Miss Bretzel

Ingrédients
  

Pour 6 muffins :


      Pour l'appareil à muffins:

      • 75 g de beurre aux cristaux de sel
      • 60 g de sucre
      • 90 g de farine
      • 1 cuillère à café de levure chimique
      • 2 œufs
      • 2 sachets de sucre vanillé


        Pour le glaçage :

        • 150 g de chocolat noir
        • 80 g de beurre mou
        • 175 g de sucre glace
        • 1 cuillère à soupe de lait.

        Instructions
         

        Pour les muffins :

        • Mélanger la farine, la levure et les deux sucres.
        • Y ajouter le beurre fondu refroidi et les œufs puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte légère. Rajouter les pépites de chocolat.
        • Déposer une petite cuillère de pâte au fond des moules à muffins, y ajouter une noisette de Nutella et recouvrir de pâte.
        • Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
        • Enfourner une vingtaine de minutes à 180 °C. Laisser refroidir sur une grille.

        Préparation du glaçage au chocolat :

        • Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le sucre glace pendant plusieurs minutes.
        • Ajouter la crème, mélanger et incorporer le chocolat fondu.
        • Répartir le glaçage sur les muffins refroidis à l’aide d’une poche à douille.

        Mandise cupcake

        Autant vous dire que ces cupcakes sont de vrais délices, on les a adorés !

        Bon goûter,

        Miss Bretzel

        15 réponses

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