Cookies détonnants fourrés à la pâte à tartiner

Un reste de pâte à tartiner ? Pas ou plus d’idée pour nourrir la famille ? Pas de panique, j’arrive avec une recette simplissime (et recycle-tiroir) de cookie à la pâte à tartiner (maison, hein ? Cf. une petite recette par ici). Et comme c’est des cookies, c’est facile à réaliser, et comme c’est des cookies, tout le monde aime ça ! Et pour couronner le tout, j’en ai profité pour utiliser les moules spécial mimi-dômes (Flex-Me Professionnel n°4) d’Ard’time. Simple, efficace, résultat garanti pour des cookies jolis, merci Ard’time !

Source : Amuse Bouche

Cookies détonnants fourrés à la pâte à tartiner

Ingredients

Pour 12 cookies :

• 220 g de farine
• 1 demi-cuillère café de levure chimique
• 1 demi-cuillère de café de bicarbonate de soude
• 125 g de beurre
• 120 g de cassonade
• 1 œuf
• 50 g de pralin
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
• De la pâte à tartiner recette maison ici

Instructions

• Remplir 12 empreintes de mini demi-sphère de pâte à tartiner et placer au congélateur pendant 1 h au minimum.
• A la feuille du robot ou à l’aide d’une fourchette, travailler le beurre mou avec le sucre puis incorporer l’œuf.
• Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel puis l’ajouter au mélange précédent.
• Ajouter ensuite le chocolat et le pralin puis travailler rapidement la pâte jusqu’à la ramasser en une boule.
• Diviser la pâte en 12, puis façonner en boules, les étaler légèrement et placer au centre un palet de pâte à tartiner.
• Refermer et reformer une boule et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien (ne surtout pas les aplatir).
• Enfourner pendant 20 min environ dans un four préchauffé à 150 °C.
• Laisser refroidir 10 min sur la plaque avant de les décoller (ils vont durcir en refroidissant).

Au final, ces cookies sont de véritables petits bijoux ! Et quelle surprise lorsqu’on découvre le cœur fondant de pâte à tartiner (maison, c’est meilleur !). Pour la petite histoire, cette recette sur Rock The Bretzel doit sa présence à un simple reste de pâte chocolatée dont je voulais me débarrasser, sans gâcher évidemment. Comme quoi chaque chose a une place dans la cuisine !

Miss Bretzel