Me voilà repartie pour un tour en cuisine ! Cette fois-ci, c’est Calvie du blog l’Antre des gourmets (que je connais très bien !!) qui devait venir piocher une recette sur mon blog. En ce qui me concerne, je devais aller en choisir une chez Sandrine du blog la cuisine de Sandrine. J’ai opté pour ses jolis petits cookies au chèvre et aux tomates séchées. Bon, comme vous pouvez le remarquer dans le titre de mon poste, je n’ai pas mis de chèvre car je n’en avais pas !!
Cookies aux tomates séchées (Tour en cuisine n°17)
Ingrédients
Pour environ 30 de cookies :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre aux cristaux de sel
- 1 demi-sachet de levure
- 80 g de parmesan
- 1 œuf
- 1 quinzaine de tomates séchées
- Origan basilic, sel.
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, le parmesan, une grosse pincée de sel et l’origan.
- Ajouter le beurre mou et l’incorporer du bout des doigts tout en émiettant comme un crumble.
- Ajouter l’œuf et les tomates coupées en petits morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonner des petits tas et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant.
- Enfourner 25 min à 180 °C et laisser refroidir sur une grille.
Idéal pour un apéro ensoleillé ! Je file, je suis impatiente de voir ce que Calvie a réalisé.
Bon dimanche,
Miss Bretzel
Une réponse
En voilà de bons petits cookies bien appétissants! Miam j’en goûterai bien un…
Bises