Cookies au chocolat et aux amandes entières

L’un de mes petits péchés mignons est le cookie aux amandes de la mie câline. Comme beaucoup d’entre nous, lorsque nous aimons beaucoup quelque chose, nous venons inévitablement à nous poser la question : pourquoi ne le pas faire soi-même !?! Voilà, chose faite, j’ai réalisé la recette trouvée sur le blog de Puce bleue, J’en reprendrai bien un bout ! Alors si vous aussi, vous êtes amateur d’amandes, ces petites gourmandises sont faites pour vous !

Cookies au chocolat et aux amandes entières

Ingredients

• 180 g de sucre cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de beurre aux cristaux de sel
• 1 œuf
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de chocolat noir
• 150 g d’amandes entières

Instructions

• Mélanger les sucres et le beurre mou jusqu’à obtenir une pâte mousseuse puis ajouter l’œuf.
• Ajouter la farine et la levure et mélanger bien à fond.
• Incorporer le chocolat coupé grossièrement et les amandes entières.
• Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
• Prélever des petites cuillères, faire des petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement avec la paume de votre main.
• Cuire 8 minutes dans un four préchauffé à 180 °C pour obtenir des cookies moelleux et fondants ou 12 min pour des cookies plus croustillants (à adapter en fonction de votre four !).

Difficile n’en manger qu’un seul tellement ils sont délicieux !!! Bref, ils sont plus qu’approuvés, je les adore ! Alors laissez-vous tenter !

Bonne journée,

Miss Bretzel