Chunky monkey porridge

Suite de mon article précèdent et mon partenariat avec Cuisine à L’Ouest, je continue mes tests de recettes avec les différents mueslis de Terres et Céréales (si vous voulez en savoir plus, c’est par ici). Pour cette nouvelle tentative, j’ai utilisé le Muesli aux bananes, goji et noix de cajou pour en faire un porridge. Mais pas n’importe quel porridge, un porridge ultra gourmand parfumé à la banane (forcément) mais aussi au beurre de cacahuète ! Banane – cacahuète, on est d’accord, ça fonctionne carrément !

Source : ClemFoodie

Chunky monkey porridge

Ingredients

Pour un bol:

Pour le porridge à la banane :

• 50 g de muesli banane-goji-noix de cajou
• 12 cl de lait
• 18 cl d’eau
• 1 demi-banane
• 1 demi-cuillère à café de vanille en poudre
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

Pour la garniture :

• 1 demi-banane
• Graines de chia
• Cacahuètes non salées
• Muesli banane-goji-noix de cajou
• Copeaux de noix de coco ou cubes de noix de coco

Servings 1

Instructions

• Dans une casserole, verser le lait et l’eau puis ajouter le muesli. Porter à ébullition.
• Réduire le feu, puis ajouter la demi-banane écrasée, le beurre de cacahuète et la vanille.
• Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
• Servir dans un bol puis accompagner de rondelles de banane, de graines de chia, de cacahuète et de copeaux de noix de coco.

C’est la toute première fois que je fais (et que je mange par la même occasion) du porridge ! L’idée de pouvoir varier la garniture me plait beaucoup ! C’est là que toute la gourmandise se joue !

Miss Bretzel