Si vous avez des envies de voyage, cette recette est faite pour vous. Certes, je ne vous garantis pas un atterrissage en Asie, car je n’ai certainement pas réalisé la recette traditionnelle, mais plutôt à ma sauce. Vous êtes quand même partants ?
Bœuf sauté aux oignons et noix de cajou, à la mode asiatique
Auteur: Miss Bretzel
Nombre de couverts: 4
Ingrédients
Pour la marinade :
- 500 g de bœuf (gîte de noix, rumsteck)
- 1 gousse d’ail
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 50 g de noix de cajou
Pour la sauce aux oignons :
- 6 oignons
- 1 cuillère à soupe de fécule de mais (Maizena)
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- Coriandre
Instructions
Pour la marinade :
- Découper la viande en fines lamelles et la mélanger avec la gousse d’ail et le gingembre pilés.
- Ajouter l’huile de sésame, le vinaigre de riz et le sucre. Laisser mariner au frigo pendant environ 1 h.
Pour la sauce aux oignons :
- Dans un wok, faire chauffer l’huile d’arachide et y faire revenir les oignons grossièrement émincés.
- Lorsque les oignons commencent à être colorés, ajouter le bœuf et poursuivre la cuisson encore quelques minutes (le bœuf doit juste colorer, rester rouge à cœur).
- Ajouter la sauce soja, les noix de cajou entières, bien mélanger et baisser le feu, poursuivre la cuisson encore quelques minutes.
- Pendant ce temps, diluer la maizena dans 10 cL d’eau puis l’ajouter à la viande. Arrêter la cuisson lorsque la sauce devient bien épaisse.
- Servir et accompagner de riz.
Je suis plutôt satisfaite du résultat. J’avais peur que la viande soit trop cuite, mais finalement le résultat en est tout autre. Elle est moelleuse et très goûteuse ! La sauce est très parfumée, le tout accompagné de riz basmati, je dis OUI OUI !
Miss Bretzel
Génial, ça fait voyager et visuellement c’est encore parfait. Je suis sûre qu’au bout, c’est aussi le cas. Bisous
Hummmmm… comme ça me plait ça !
je fais ma valise et je pars tout de suite!!!!trop bon ton plat!!! bisous
elle me semble bien bonne ta recette! et voilà qui change
oui oui et ouiiii je suis partante !!!!! et oui et reouiiiiiiii à ce plat avec un bon riz basmati hummmmmmmmmmm j’adore gros bisous
loloche
Hummm un régal ce plat !!! Bizoux
Ce plat de boeuf est drôlement appétissant, surtout cuisiné à la mode asiatique… Cela me donne envie de me remettre à table !
Bon week-end. Bises.
Il est délicieusement parfumé ce plat ! Miami !
un régal ce plat !!
Une recette qui me fait trés envie !! bisous et bon week end
Oh que oui je suis partante pour ce voyage, même à ta sauce il me convient très bien, et c’est tellement appétissant, comment résister ?! Bises et bon week.
merciiiii pour le voyage
c’est pour nouuuuuuus on adore la cuisine asiatique…belle recette riche en saveurs…bisous bisous
Sympa ta recette, ça me rappelle que ça fait bien longtemps que je n’ai pas cuisiner asiatique… Il va falloir que je remédie à ça ^^
Un plat délicieux qui me plaît beaucoup!
Que ça a l’air bon!
J’aime beaucoup ce genre de recette !! bon week end, bisous
ce délicieux plat sucré salé a tout pour me plaire
Difficile de résister a ce mijoté, ça l’air délicieux comme tout ! Bisous et bon dimanche
je suis fan !! une très belle recette aux accents asiatiques comme je les aime
ca a l’air délicieux !!
moi aussi je dis oui lol
C’est souvent notre plat du samedi midi entre toutes les activités du jour . . . Un vrai délice rapide !
ho oui, sympa d’avoir ajouté des noix de cajou !! et puis j’adore le boeuf aux oignons, perso j’aime bien ajouter un peu de poivron vert
bisous !! bonne soiree
Je me serai volontiers invité chez toi moi ! Bises et bonne journée!
Ce doit être un délice !
Moi qui affectionne la cuisine asiat’, je fonds!!!
un plat complet comme je les aime
Je suis plus que partante pour ce genre de plat !!! et à ta sauce … çà me va parfaitement ) Une belle semaine à toi Sandy
Oh oui je suis partante, merci pour ce moment d’évasion
moi aussi je dis oui
Une recette tres appetissante et superbement presente !
Moi aussi, je dis “oui” !!!
Ca doit être excellent !!!
Il ne manque que la quantité de noix. J’en ai mis une tasse à peu près.
Super recette, délicieuse
Vous parlez de sucre pour la marinade sans donner la quantité.
En effet, c’est un oubli, désolée. Je viens de rajouter une cuillère à soupe de sucre
Très bonne recette, mon fils a adoré !