Barres de céréales maison aux figues et noisettes

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L’été, Mister Bretzel et moi-même aimons beaucoup randonner en montagne. Maintenant que nous habitons en Alpes Maritimes, nous avons une multitude de randonnées à disposition, donc le weekend, on se fait plaisir. J’ai donc décidé de réaliser moi-même nos gouters énergétiques à emmener pour pallier à l’hypoglycémie. Dorénavant, plus question d’acheter de barres du commerce, faites maison, elles sont tellement meilleures. Très saines, elles ne contiennent pas de beurre et très peu de sucre, pourquoi se priver?

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Source : Fourchette et Bikini

Barres de céréales maison aux figues et noisettes

Miss Bretzel

Ingrédients
  

Pour environ 18 barres :


    • 50 g de noisettes torréfiées
    • 50 g de graines de tournesols
    • 20 g de graines de lin
    • 3 cuillères à soupe de sucre roux
    • 150 g de compote de pommes
    • 120 g de miel ou de sirop d’agave
    • 100 g de figues séchées
    • 250 g de flocons d’avoine
    • 20 g de cacao non sucré

    Instructions
     

    • Dans une casserole, faire fondre le sucre avec la compote, le miel et le sucre roux.
    • Mélanger les flocons d’avoine, les graines de lin et de tournesol.
    • Y incorporer les noisettes grossièrement concassées et les figues finement émincées ainsi que le cacao en poudre.
    • Ajouter la compote chaude et bien mélanger.
    • Verser la préparation dans un moule carré beurré ou huilé de 20 cm de diamètre, bien tasser avec le dos d’une cuillère.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 190 °C pendant 20 min environ.
    • Laisser complètement refroidir avant de démouler
    • A la sortie du four, découpez en barres régulières, les conserver dans une boite en métal.

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    Très facile et très rapide à réaliser, ces barres de céréales sont ultra pratiques à glisser dans un sac. On peut bien sûr varier les gouts, pour ne pas y glisser des abricots secs, des pépites de chocolat, des amandes… En plus, ces délicieuses barres conviendront aux intolérants au gluten, mais aussi aux végétariens et végétaliens !

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    Miss Bretzel

    16 réponses

    1. Quelle chance d’habiter si près des montagnes, en effet, vous devez avoir de superbes randonnées à faire !
      J’adore apporter une barre céréales une fois à mi-chemin aussi, et les tiennes semblent irrésistibles 🙂

    2. etant intolérante au chocolat, j’aimerai savoir si on peut ne pas en mettre, et si alors les barres de céréales ne vont pas trop s’effriter? Pour le reste, c’est exactement ce que je cherche, du fait maison pour remplacer l’industriel, et en plus facile et rapide!! Merci pour toutes ces belles idées que je viens de découvrir avec ce blog. Vicky

    3. J ai essaye aujourd’hui hui ….hum ! Pour mon compte étant toujours pressée de goûter une nouveauté j ai fait avec les moyens du bord soit cranberry, noix de pecan ét graines de pavot . Mis cuire avec du papier cuisson donc sans matières grasses. Je conserve la base et je sens que l on va se régaler en changeant les fruits et les graines selon les envies du moment . Merci pour le partage. Ca

    4. 5 stars
      Le voilà sorti du four et il m’a l’air pas mal du tout… j’ai mis, à la place des flocons d’avoine, du muesli avec fruits secs et pépites de choco… des noisettes poudre au lieu des concassés et le résultat est super ! Y a plus qu’à goûter quand il sera bien refroidit !!!! Merci beaucoup pour ce partage

    5. 5 stars
      Fanny le 21 Décembre 2017
      Je viens de découvrir votre blog et j’en suis très heureuse. Fervente adepte de la cuisine saine, et étant un mamie de 4 petits loulous je m’efforce de les amener à manger plus sain et ma fois ils se régalent. Vos recettes me plaisent énormément et je vous félicite de votre engagement pour une cuisine plus responsable. Je vais devenir une fervente de vos nouvelles c’est sur.
      Merveilleux Noêl à vous et à votre Geek visiblement cher à votre cœur .

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