Bredele 2018: Tranches glacées aux noix

Avec cette recette, je clôture la saison 2018 des Bredeles sur le blog! Pour se faire, je vous propose des biscuits totalement moelleux au bon gout de noix. Vous n’avez pas de noix ou si vous n’aimez pas ça, aucun souci, il suffira de remplacer les noix par des noisettes ou des amandes.

Source : Les saveurs d’Alsace

Bredele 2018: Tranches glacées aux noix

Ingredients

Pour environ 50 biscuits :

Pour la pâte :

• 3 blancs d’œuf
• 140 g de sucre
• 70 g de farine
• 140 g de beurre
• 150 g de noix mixées

Pour le glaçage :

• 200 g de sucre glace
• Le jus d’un citron

Instructions

Pour la pâte :

• Mélanger le beurre avec le sucre.
• Ajouter progressivement les noix et la farine.
• Fouetter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
• Verser la préparation dans un moule beurré (20 x 20 cm) et lisser la surface.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 min.

Pour la finition :

• Délayer le sucre glace avec le jus de citron.
• Glacer le gâteau à la sortie du four et laisser sécher.
• Démouler le gâteau après refroidissement puis découper en rectangles.

Alors, quelle a été votre recette préférée? Pour ma part, c’était les biscuits au sirop d’érable et noix de Pécan. Allez, je me mets à la recherche de nouvelles recettes pour la saison 2019!

Miss Bretzel