Croc’cake (tour en cuisine n°56)

Voilà un petit bout de temps que je n’avais pas participé à un tour en cuisine, mais me voilà repartie pour une nouvelle fois. Le tirage au sort m’a attribué le blog de La cuisine d’Aline et c’est Choupa52 d’Un parcours WW avec vous qui vient choisir une recette chez moi. Très souvent, lors de ce genre de jeu, je choisis les recettes que je ne prendrais pas le temps de faire mais qui pourtant ont fait le tour de la blogosphère (comme par exemple le kringle, le brookie…). Cette fois-ci, je me suis lancée dans la confection du croc’cake que l’on peut agrémenter selon ses envies. Pour moi, il sera très fromager avec du comté et de la mozzarella, du jambon et un peu de ciboulette. Et comme j’ai voulu faire les choses bien, je vous donne aussi la recette du pain de mie maison que j’avais trouvé sur le site de Chef Nini (màj : je vous propose ici une recette parfaite de pain de mie).

Croc’cake (tour en cuisine n°56)

Ingredients

Le pain de mie :

• 500 g de farine
• 10 cl de lait
• 10 cl d’eau
• 1 œuf
• 2 cuillères à café de sel
• 30 g de sucre en poudre
• 30 g de beurre aux cristaux de sel
• 21 g de levure boulangère fraîche
• ou voir la recette parfaite !">ici pour une autre recette de pain de mie

Le Croc’Cake :

• 8 tranches de pain de mie maison
• 4 tranches de jambon
• 8 tranches de comté
• 1 demi-boule de mozzarella
• 20 cl de crème liquide
• 3 œufs
• Sel poivre, ciboulette

Instructions

Le pain de mie :

• Dans la cuve de la MAP, verser l’eau, le lait, le beurre et le sel. Ajouter la farine et la levure. Lancer le programme « pain sucré ».
• Attendre que le pain de mie refroidisse avant de la démouler et de le couper en tranches.

Le Croc’Cake :

• Mélanger les œufs et la crème. Ajouter la ciboulette ciselée et la muscade, saler et poivrer.
• Chemiser le fond d’un moule à cake beurré de tranches de pain mis puis les imbiber du mélange crème + œufs.
• Disposer par-dessus une tranche de jambon, puis les tranches de comté et la mozzarella. Répéter l’opération jusqu’en haut du moule. Finir par des tranches de pain imbibées de crème.
• Enfourner 40 min à 180 °C en couvrant à mi-cuisson.

Le résultat est assez original, même si je trouve ça un peu gras !! Mais je suis sûre que ça plaira énormément aux enfants ! D’ailleurs, Mister Bretzel a adoré ! Puis, on peut varier les plaisirs, j’essayerai bien avec du roquefort et des noix ou en rajoutant des tomates ou des courgettes !!!

Bon tour et bon dimanche,

Miss Bretzel