Cookies végétaliens doublement chocolatés

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Quel casse-tête que de cuisiner végétalien ! Je tire mon chapeau à ceux et celles qu’ils le font quotidiennement dans leur alimentation, ce n’est vraiment pas évident. De mon côté, J’étais à la recherche d’une recette de cookies sans avoir à utiliser des ingrédients trop complexes, et heureusement, j’ai trouvé satisfaction sur le blog Aime et Mange. Le résultat est étonnant !

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Source : Aime et mange

5.0 from 1 reviews
Cookies végétaliens doublement chocolatés
 
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Ingrédients
Pour environ 12 biscuits :

  • 180 g de farine
  • 155 g de chocolat noir
  • 100 g de sucre complet
  • 80 g d’huile de coco
  • 40 g de margarine végétale
  • 3 cuillères à soupe de lait de coco
  • 30 g de cacao en poudre
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de vanille en poudre
Instructions
  1. A l’aide de la feuille du robot (ou à la main), mélanger la farine, le cacao en poudre, le sucre, la vanille et le bicarbonate.
  2. Ajouter la margarine en petits dés et l'huile de coco.
  3. Travailler la pâte puis ajouter le lait de coco afin de former une pâte lisse.
  4. Hacher grossièrement le chocolat puis ajouter à la pâte. Former une boule et réserver au frais pendant environ 15 min au minimum.
  5. Former les cookies à l'aide d'une cuillère à glace puis les déposer sur une plaque allant au four en les espaçant bien.
  6. Aplatir légèrement et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 12 min.

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Ces cookies sont à tomber. Malgré les aprioris que l’on peut avoir sur la cuisine végétalienne, on peut très bien avoir un rendu plus que gourmand, la preuve en image avec ces délicieux biscuits ! Ils sont moelleux à souhait, le chocolat étant au centre de l’attention, tout comme j’aime ! Moi je valide !

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Miss Bretzel

Commentaires

  1. petit beurre

    A essayer en oubliant ses à priori…car ils m’ont l’air fameux !
    Question: où acheter ces jolies pistoles de chocolat ? en ligne…ou dans la région d’où nous sommes toutes les 2 !
    Merci pour vos parutions qui sont toujours intéressantes à lire.
    A bientôt

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