Cookies végétaliens doublement chocolatés

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Quel casse-tête que de cuisiner végétalien ! Je tire mon chapeau à ceux et celles qu’ils le font quotidiennement dans leur alimentation, ce n’est vraiment pas évident. De mon côté, J’étais à la recherche d’une recette de cookies sans avoir à utiliser des ingrédients trop complexes, et heureusement, j’ai trouvé satisfaction sur le blog Aime et Mange. Le résultat est étonnant !

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Source : Aime et mange

Cookies végétaliens doublement chocolatés

Miss Bretzel

Ingrédients
  

Pour environ 12 biscuits :


    • 180 g de farine
    • 155 g de chocolat noir
    • 100 g de sucre complet
    • 80 g d’huile de coco
    • 40 g de margarine végétale
    • 3 cuillères à soupe de lait de coco
    • 30 g de cacao en poudre
    • 1 pincée de bicarbonate
    • 1 pincée de vanille en poudre

    Instructions
     

    • A l’aide de la feuille du robot (ou à la main), mélanger la farine, le cacao en poudre, le sucre, la vanille et le bicarbonate.
    • Ajouter la margarine en petits dés et l'huile de coco.
    • Travailler la pâte puis ajouter le lait de coco afin de former une pâte lisse.
    • Hacher grossièrement le chocolat puis ajouter à la pâte. Former une boule et réserver au frais pendant environ 15 min au minimum.
    • Former les cookies à l'aide d'une cuillère à glace puis les déposer sur une plaque allant au four en les espaçant bien.
    • Aplatir légèrement et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 12 min.

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    Ces cookies sont à tomber. Malgré les aprioris que l’on peut avoir sur la cuisine végétalienne, on peut très bien avoir un rendu plus que gourmand, la preuve en image avec ces délicieux biscuits ! Ils sont moelleux à souhait, le chocolat étant au centre de l’attention, tout comme j’aime ! Moi je valide !

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    Miss Bretzel

    8 réponses

    1. A essayer en oubliant ses à priori…car ils m’ont l’air fameux !
      Question: où acheter ces jolies pistoles de chocolat ? en ligne…ou dans la région d’où nous sommes toutes les 2 !
      Merci pour vos parutions qui sont toujours intéressantes à lire.
      A bientôt

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