Toujours en retard dans la publication de mes recettes estivales, je vous propose aujourd’hui une délicieuse tarte aux saveurs sucrées/salées. La saison des pêches se terminant, vous pouvez les remplacer par des figues, ou même des prunes…
Source : Pourquoi est-ce que je vous raconte ça…
Tarte salée au fromage de chèvre et aux pêches
Ingredients
- 250 g de pâte feuilletée maison, recette ici, je l'utilise pour le sucré comme pour le salé
- 2 pêches ou nectarines
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 oignon rouge
- 1 jaune d’oeuf
- Huile d’olive
- Amandes effilées
- Sel poivre
Portions 4Instructions
- Etaler finement la pâte feuilletée sur une surface farinée en un rectangle d’environ 32 cm sur 30 cm.
- Découper 4 bandes de 8 cm sur 30 cm.
- Transvaser les rectangles de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Réserver au frais.
- Détendre le fromage de chèvre avec le fromage blanc puis ajouter le miel. Saler et poivrer.
- Emincer finement les oignons et tailler des tranches assez fines de pêches.
- Sortir les pâtes feuilletées, puis étaler le fromage de chèvre en laissant un peu d’espace sur les bords.
- Disposer les tranches de fruits puis recouvrir de rondelles d’oignons. Saler et poivrer puis parsemer d’amandes effilées.
- Verser un filet d’huile d’olive sur chaque tarte, puis badigeonner les bords avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau.
- Enfourner environ 20 min dans un four préchauffé à 180 °C.
Adepte du sucré / salé que je suis, je ne pouvais qu’être séduite par ces saveurs. J’ai également adoré le format, très facile à manger. Chacun sa tartine ! Vous pouvez également rajouter des tranches fines de jambon cru à la sortie du four pour accentuer le côté salé et adoucir le sucré du miel par exemple.
Miss Bretzel
25 Comments
Camilleb
Magnifique, elle a l’air succulente…
tout pour le ventre
Roooo, elle a l’air tellement bonne ta tarte ! J’en prendrai bien une petite part pour mon dessert
Oumkadia
Tres beau sucré/salé!!! De jolies couleurs!
Mely
Quelle alliance originale ! Cela donne envie !
Bises et bon samedi.
la nonna
juste magnifique, waoww, bravooo
Macaronette
Ouh si tu savais comme moi aussi je suis en retard sur tout.
Une très belle tarte très original il fallait osé le chèvre et les pêches mais ça fonctionne très bien
Bon WE
Bises
LadyMilonguera
Ce sucré-salé n’est pas pour me déplaire d’autant qu’ici, on trouve encore des pêches facilement.
thithoad
je me précipite pour tester ta tarte! elle me titille!
bon samedi
kougelhopfetchoclat
un salé sucré bien délicieux
Tartopom
Humm je suis sûr que même en dessert c’est excellent. En même temps j’adore le salé, et là j’avoue : c’est pas mal appétissant ! Miam miam
Corinne / Mamou & Co
Fan de sucré-salé, je ne peux qu’adorer ta recette ! Et j’adore le format original 🙂
gridelle
bon sang que j’aime ça!!!
Messergaster
CE mix sucré-salé m’intrigue beaucoup !
Cécile
Oh lala, c’est de la bombe ça! Miam alors!
sandra
très jolie tarte tout en longueur c’est sympa aussi!
Jackie
Chèvre et pêches une association de saveurs bien originale. Sans oignons rouges pour moi. Bonne soirée
Poivré Seb
J’adore j’adore et j’adore ce genre de tarte !!!!
🙂
Merci pour ce chouette partage 😉
Bonne soirée
choupette82
Une association originale qui me tente bien 😉 bises
Brigitte / les filles à table
Elle m’a l’air vraiment délicieuse, j’aime beaucoup l’association !! Et la présentation aussi est très sympa !
Perrine
Extra! Tu proposes ça en apéro?
Marion
Tes tartelettes sont vraiment superbes : esthétiques, savoureuses et originales!
EmilieRD
Quel mariage original!
Méli
Ca me plaît beaucoup;
LaKiwiZine
Superbe idée!
Je me laisserais bien tenter!
Clémentine
sympa ces tartes, j’aime beaucoup la forme 🙂