C’est un peu dans la précipitation que je publie cette recette, mais je tenais absolument à participer au concours de mes copinautes du blog Pix’elles cuisinent. Pour fêter leur première année, les Pixellettes nous proposent de participer à leur concours avec THE recette, celle que nous aimons partageons avec nos amis, celle qui nous représente le plus, cool ce thème, non ? En ce qui me concerne et je pense que vous l’avez remarqué, j’affectionne particulièrement le moment de l’apéro car .c’est une occasion très conviviale de partager les potins autour de quelques petites douceurs. En général, je mets tellement le paquet que mes convives n’ont plus faim pour attaquer la suite ! Malin !
Ce que je fais le plus souvent, ce sont des fougasses (car on peut varier à l’infini les goûts et les couleurs) ou des flammekueches (ça vous étonne ?). Donc aujourd’hui, je vous propose un mix des deux que j’adore faire et qui me caractérise à 100 %, une fougasse façon flammekueche (une recette qui allie ma passion pour la boulangerie et celle pour les spécialités alsaciennes).
Fougasse façon flammekueche (Concours de Pix'elles cuisinent)
Ingrédients
Pour la pâte à pain (pour 2 fougasses) :
- 500 g de farine
- 25 cL d’eau
- 21 g de levure fraîche de boulanger
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 8 g de sel
Pour la garniture :
- 150 g de lardons
- 6 oignons
- 20 g de beurre
- 1 filet d’huile d’olive
- Poivre ciboulette
Instructions
- Dans un saladier ou sur un plan de travail, mélanger la farine, le sel puis creuser un puits.
- Ajouter la levure émiettée, l’eau tiède et l’huile. Mélanger petit à petit, et pétrir une dizaine de minutes.
- Former une boule homogène et laisser reposer au moins 1 h.
- Pendant ce temps, couper les oignons en fines lamelles et les faire revenir dans un peu de beurre. Arrêter lorsqu’ils commencent à se colorer. Laisser refroidir.
- Lorsque la pâte à doubler de volume, la dégazer et la diviser en 2 pâtons de même poids. Les étaler au rouleau à pâtisserie sur une surface farinée et leur donner une forme ovale d’environ 1 cm d’épaisseur (ou autre suivant vos envies !).
- Tailler des entailles nettes avec un couteau bien aiguisé et laisser reposer environ 30 min.
- Lorsque les fougasses ont gonflés, recouvrir la surface avec les lardons et les oignons puis poivrer. Parsemer d’un peu de ciboulette et d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner environ 25 min dans un four préchauffé à 200 °C (en recouvrant d’un papier aluminium si elles colorent trop).
Voici ma participation, une recette toute simple mais qui a toujours du succès. Il vous reste encore 2 ou 3 jours pour participer, vous avez encore le temps !
Miss Bretzel
47 réponses
J’adore déjà ! Je me laisserais bien tenter ! ^^ ! Bon week end et plein de bisous !
Très sympa cette recette, c’est quand que tu m’invites pour l’apéro ? bisous !!
ça à l’air délicieux, bonne chance pour le concours
ohh alors ça j’adore !! Bon weekend ! bisous
Lou
Bonne chance pour le concours, c’est une bonne idée cette recette !
Vraiment très sympa cette fougasse !
Belle recette gourmande et appétissante ! Bonne chance Bises
Je viens chez toi pour l’apéro quand tu veux moi !!
j’y gouterai avec plaisir à cette version de fougasse que je n’ai pas encore réaliser, mais ça ne saurait tarder envoyant la tienne !!!
Une belle fougasse avec tout ce que j’aime, avec une salade verte ou pour grignoter à l’apéro, c’est super bon. Biz et bonne soirée. Véro
hummmmmmmmmmmmmmmm j’en veux moi de la fougase !!!! hummmmmmm ça oui alors bisous loloche
elle est très réussie!
bonne chance pour le concours
Oh c’est très appétissant!! Bonne chance pour le concours!
Eh bien c’est une très jolie recette ! Miam !
tu m’invites quand tu veux
Elle est trop belle ta fougasse!! Elle doit être bien bonne aussi. Bon week-end!
Je suis une fan inconsiderée de la flammuecke et là une telle tuerie je ne peux pas passer à coté ^^ j’adore j’adore!
elle est superbe, bonne chance la missss
j’adore j’adore mais alors j’adore le flammekuche alors ta fougasse ma met l’eau à la bouche!!!! bisous
Elle semble méga bonne cette fougasse, miam miam!
Ta recette me plaît beaucoup! Quel délice!
oh qu’elle est classe ta fouga’lsacienne
hummm sympa !! bisous
hum elle donne envie
bon week-end
Très appétissante ta fougasse. On croise les doigts pour toi pour le concours
Hummm superbe !!! Bon dimanche
j’adore ça aussi, miam miam !!
heyy heyy bonne chance pour cette participation gourmande =)
Merci pour la pub hihi nous avons bien pris note de cette participation. Tu sauras informé demain de notre choix *ouhouhhh c’est excitannnnt XDDD* en tout cas moi aussi j’adore l’apéro et je trouve que pour le thème tu as fait un excellent choix!
Des bibux
super appétissante ta fougasse! j’en veux bien une part moi!!
Un régal,comme je ne suis pas apéro, ça me va tout à fait pour mon dîner avec une bonne salade verte. Bises
Je suis une grande fan des fougasses! j’adore cette recette.
Bonne journée
Bonne chance elle est très appétissante !
et l’odeur qui se dégage du four..hmm je sors de table et pourtant je ne reve que d’en chiper une part !
Tu as toutes tes chances avec cette recette !
Rooh, je ne peux qu’adorer bien sur, je suis une fan des flammekueche, trop bon!!
Succés assuré chez nous!
j’y gouterais à cette fougasse !!!!
Voilà une recette qui te correspond d’après ce que je connais au travers de ton blog. Bonne chance !!
c’est un beau mariage que tu nous proposes là !!! il n’y a que toi pour marier le sud avec l’alsace !!!
sympa ta recette bon mercredi
j’adore !
succulent, je retiens cette idée
Je suis totalement fan, j’adore la fougasse et j’adore la flammekueche donc…
J’aime la fougasse et en bonne alsacienne, j’aime le flammekueche alors les deux ensemble… Merci de ta visite au plaisir de te lire.
Bravo, elle est superbe en tout cas!
biz
Je retiens ça m’intérresse! un vrai régal!