L’été se termine mais le temps est encore au beau fixe. C’est pourquoi je vous propose une recette pour vous donner un petit air de vacances qui sont derrière nous. Une recette inspirée du livre « 80 pains maison » que j’ai agrémentée à ma façon.
Focaccia aux lardons, mozzarella et basilic
Auteur: Miss Bretzel
Ingrédients
- 480 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 25 cL d’eau tiède
- 15 g de levure fraîche de boulangerie
- 2 cuillères à café de sel
- 1 boule de mozzarella
- 125 g de lardons
- Une douzaine de feuille de basilic
- Thym
Instructions
- Emietter la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède et laisser poser 10 min.
- Verser la farine tamisée dans un saladier et y incorporer petit à petit l’eau tiède, la levure diluée, l’huile et le sel. Pétrir une dizaine de minutes.
- Former une boule et laisser la reposer 1 h à l’abri des courants d’air.
- Pétrir 2 minutes la pâte, la diviser en 2 morceaux et l’étaler en 2 rectangles de 25 cm de long. Déposer l’un des 2 rectangles sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Parsemer cette pâte de lardons, de mozzarella et de feuilles de basilic hachées. Poivrer. Recouvrir du 2e rectangle de pâte, et souder les bords avec le bout des doigts. Laisser reposer 30 min.
- Badigeonner d’huile et saupoudrer de thym. Enfourner dans un four préchauffé à 210 °C pendant environ 30 min.
Une recette que j’aime beaucoup car on peut la varier selon nos envies. Il est possible de mélanger plusieurs farines, différentes herbes, d’autres fromages ou même d’huiles parfumées.
C’est l’heure de l’apéro !
Miss Bretzel
zuuuuut!! Trop tard pour l’apéro
C’est vrai que l’on peut varier comme on veut, c’est sympa.
Je ne sais pas ce qu’est une focaccia ! Ca ressemble à quoi ? Mais j’ai vu lardons et mozza lors ça m’intéresse ^^
Une belle focaccia, moelleuse et bien garnie…
une bien jolie fougasse gourmande! rien de mieux pour finir l’été en beauté!! bonne soirée. bises
Je croquerais dedans avec grand plaisir !!
on a bien envie d’y mordre dedans, bisous.
une version bien sympathique! Bonne soirée, bises
Lou
Et bien si c’est l’apéro, j’arrive !!!! surtout ta focaccia fait vraiment envie … bises
une delicieuse foccacia qu’on peut garnir selon les envies un regal
bizzzz
elle est superbe miiam
Canon cette recette de pain que je ne connais pas !!! Bisous Miss Capu
Je n’ai jamais fait de focaccia!
A voir la tienne, j’ai envie de m’y mettre
je connais pas mais sa ma l’air bien bon,merci
bizz
ça m’a l’air bien bon, j’aime bien ce genre de petits pains, parcontre pour moi ce sera sans les lardons car je n’aime pas ça , mais la recette me plaît ! Bisous !
miam miam tu me donnes faim même s’il y a pas longtemps que je viens de dejeuner
bon mercredi
bisous
Hummm ça sent le sud et le soleil chez toi miamBisous
Waouh comme ça devait être trop bon ! Au passage, je découvre ce mot « focaccia » !!
Encore un peu d’été dans ta recette, ça va me réchauffer car le soleil est toujours présent mais pas vraiment la t°
Une bien jolie réalisation qui me plait beaucoup. Bises et bonne journée
Voilà qui me plait bien…
Une garniture extra !
j’adore les foccacia, moi je me les resserves pour le diner avec une salade
délicieux!!!!
Ta version est succulente!!!!!!!!!!!!!!!
Très tentant!
Bonne journée.
J’emporte ! pour ce soir !!!! tu permets ? un délice !
un petit verre de rosé frais, il fait beau et chaud ici, tout ira bien !!!
bises et bonne journée
il faut vraiment que j’en fasse ça à l’air bien bon!!! bisous
elle a l’air très bonne, la cuisson de la pâte semble trèèèès réussie! hey au fait, j’ai refais la tarte au citon en faisant chauffer cette fois et c’était un délice!!!! je publie bientôt!! bises
Wahouuu c’est grandiose!
j’adore et ben en ce moment j’aime tout!
A force de saliver sur les focaccias des autres, il va falloir que je saute le pas quand même !
Ta version est sûrement un régal. Merci Miss
Chrys
elle est bien belle, miam miam !
Oh comme ça a l’air trop bon! Bonne fin de journée.
Tu veux bien que je t’en pique une tite part Bises et bonne soirée.
je mordrai dans cette focaccia avec énormément de plaisir !!!
très belle !!
Hmmm j’aimerai bien prendre l’apéro chez toi !
Je ne connaissais pas,c’est une belle découverte pour moi….
Bises.Valou.
elle donne envie d’y goûter ! ^^
A midi, pendant la pause dej’, ça doit etre l’ideal!
J’adore les focaccia surtout avec de la mozarella, trop bon!! Bisous
Une focaccia fourrée, j’ai prévu mon apéro de demain, dommage je passe trop tard, sinon j’aurais préparé ce délice.
Elle me donne envie de croquer dedans!!!
J’adore ! Ça donne faim. A bientôt.
elle me donne faim ta foccacia
Bon, faut qu’on parle !! quand est ce que tu m’invites toi là bas ? nan parce que les apéros sont toujours bien sympa chez toi lol
Tu as raison, il faut faire prolonger l’été. On aura tout le temps de passer au gros pulls et aux repas d’hiver
Le top! C’est gourmand!
moi je la déguste en plat principal, on en mange plus !!! c’est si bon !
je veux bien être invitée à l’apéro chez toi, ça a l’air trop bon !
Très tentante avec des belles saveurs estivales! C
Testé et approuvé ce soir! 🙂
C’était délicieux, j’aurais juste dû étaler beaucoup plus fin car ça a tellement gonflé qu’il y avait plus de pâte que de garniture (le double je dirais).