Cookies au chocolat et aux noix

Un reste de noix ? Tiens, et si on faisait des cookies ? Allez c’est parti, on sort le suc’, les œufs, la farine, le choco, on mélange, on cuit, c’est prêt ! Facile, hein ? Allez, pour ceux qui n’ont pas suivi, c’est par ici.

Source : Saveurs Thermomix n°2

Cookies au chocolat et aux noix

Ingredients

Pour environ 20 cookies :

• 180 g de beurre
• 100 g de cassonade
• 50 g de sucre semoule
• 2 œufs
• 270 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 150 g de chocolat au lait
• 100 g de cerneaux de noix

Instructions

• Mélanger le beurre mou avec le sucre cassonade et le sucre semoule.
• Travailler la pâte jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Ajouter les œufs, mélanger jusqu’à incorporation, puis incorporer la farine préalablement mélangée à la levure et au sel.
• Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, un peu collante puis incorporer les noix concassées et le chocolat finement haché.
• Réserver la pâte environ 15 min au frais.
• Avec vos mains, former des boules de pâte un peu plus grosses que la taille d’une noix. Déposer les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les séparant suffisant (faire plusieurs fournées).
• Enfourner environ 10 à 12 min dans un four préchauffé à 180°C.
• Laisser refroidir sur grille avant dé déguster. Ils se conserveront plusieurs jours dans une boite hermétique.

C’est une recette toute simple, absolument pas compliquée (c’est des cookies !), à réaliser en famille. Les noix et le chocolat se marient très bien, et ce qu’il y a de bien avec les cookies, c’est qu’on peut varier la garniture, la base elle reste la même. La prochaine fois, ce sera chocolat dulce et banane ! Et vous, vous les préférez comment vos cookies ?

Miss Bretzel