Cookies au chocolat et à la purée de sésame

Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp

J’avais une envie de cookies, mais quel drame, pas de beurre dans le frigo… Ni une ni deux, je me mets sur internet en quête de cookies sans beurre, et en fait, c’est hyper fastoche à trouver ! Bon, ça tombait bien, j’avais de la purée de sésame (mais pas de beurre, voyez la logique !). Et hop, mon envie de cookie fut assouvie !

Insipration: Artichaut et Cerise noire

Cookies au chocolat et à la purée de sésame

Miss Bretzel
Des petits biscuits très gourmands avec une petite touche d’originalité apportée par la pate de sésame.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Portions 15 cookies

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 50 g d'amandes entières
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de cassonade
  • 120 g de purée de sésame
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre.
  • Incorporer le chocolat et les amandes grossièrement hachés.
  • Ajouter l’œuf battu, la purée de sésame et l’huile d’olive.
  • Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte un peu collante.
  • Façonner une 15aine de petites boules et les placer sur une plaque de recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment. Les aplatir légèrement.
  • Enfourner pendant environ 10 à 12 min dans un four préchauffé à 200 °C. Ils doivent légèrement colorés.
  • Laisser refroidir avant de déguster.

Notes

Si la pâte est un peu sèche, ajouter un peu d’eau. Ne pas les faire trop cuire pour qu’ils restent moelleux au cœur.

On pourra très bien remplacer la purée de sésame par de la purée d’amandes ou bien faire un mélange des deux. Ils seront très appréciés de tous au moment du gouter!

Miss Bretzel

Une réponse

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette :




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Ne manquez aucune offre de la boutique et recevez les nouveaux articles du blog