Après un saut aux États-Unis où nous nous sommes presque exclusivement nourris de burgers, ils sont devenus une véritable passion chez nous. C’est un véritable plaisir d’en manger et surtout de les partager, un succès garanti !
Dans cet article, je présenterai une recette pour réaliser le pain à burger et une pour l’accompagnement, des frites de patates douces cajuns. Pour la garniture, je vous laisse à votre propre imagination !
Recette du pain à burger
Ingrédients
Pour 5 pains :
Petite merveille trouvée sur le site Recette Américaine (j’ai fait dans l’originalité, non ?).
- 360 g de farine
- 20 cl de lait
- 2 sachets de levure de boulangerie
- 15 g de sucre
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 g de sel
- Pavot sésame
Instructions
- Diluer la levure dans le lait tiédi et mélanger le tout à la farine.
- Ajouter le sucre, le sel, le beurre mou et mélanger pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle facilement de la paroi du saladier.
- Séparer en 5 pâtons de 120 g chacun, les rouler en forme de boule légèrement aplatie.
- Déposer les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer une heure à température ambiante.
- Pendant ce temps, préchauffer votre four à 210 °C en plaçant un plat vide dans la partie basse du four.
- Badigeonner les pains d’eau tiède et saupoudrer de pavot ou de sésame
- Enfourner 15 min à 210 °C en ajoutant un verre d’eau froide dans le plat placé dans le four jusqu’à obtenir une jolie dorure.
Quoi de meilleur que d’accompagner un burger de frites ? Mais cette fois-ci, nous avons décidé de revisiter les classiques « fries » en utilisant des patates douces assaisonnées façon cajun et cuites au four (totale improvisation !).
Frites de patates douces cajun
Ingrédients
Pour deux petites portions : (il y a quand même du lourd à côté !)
- 2 patates douces
- 1 grosse cuillère à café de paprika
- 1 grosse cuillère à café de cumin
- 1 grosse cuillère à café d’origan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre.
Instructions
- Éplucher et nettoyer les patates douces. Les tailler en fines frites.
- Les placer dans un sachet de congélation et rajouter le paprika, le cumin, l’origan, le sel, le poivre et l’huile.
- Fermer le sachet et mélanger pour que toutes les frites soient enduites d’huile.
- Les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée en les étalant bien.
- Les faire cuire au four pendant 20 à 30 min à 200 °C en retournant les frites régulièrement.
Ces frites de patates douces ont accompagné à merveille notre burger. Cette fois-ci, nous avons opté pour une garniture composée d’oignons grillés, de comté, de petites tomates séchées, de cornichons aigres-doux et de ketchup. Un pur régal mais à consommer avec modération !
Miss Bretzel
52 réponses
hum tu me donne faim!!!
bises
j’ai fini de manger mais ça me tente quand meme ! belle soirée, Lou
ben ça a l’air super sympa !!
fait maison je dis oui ! c’est trop bon
ça a l air trop bon,je garde la recette sous le coude! bisous
c’est une merveille de gourmandise
Encore mieux que dans les fast food ! ))
Bonne journée, bisous
Bien meilleur le fais maison.
Ah ca me rappelle celui que j’avais fait au début du mois c’est vrai que c’est une tuerie avec le pain maison et je pense beaucoup plus sain que ceux achetés dans le commerce après moi c’est vrai que j’avais cherché une recette de pain sans lait et sans beurre histoire d’alléger un peu le truc mais ces pains ont vraiment l’air sublime!
Bisous Manon
Ce doit être delicieux! et pas trop calorique??
Bises
Une assiette qui me ferait plaisir!! J’a dore ces frites!! Biz
oh la la il ne faut pas que je montre ta recette à mes ados ils vont me demander le même
sublime
bisous
un délice, bravo
ohlala! Ca a l’air trop bon! t’es vraiment trop gourmande :p bisous
Et voila comment provoquer la faillite des fast foods!
rhooooooooooooooooooooooo je pense bien que c’est original !!!! plus qu’une adepte, tu as fait de moi ne convaincu bisous loloche
C’est tellement meilleur de le faire soi-même! Bravo, ton plat sest super appétissant et au moins, on sait ce qu’il y a dedans! Bises.
ça doit être super sympa avec des frites de patates douces
Magnifiques tes burgers; quand aux frites de patates douces, elles sont bluffantes!
Bravo
un menus trop tentant miam !!!
je m’invite chez toi hummmmm
bisous
Fait maison , c’est toujours meilleurs et tu nous met l’eau à la bouche, quoique de temps en temps on se laisse tenter et on passe chez…mais ne dites rien ça ne le fait vraiment pas quand on a un blog de cuisine
ça donne faim tout ça!
j’adore l’idée des frites de patate douce !Rien de tel que le home made
bisous et bonne journée
Tes photos font terriblement envie, et rien ne vaut le home made !!!
ca y est… je bave!
j’adore c’est un régal rien ne vaut le fait maison et tes potatoes à tomber!
bravo pour cette réalisation!
Un de mes péchés mignons! Le tien est superbement tentant, bravo! C
Oh tu as tout fait maison ? trop top cela me donne envie de venir partager une assiette avec toi !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
Trop miam! C’est le repas que j’ai fait samedi dernier! Le pai burger maison c’est top!
Au fait je t’ai taggué !
Bisouxx
Manon
Waow, àça c’est un repas trop classe comme j’aime
J’adore il n’y a rien de mieux que le fait maison…
Le fait maison y’a que ça de vrai!! Super ce petit burger !
Te burgers sont supers réussis et il n’y a pas à dire!!!! c’est bien meilleur fait maison, vous avez dû vous régaler.
Humm quelle merveilleuse et savoureuse assiette, me connaissant j’en aurai fais qu’une bouchée !
Gros bisous
je prends tout!!!
Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!
j’en veux !!!!!!!!!!!
Déjà le titre me plaisait et la recette aussi !
rho bah j’ai faim moi maintenant ^^
mmhh trop mignon =D je voulais te dire que je t’avais tagué =D sur mon blog
ça donnerait presque faim !!! Bises
à consommer avec modération… à mon avis c’est bien meilleur que ceux achetés… euh… tu sais de quoi je veux parler.. lol
bisous
La spécialité de mon mari Sauf que toi, tu as le mérite de faire ton pain !!! Clap clap !!! Il donne envie de mordre dedans
la photo est sublime, et ca fait envieeee
j’adooore !
Bon week end !
Super tes burgers, j’adoooooooore !!! Mmmmmmm, j’aurai bien voulu être là pour me régaler !!
Bisous la belle
Re miam, bonne soirée miss!
home made c’est forcément meilleur !!Pierre
Bonjour, pas d’œuf dans la pate a burger?
Cette version me tente aussi.
J’ai testé cette recette de pain à hamburger et on a adoré !! On les a dégusté à la sortie du four. Un régal !
Bise