Après un saut aux États-Unis où nous nous sommes presque exclusivement nourris de burgers, ils sont devenus une véritable passion chez nous. C’est un véritable plaisir d’en manger et surtout de les partager, un succès garanti !
Dans cet article, je présenterai une recette pour réaliser le pain à burger et une pour l’accompagnement, des frites de patates douces cajuns. Pour la garniture, je vous laisse à votre propre imagination !
Recette du pain à burger
Ingredients
Pour 5 pains :
Petite merveille trouvée sur le site Recette Américaine (j’ai fait dans l’originalité, non ?).
- 360 g de farine
- 20 cl de lait
- 2 sachets de levure de boulangerie
- 15 g de sucre
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 g de sel
- Pavot sésame
Instructions
- Diluer la levure dans le lait tiédi et mélanger le tout à la farine.
- Ajouter le sucre, le sel, le beurre mou et mélanger pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle facilement de la paroi du saladier.
- Séparer en 5 pâtons de 120 g chacun, les rouler en forme de boule légèrement aplatie.
- Déposer les pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer une heure à température ambiante.
- Pendant ce temps, préchauffer votre four à 210 °C en plaçant un plat vide dans la partie basse du four.
- Badigeonner les pains d’eau tiède et saupoudrer de pavot ou de sésame
- Enfourner 15 min à 210 °C en ajoutant un verre d’eau froide dans le plat placé dans le four jusqu’à obtenir une jolie dorure.
Quoi de meilleur que d’accompagner un burger de frites ? Mais cette fois-ci, nous avons décidé de revisiter les classiques « fries » en utilisant des patates douces assaisonnées façon cajun et cuites au four (totale improvisation !).
Frites de patates douces cajun
Ingredients
Pour deux petites portions : (il y a quand même du lourd à côté !)
- 2 patates douces
- 1 grosse cuillère à café de paprika
- 1 grosse cuillère à café de cumin
- 1 grosse cuillère à café d’origan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel poivre.
Instructions
- Éplucher et nettoyer les patates douces. Les tailler en fines frites.
- Les placer dans un sachet de congélation et rajouter le paprika, le cumin, l’origan, le sel, le poivre et l’huile.
- Fermer le sachet et mélanger pour que toutes les frites soient enduites d’huile.
- Les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée en les étalant bien.
- Les faire cuire au four pendant 20 à 30 min à 200 °C en retournant les frites régulièrement.
Ces frites de patates douces ont accompagné à merveille notre burger. Cette fois-ci, nous avons opté pour une garniture composée d’oignons grillés, de comté, de petites tomates séchées, de cornichons aigres-doux et de ketchup. Un pur régal mais à consommer avec modération !
Miss Bretzel
52 Comments
nedjma
hum tu me donne faim!!!
bises
lou
j’ai fini de manger mais ça me tente quand meme ! belle soirée, Lou
Casa-Breizh
ben ça a l’air super sympa !!
alaro
fait maison je dis oui ! c’est trop bon
la nonna
ça a l air trop bon,je garde la recette sous le coude! bisous
Sophie_cdugateau
c’est une merveille de gourmandise
Amélie
Encore mieux que dans les fast food ! ))
Bonne journée, bisous
Davy
Bien meilleur le fais maison.
Manon
Ah ca me rappelle celui que j’avais fait au début du mois c’est vrai que c’est une tuerie avec le pain maison et je pense beaucoup plus sain que ceux achetés dans le commerce après moi c’est vrai que j’avais cherché une recette de pain sans lait et sans beurre histoire d’alléger un peu le truc mais ces pains ont vraiment l’air sublime!
Bisous Manon
R'Evelyne
Ce doit être delicieux! et pas trop calorique??
Bises
c-line
Une assiette qui me ferait plaisir!! J’a dore ces frites!! Biz
christèle
oh la la il ne faut pas que je montre ta recette à mes ados ils vont me demander le même
sublime
bisous
DOUDOUTE
un délice, bravo
christelle
ohlala! Ca a l’air trop bon! t’es vraiment trop gourmande :p bisous
Miamana
Et voila comment provoquer la faillite des fast foods!
loloche
rhooooooooooooooooooooooo je pense bien que c’est original !!!! plus qu’une adepte, tu as fait de moi ne convaincu bisous loloche
Vanille
C’est tellement meilleur de le faire soi-même! Bravo, ton plat sest super appétissant et au moins, on sait ce qu’il y a dedans! Bises.
afaurore
ça doit être super sympa avec des frites de patates douces
Brigitte
Magnifiques tes burgers; quand aux frites de patates douces, elles sont bluffantes!
Bravo
alberie26
un menus trop tentant miam !!!
Asmali
je m’invite chez toi hummmmm
bisous
BullesdeGourman
Fait maison , c’est toujours meilleurs et tu nous met l’eau à la bouche, quoique de temps en temps on se laisse tenter et on passe chez…mais ne dites rien ça ne le fait vraiment pas quand on a un blog de cuisine
Pauline
ça donne faim tout ça!
calvie
j’adore l’idée des frites de patate douce !Rien de tel que le home made
bisous et bonne journée
Ducôtédecheznous
Tes photos font terriblement envie, et rien ne vaut le home made !!!
novice en cuisin
ca y est… je bave!
j’adore c’est un régal rien ne vaut le fait maison et tes potatoes à tomber!
bravo pour cette réalisation!
Christel
Un de mes péchés mignons! Le tien est superbement tentant, bravo! C
chouya
Oh tu as tout fait maison ? trop top cela me donne envie de venir partager une assiette avec toi !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
Mélanie
Trop miam! C’est le repas que j’ai fait samedi dernier! Le pai burger maison c’est top!
Manon
Au fait je t’ai taggué !
Bisouxx
Manon
AurelieWa
Waow, àça c’est un repas trop classe comme j’aime
crevette
J’adore il n’y a rien de mieux que le fait maison…
cookinglili
Le fait maison y’a que ça de vrai!! Super ce petit burger !
carmencita
Te burgers sont supers réussis et il n’y a pas à dire!!!! c’est bien meilleur fait maison, vous avez dû vous régaler.
Leila
Humm quelle merveilleuse et savoureuse assiette, me connaissant j’en aurai fais qu’une bouchée !
Gros bisous
sandra
je prends tout!!!
LAURENCE
Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!
floencuisine
j’en veux !!!!!!!!!!!
Rolly
Déjà le titre me plaisait et la recette aussi !
Lilouina
rho bah j’ai faim moi maintenant ^^
liberty
mmhh trop mignon =D je voulais te dire que je t’avais tagué =D sur mon blog
Sophie
ça donnerait presque faim !!! Bises
Yolande
à consommer avec modération… à mon avis c’est bien meilleur que ceux achetés… euh… tu sais de quoi je veux parler.. lol
bisous
Carollinette
La spécialité de mon mari Sauf que toi, tu as le mérite de faire ton pain !!! Clap clap !!! Il donne envie de mordre dedans
ed
la photo est sublime, et ca fait envieeee
Pamotte
j’adooore !
Chris
Bon week end !
Créa'Délices
Super tes burgers, j’adoooooooore !!! Mmmmmmm, j’aurai bien voulu être là pour me régaler !!
Bisous la belle
Miamana
Re miam, bonne soirée miss!
pierre
home made c’est forcément meilleur !!Pierre
Mimi
Bonjour, pas d’œuf dans la pate a burger?
capu
Cette version me tente aussi.
J’ai testé cette recette de pain à hamburger et on a adoré !! On les a dégusté à la sortie du four. Un régal !
Bise