Gâteau invisible aux 4 fromages

Gâteau invisible aux 4 fromages

La version sucrée à la pomme a fait le tour de la blogosphère, aujourd’hui, il est décliné à l’infini. J’ai toujours un train de retard sur les phénomènes de mode, mais que voulez-vous ! Je teste vraiment quand j’ai envie et non pas parce qu’il le faut. J’avais une grande quantité de fromage à écouler, cette recette tombait vraiment à pic.

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Source : VitalFood n°5

5.0 from 1 reviews
Gâteau invisible aux 4 fromages
 
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Ingrédients
Pour un moule à cake classique:

  • 1 kg de pommes de terre
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 100 g de fourme d’Ambert
  • 70 g de comté
  • 50 g de parmesan
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 40 g de beure demi-sel
  • Sel, poivre
  • 120 g de farine
  • 15 cl de lait entier
Instructions
  1. Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec la cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 min.
  2. Fouetter les œufs avec le beurre fondu puis ajouter un peu de sel et de poivre ainsi que la farine. Bien mélanger.
  3. Ajouter progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  4. Incorporer le comté et le parmesan.
  5. Laver et éplucher les pommes de terre et les trancher en lamelles d’1 mm (mandoline ou au robot).
  6. Incorporer les pommes de terre et l’oignon à l’appareil.
  7. Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis recouvrir du fromage de chèvre émietté et de la fourme d’Ambert.
  8. Recouvrir avec le reste de pâte.
  9. Enfourner dans un four préchauffé à 190 °C pendant environ 1h.

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Ce gâteau est vraiment fondant à souhait, intense en fromage ! Et quel look, c’est vraiment sympa ! A décliner à l’infini, avec des carottes, des navets, du jambon … Laissez libre cours à votre imagination !

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Miss Bretzel

Commentaires

  1. Pommes de terre/Fromages tout ce que j’aime ^^ Je n’avais jamais vu de version salée et je trouve ça vraiment sympa! Biz.

  2. Je suis comme toi, toujours à la traîne, mais comme tu dis, c’est quand on a envie! en tous cas ton gâteau est magnifique!!!

  3. Miam ! J’ai testé l’invisible à la pomme il y a très longtemps mais je ne savais pas qu’il y avait des versions salées. En tant que passionnée de fromage il va falloir que je succombe 😀

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