Gâteau invisible aux 4 fromages

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Gâteau invisible aux 4 fromages

La version sucrée à la pomme a fait le tour de la blogosphère, aujourd’hui, il est décliné à l’infini. J’ai toujours un train de retard sur les phénomènes de mode, mais que voulez-vous ! Je teste vraiment quand j’ai envie et non pas parce qu’il le faut. J’avais une grande quantité de fromage à écouler, cette recette tombait vraiment à pic.

Gâteau invisible aux 4 fromages6

Source : VitalFood n°5

Gâteau invisible aux 4 fromages

Gâteau invisible aux 4 fromages

Miss Bretzel

Ingrédients
  

Pour un moule à cake classique:


    • 1 kg de pommes de terre
    • 100 g de fromage de chèvre
    • 100 g de fourme d’Ambert
    • 70 g de comté
    • 50 g de parmesan
    • 3 œufs
    • 1 oignon
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 40 g de beure demi-sel
    • Sel poivre
    • 120 g de farine
    • 15 cl de lait entier

    Instructions
     

    • Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec la cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 min.
    • Fouetter les œufs avec le beurre fondu puis ajouter un peu de sel et de poivre ainsi que la farine. Bien mélanger.
    • Ajouter progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
    • Incorporer le comté et le parmesan.
    • Laver et éplucher les pommes de terre et les trancher en lamelles d’1 mm (mandoline ou au robot).
    • Incorporer les pommes de terre et l’oignon à l’appareil.
    • Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis recouvrir du fromage de chèvre émietté et de la fourme d’Ambert.
    • Recouvrir avec le reste de pâte.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 190 °C pendant environ 1h.

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    Ce gâteau est vraiment fondant à souhait, intense en fromage ! Et quel look, c’est vraiment sympa ! A décliner à l’infini, avec des carottes, des navets, du jambon … Laissez libre cours à votre imagination !

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    Miss Bretzel

    24 réponses

    1. Miam ! J’ai testé l’invisible à la pomme il y a très longtemps mais je ne savais pas qu’il y avait des versions salées. En tant que passionnée de fromage il va falloir que je succombe 😀

    2. Bonjour,
      Ce gâteau de pommes de terre se mange de préférence froid ou chaud?
      Merci beaucoup a vous je vais vite le tester!!!

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