Clafoutis aux courgettes, fromage de chèvre et noisettes

Clafoutis chèvre courgette noisette

Un plat de saison rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, cette recette est faite pour vous. La petite touche d’originalité est apportée par l’ajout des noisettes qui se marient parfaitement aux courgettes.

Clafoutis chèvre courgette noisette

Source : Saveurs n°220 – Juin 2015

4.7 from 3 reviews
Clafoutis aux courgettes, fromage de chèvre et noisettes
 
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Nombre de couverts: 8
Ingrédients
  • 500 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 28 cL de lait
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 3 œufs
  • 30 g de farine
  • 30 g de maïzena
  • 30 g de poudre de noisettes
  • 50 g de noisettes entières
  • Sel, poivre
  • Origan
Instructions
  1. Laver les courgettes et les tailler en petits dés. Émincer finement l’oignon.
  2. Écraser le fromage de chèvre à la fourchette puis y ajouter les œufs. Bien mélanger.
  3. Y incorporer la farine, la maïzena et la poudre de noisettes.
  4. Ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux. Saler et poivrer.
  5. Disposer les courgettes et l’oignon dans un plat à gratin beurré puis recouvrir de l’appareil à flan.
  6. Parsemer des noisettes grossièrement hachées et d’origan.
  7. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 min.

Clafoutis chèvre courgette noisette

Comme je vous le disais, c’est un plat très simple à réaliser, mais parfois cela fait du bien de ne pas trop se prendre la tête pour une recette de tous les jours. Avec les beaux jours qui arrivent, ce plat à la fois sain et léger à toute sa place sur vos tables.

Clafoutis chèvre courgette noisette

Miss Bretzel

Commentaires

  1. Je connaissais l’association courgette/chèvre mais pas avec les noisettes. Ça doit être original et ajouter un peu de croquant au clafoutis !

  2. Courgette – chèvre – noisette, j’adore. C’est une association que j’utilise en quiche en général.
    Ton gratin donne très très envie
    Bises

  3. l’ajout de noisettes est très originale et certainement délicieuse! Je note la recette à essayer sans tarder! Bonne soirée

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