Un plat de saison rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, cette recette est faite pour vous. La petite touche d’originalité est apportée par l’ajout des noisettes qui se marient parfaitement aux courgettes.
Source : Saveurs n°220 – Juin 2015
Clafoutis aux courgettes, fromage de chèvre et noisettes
Ingrédients
- 500 g de courgettes
- 1 oignon
- 28 cL de lait
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 30 g de farine
- 30 g de maïzena
- 30 g de poudre de noisettes
- 50 g de noisettes entières
- Sel poivre
- Origan
Instructions
- Laver les courgettes et les tailler en petits dés. Émincer finement l’oignon.
- Écraser le fromage de chèvre à la fourchette puis y ajouter les œufs. Bien mélanger.
- Y incorporer la farine, la maïzena et la poudre de noisettes.
- Ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux. Saler et poivrer.
- Disposer les courgettes et l’oignon dans un plat à gratin beurré puis recouvrir de l’appareil à flan.
- Parsemer des noisettes grossièrement hachées et d’origan.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 min.
Comme je vous le disais, c’est un plat très simple à réaliser, mais parfois cela fait du bien de ne pas trop se prendre la tête pour une recette de tous les jours. Avec les beaux jours qui arrivent, ce plat à la fois sain et léger à toute sa place sur vos tables.
Miss Bretzel
27 réponses
Un vrai régal ce clafoutis salé! Haut en couleurs et en saveurs, j’adore!
Hum, les saveurs de ton clafoutis me mettent l’eau à la bouche!
J’en veux, j’en veux, j’en veux ………… mais j’en veux là, maintenant, tout de suite ! 😉
Oh…que c’est joli et très appétissant ! C’est vraiment une très bonne idée d’associer courgettes et noisettes !
À faire dans l’été mes pieds de courgettes donnent à plein. Bonne journée
courgette et chèvre, j’adore et si en plus il y a des noisettes c’est encore mieux!!! bisous bisous
Oh la vache ! ça donne envie 🙂
Il est sublime ton clafoutis
Bonne soirée
Bises
Un clafoutis original qui me plait beaucoup avec ces noisettes !
J’aimerais beaucoup le réaliser 🙂
Croquant, gourmand, onctueux, tout pour me plaire !
il est trop beau ce clafoutis, bisous
Ca me plait bien ce gratin =)
Une recette parfaite pour écouler mes petites courgettes!! Bises
Que des saveurs qui me plaisent dans ce plat! Je vais tester de toute urgence!
J’adore cette idée! C’est hyper gourmand et appétissant, merci!!
Avec des noisettes, miam! Il est très original ce clafoutis!
ça doit être un régal ce clafoutis, avec la petite touche de noisettes en plus, j’adore 🙂 Bonne journée
Coucou,
Je ne suis pas très clafoutis mais toutes ces saveurs me donnent l’eau à la bouche !
Waw ! Voila une recette bien originale que je serais curieuse de goûter !
oh que ça doit être bon…
Un clafoutis salé qui affole les papilles!
Je passe te souhaiter un bon weekend !
Je connaissais l’association courgette/chèvre mais pas avec les noisettes. Ça doit être original et ajouter un peu de croquant au clafoutis !
Courgette – chèvre – noisette, j’adore. C’est une association que j’utilise en quiche en général.
Ton gratin donne très très envie
Bises
l’ajout de noisettes est très originale et certainement délicieuse! Je note la recette à essayer sans tarder! Bonne soirée
rogg dis moi ça pourrais tout a fait se retrouver dans ma cuisine ce gratin
Il est superbe ce clafoutis!