Clafoutis aux courgettes, fromage de chèvre et noisettes

Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp

Un plat de saison rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, cette recette est faite pour vous. La petite touche d’originalité est apportée par l’ajout des noisettes qui se marient parfaitement aux courgettes.

Clafoutis chèvre courgette noisette

Source : Saveurs n°220 – Juin 2015

Clafoutis chèvre courgette noisette

Clafoutis aux courgettes, fromage de chèvre et noisettes

Miss Bretzel
Portions 8

Ingrédients
  

  • 500 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 28 cL de lait
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 3 œufs
  • 30 g de farine
  • 30 g de maïzena
  • 30 g de poudre de noisettes
  • 50 g de noisettes entières
  • Sel poivre
  • Origan

Instructions
 

  • Laver les courgettes et les tailler en petits dés. Émincer finement l’oignon.
  • Écraser le fromage de chèvre à la fourchette puis y ajouter les œufs. Bien mélanger.
  • Y incorporer la farine, la maïzena et la poudre de noisettes.
  • Ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux. Saler et poivrer.
  • Disposer les courgettes et l’oignon dans un plat à gratin beurré puis recouvrir de l’appareil à flan.
  • Parsemer des noisettes grossièrement hachées et d’origan.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 min.

Clafoutis chèvre courgette noisette

Comme je vous le disais, c’est un plat très simple à réaliser, mais parfois cela fait du bien de ne pas trop se prendre la tête pour une recette de tous les jours. Avec les beaux jours qui arrivent, ce plat à la fois sain et léger à toute sa place sur vos tables.

Clafoutis chèvre courgette noisette

Miss Bretzel

27 réponses

  1. 5 stars
    Je connaissais l’association courgette/chèvre mais pas avec les noisettes. Ça doit être original et ajouter un peu de croquant au clafoutis !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette :




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Ne manquez aucune offre de la boutique et recevez les nouveaux articles du blog