Je ne regrette absolument pas de m’être inscrite aux Paniers bio solidaires. Cela me force à cuisiner les produits de saison, et surtout à découvrir de nouvelles saveurs. Bon, vous allez me dire que le céleri rave reste un légume assez commun, mais jusqu’à aujourd’hui, je pensais le détester, et je n’avais surtout pas envie d’en acheter. Alors, me voilà, un peu perplexe devant mon panier de la semaine, avec deux céleris… Aucune inspiration, j’ai décidé de suivre bêtement la recette fournie…A ma grands surprise, c’est super bon le céleri !
Soupe crémeuse au céleri rave et aux châtaignes
Ingrédients
- 400 g de céleri rave
- 3 pommes de terre
- Environ 10 châtaignes cuites
- 1 gousse d’ail
- 1 bouillon cube
- 60 cL d’eau
- 10 cL de vin blanc
- 20 cL de lait
- Sel poivre
Instructions
- Nettoyer, éplucher et couper le céleri et les pommes de terre en morceaux.
- Faire revenir le céleri, les pommes de terre et l’ail dans un peu de beurre pendant 5 min.
- Ajouter l’eau, le vin, le bouillon cube, les châtaignes et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
- Mixer et ajouter le lait. Assaisonner avec du sel et du poivre.
C’est exactement le genre de soupe que j’aime en cette période automnale. Déjà, par sa couleur, qui est totalement raccord avec la saison, mais aussi par sa texture bien crémeuse qui est plus que réconfortante. Le goût, n’en parlons pas, l’association est juste parfaite !
Miss Bretzel
28 réponses
Moi non plus, à la base, je ne cuisine pas le céleri rave, mais avec une telle recette je veux bien tenter 🙂 !
J’en prendrais bien un bol, ça me plaît beaucoup !
Bonne soirée, bises.
Chez nous le céleri-rave cuit ou cru est toujours apprécié!!
elle me plait bien cette variation a la chataigne…miammm
Miam ça doit être délicieux ça !!
une délicieuse soupe de saison
Une bonne petite soupette comme je les aime !! bises
j’avais déjà tester ce mélange celeris-chataigne, un vrais délice!!!! bisous bisous
je passe mon tour à cause des châtaignes
la châtaigne doit adoucir le tout miam
Céleri et châtaignes, j’adore et je prends ensuite une part du joli financier”géant” hi, hi, hi !!!!!!
humm, un bon velouté réconfortant. Extra ! Bon week !
en voilà un délicieux velouté bien parfumé ! bisous
Un velouté comme je les aime : doux, onctueux, réconfortant, savoureux, goûteux ! Tes photos sont très belles 🙂
Bises, @ très vite ! Sandy
Une belle façon d’utiliser le céleri rave quand on en est pas fan, comme moi 🙂
Je prépare le céleri-rave en purée, mais voici une belle idée de soupe !
Bon week-end !
Muhm!! Jamais testé le céleri rave en velouté, mais la texture me plait beaucoup! Bon week-end!
Un velouté tout doux comme je les aime ! Quel régal
Bon week-end
Elle doit être délicieuse cette soupe!! 🙂 A bientôt!
Très original, je garde de côté merci !!
j’ai failli m’acheter du céleri rave pour faire une soupe, moi aussi !
elle doit être bonne cette soupe !
Cette soupe semble réconfortante !
Ha moi aussi je me suis inscrite à côté de chez moi… Mais je me suis inscrite il y a 1 an et demi et je suis tjs sur la liste d’attente… Trop de demande 🙁
En tout cas moi j’adore les veloutés et le tien me donne envie 🙂
Une délicieuse soupe certainement… bises
bONJOUR?
j’ai découvert le celeri rave à plus de 20 ans grâce à ma grand mère: trop bon cuit!!!!!!
J’ai justement un beau céleri! 🙂
Plutôt sympa cette soupe…