Un plat de saison rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, cette recette est faite pour vous. La petite touche d’originalité est apportée par l’ajout des noisettes qui se marient parfaitement aux courgettes.
Source : Saveurs n°220 – Juin 2015
Clafoutis aux courgettes, fromage de chèvre et noisettes
Ingredients
- 500 g de courgettes
- 1 oignon
- 28 cL de lait
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 30 g de farine
- 30 g de maïzena
- 30 g de poudre de noisettes
- 50 g de noisettes entières
- Sel poivre
- Origan
Portions 8Instructions
- Laver les courgettes et les tailler en petits dés. Émincer finement l’oignon.
- Écraser le fromage de chèvre à la fourchette puis y ajouter les œufs. Bien mélanger.
- Y incorporer la farine, la maïzena et la poudre de noisettes.
- Ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux. Saler et poivrer.
- Disposer les courgettes et l’oignon dans un plat à gratin beurré puis recouvrir de l’appareil à flan.
- Parsemer des noisettes grossièrement hachées et d’origan.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 min.
Comme je vous le disais, c’est un plat très simple à réaliser, mais parfois cela fait du bien de ne pas trop se prendre la tête pour une recette de tous les jours. Avec les beaux jours qui arrivent, ce plat à la fois sain et léger à toute sa place sur vos tables.
Miss Bretzel
27 Comments
Méli
Un vrai régal ce clafoutis salé! Haut en couleurs et en saveurs, j’adore!
Cécile
Hum, les saveurs de ton clafoutis me mettent l’eau à la bouche!
Cali
J’en veux, j’en veux, j’en veux ………… mais j’en veux là, maintenant, tout de suite ! 😉
Les épices rient !
Oh…que c’est joli et très appétissant ! C’est vraiment une très bonne idée d’associer courgettes et noisettes !
Jackie
À faire dans l’été mes pieds de courgettes donnent à plein. Bonne journée
sotis
courgette et chèvre, j’adore et si en plus il y a des noisettes c’est encore mieux!!! bisous bisous
Martine
Oh la vache ! ça donne envie 🙂
la cuisine de poupoule
Il est sublime ton clafoutis
Bonne soirée
Bises
Sunkyha
Un clafoutis original qui me plait beaucoup avec ces noisettes !
J’aimerais beaucoup le réaliser 🙂
Agnès de Gourmande & Toquée
Croquant, gourmand, onctueux, tout pour me plaire !
la nonna
il est trop beau ce clafoutis, bisous
LudivineL
Ca me plait bien ce gratin =)
Nathalie
Une recette parfaite pour écouler mes petites courgettes!! Bises
Coco
Que des saveurs qui me plaisent dans ce plat! Je vais tester de toute urgence!
maodys
J’adore cette idée! C’est hyper gourmand et appétissant, merci!!
EmilieRD
Avec des noisettes, miam! Il est très original ce clafoutis!
Corinne / Mamou & Co
ça doit être un régal ce clafoutis, avec la petite touche de noisettes en plus, j’adore 🙂 Bonne journée
Rosenoisettes
Coucou,
Je ne suis pas très clafoutis mais toutes ces saveurs me donnent l’eau à la bouche !
Calinhorely
Waw ! Voila une recette bien originale que je serais curieuse de goûter !
l'angevine
oh que ça doit être bon…
Miamana
Un clafoutis salé qui affole les papilles!
Messegaster
Je passe te souhaiter un bon weekend !
Marion
Je connaissais l’association courgette/chèvre mais pas avec les noisettes. Ça doit être original et ajouter un peu de croquant au clafoutis !
Macaronette
Courgette – chèvre – noisette, j’adore. C’est une association que j’utilise en quiche en général.
Ton gratin donne très très envie
Bises
Muriel
l’ajout de noisettes est très originale et certainement délicieuse! Je note la recette à essayer sans tarder! Bonne soirée
wattoote
rogg dis moi ça pourrais tout a fait se retrouver dans ma cuisine ce gratin
Claire au Matcha
Il est superbe ce clafoutis!